임금님진상품

무형유산 지식백과(무형문화지식연구원)
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http://hidream.or.kr/dongeuibogam/index.html - 한글 동의 보감 -음양오행 -사상의학 -장부학 -쑥뜸과 부항 -지압과 경락 -수지침요령 -민간요법과 질병기초 -한방약초의 종류와 효능 -한방식품의 종류와 효능 -한방약차 -한방약술 -암에 도움되는 약초 -건강 상식 -건강정보자료 -한방처방전 -민간약상식 -향약집성방과 향약본초 -1000가지 일반 요리법
보통 우리 아이들이 키가 작다고 생각하면 주로 유전적인 요인이 있지 않을까 많이 생각하십니다. 엄마 혹은 아빠를 닮았기 때문에 작다고 생각하신다면 이는 큰 오산이 될 수 있습니다. 사실 키작은 아이는 단 한가지 문제가 아닌 여러 가지 원인으로 인해 문제가 발생하는 것인데요. 오늘은 ‘키작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아보도록 하겠습니다. 키가 작은 이유 1. 유전적인 요인 앞서 말한 유전적인 요인은 실제 원인의 30% 정도에만 해당합니다. 즉 나머지 70%의 역량은 부모의 관심과 아이의 습관, 후천적인 요인들로 인해서 충분히 변화될 수 있다는 뜻이지요. 때문에 우리아이가 키가 작다면 유전적인 요인을 탓할 것이 아니라 키가 크는데 있어서 방해가 되는 요인이 있는 것은 아닌지 확인해 볼 필요가 있습니다. 2. 습관 ‘일찍 자고 일찍 일어나는 것’이야말로 키가 크기 위한 진리입니다. 밤 10시에서 2시 사이 성장호르몬의 분비가 가장 왕성한 시간대이기 때문이지요. 요즘 아이들은 과도한 학업량으로 늦게 자고 일찍 일어나 학교에서 조는 시간이 많은데요. 밤시간대만큼은 푹 잘 수 있도록 도와주세요 3. 균형잡힌 영양상태 아이의 영양상태에 따라서 평균 키가 5cm 가량 차이 난다고 합니다. 그만큼 타고나는 것 이상으로 균형잡힌 식사는 중요하다는 것인데요. 영양상태가 불균형하면 아이가 자랄 수 있는 역량보다 더 작게 자라게 됩니다. 환경호르몬이 많이 들어있는 음식은 성장에 장애가 될 수 있으니 되도록 소화가 잘 되는 영양풍부한 음식으로 준비해주세요 4. 운동부족 잠을 잘 자는 것 외에 운동이 부족해도 성장장애의 원인이 될 수 있습니다. 키 작은 아이가 고민이시라면 꾸준한 운동을 통해 신진대사 능력이 좋아질 수 있도록 해주시는 것이 도움이 됩니다. 특히 농구처럼 몸을 뻗을 수 있는 운동을 하시는 것이 좋습니다. 요즘은 키가 작은 아이들로 고민이신 부모님들이 많습니다. 워낙 외모가 중시되는 풍토에서 키는 빼놓을 수 없는 조건 중 하나이기 때문인데요. 각종 한의원 프로그램에는 아이의 성장을 돕도록 오장육부의 신진대사가 잘 이루어질 수 있는 프로그램들이 마련되어 있습니다. 또한 특히 아이가 부족한 부분의 영양상태를 균형있게 맞춰주기 때문에 키가 자라는데 도움을 주는 선에서 그치는 것이 아니라 몸이 근본적으로 튼튼해 질 수 있도록 도와주기 때문에 아이의 건강을 위해서도 의미있는 시간이 되지 않을까 생각해봅니다. ‘키 작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아봤습니다. 모두 충분한 부모님의 관심과 아이의 습관으로 형성될 수 있는 조건들이니만큼 가정에서도 아이의 키에 한결 더 관심을 가져주신다면 아이의 키도 한뼘 더 무럭무럭 자랄 수 있을 것입니다.

여수맛집 민들레집 선어회

여수에서 아쿠아플라넷, 이순신광장, 진남관, 만성리해수욕장 등을 둘러보았습니다.. 이제 저녁 먹을 시간입니다... 와우 .. 맛의 천국 여수까지 왔는데 .. 맛있는거 먹어야 합니다..

점심을 아쿠아플라넷 안에서 짜장면, 피자로 대충 떼웠던지라 .. 저녁식사에 대한 기대가 커집니다.. 여행 떠나기전에 여수의 여러 음식을을 찾아봤고, 저의 레이다에 걸린 음식이 있습니다... '선어회' .. 여수 선어횟집의 대표주자라고 하는 민들레집으로 향합니다.. 그런데 .. ㅠㅠ

출발은 이렇습니다.. 매제가 민어를 먹고 싶다고 합니다.. 여름에 방송에서 민어 얘기가 많이 나오더랍니다.. 제가 사는 곳에서는 민어회를 제대로 하는 곳이 없고 .. 그리하여 여수 가는길에 민어회를 먹어보기로 했습니다.. 그렇게 검색을 하다가 찾은 곳이 '민들레집'입니다.. 민들레집은 선어회로 유명하더군요 .. 민어도 나오고요 .. 급 호기심 발동 .. 그래 결정했어 ... ㅎㅎ .. 그리고 예약을 해놨지요 ... 8명으로 ..

만성리해수욕장에서 출발하여 민들레집까지 돌고돌아 겨우 도착했습니다.. 식당이 골목 안쪽에 있어서, 네비게이션만 보고 따라가다가 방향 전환을 계속 놓치네요 .. ㅠㅠ

먼저 메뉴판을 보시겠습니다... 메뉴판 간단합니다.. 선어사시미, 갈치찜, 갈치구이, 매운탕 .. 끝 .. 선어 사시미에 나오는 생선은 계절에 따라 내용이 바뀔 수 있습니다..

미리 예약을 했기 때문에 식당에 당당히 들어갑니다. 그런데 문제가 발생합니다.. 실제로 밥 먹을 사람은 어른 5명이지만, 아기들이 있어서 8명 정도 앉을 수 있는 자리가 필요했습니다.. 테이블 2개 붙여서 해주면 안되겠냐고 했지요 .. 식당 사장님이 그렇게 안된다네요 ..

이때가 금요일 저녁 시간이기에, 사람이 많은 때기에 곤란하다고 합니다.. 결국 테이블 하나에 어른 다섯, 아이 3이 붙어 앉습니다.. 여기서부터 우리집 식구들 표정이 굳어집니다..

사장님이 어른 5이니까 특大는 먹어야 한다는 식으로 말씀을 하시네요 .. 회 못 먹는 사람이 있어서 3인분만 주문하겠다고 하니, 이게 또 사장님 분위기가 싸해지네요 .. 저희 가족중에 수술 후 날음식을 안 드시는분이 있고, 회를 즐겨 드시지 않는 분도 있거든요 .. 이분들은 매운탕이나 갈치구이 요런것으로 드시라 할 라 했는데 .. 일이 꼬이네요 .. 여기다 갈치구이가 안된다하고 .. 쩝 ..

사실 식당이 그렇게 큰 편은 아닙니다.. 저희가 갈 때만 해도 자리가 많았는데, 1시간만에 자리가 꽉 찹니다.. 식당 분위기가 포장마차 삘도 좀 나긴 하지요 ..

제 개인적으로는 사장님 마음을 이해 못하는 것은 아닌데 .. 우리 가족들은 당황스러웠나봅니다.. 이런식의 서비스를 받아 본 적이 없는지라 .. 저희가족이 횟집을 가거나하면 방 하나 잡고, 우리 식구들끼리 편하게 먹는 편인데, 민들레집은 좁은 곳에서 다 함께 먹는 분위기가 좀 그랬나봅니다.. ^^

결론은 민들레집의 경우 친구들끼리, 친한 지인끼리 편하게 먹기 좋은 곳이라는거 ... 사장님도 남도 특유의 투박함이 있어서 그렇지, 무대뽀로 불친절하거나 그러지는 않았어요 .. 서빙하는 아주머니도 친절하셨고요 .. ^^

먼저 밑반찬이 깔립니다.. 보통의 횟집처러 밑반찬이 화려하게 나오지 않습니다.. 간단한 나물, 김치 정도 .. 그리고 회를 싸먹을 김, 배추, 장도 나오고요 .. 우리 식구들 입장에서는 밑반찬 많이 안나오는 것도 좀 그랬을거에요 .. ㅋㅋ.. 여기서 회를 싸먹는다는 것도 잘 알고 가시고요 .. 저 된장에 버무린 배추가 좀 특이합니다.. 배추 뒤에 보이는 거 .. 명이나물입니다.. 명이와 함께 먹는 선어회 .. 기대가 됩니다...

선어회 만큼이나 민들레집을 찾게 만드는 것이 바로 이 미역국입니다.. 무슨 생선을 넣고 끓여 내었는데요 .. 다른 곳에서는 쉽게 볼 수 없는 스타일에 놀라고, 그 맛에 또 한번 놀라게 됩니다.. 아주 구수합니다.. 미역국은 리필 되니까 맘껏 드시고요 .. 미역국만 갖고도 소주 한 병은 거뜬히 먹겠더구만요 .. ㅋㅋ

드디어 회가 등장합니다.. 회가 좀 특이하죠? 보통의 횟집가면 넓은 접시에 얇게 썬 회가 한 겹으로 쭈욱 나열되어 있는데, 민들레집은 뭉텅이로 듬성듬성 썰어서 올려져 있습니다..

우리가 평소에 많이 먹는 회는 '활어회'입니다.. 활어라는 것이 살아있다는 것이죠 .. 살아있는 것을 바로 죽여서 그 자리에서 먹는 회 .. 그래서 보통의 횟집에 가면 수족관이 다 있습니다... 민들레집은 선어회입니다. 생선을 잡은 후 바로 먹는 것이 아닙니다. 생선을 잡아서 일정시간 숙성을 시키고 나서 썰어 먹는 것입니다.

일반적으로 활어회의 탱탱함을 선호합니다.. 그 탱탱함이라는 것이 물고기가 죽으면서 근육이 경직되는 것이죠 ..선어회는 숙성이 되면서 부드러운 맛이 느껴집니다.. 숙성과정에서 풍미가 증진되고요 .. 생선회가 익어야 맛있다는 것은 바로 이 '숙성'의 과정을 의미합니다.. 다만 문제는 활어회에 익숙해있을 경우 선어회가 물컹하다고 생각할 수 있다는 것입니다..

저 빼고 나머지 우리가족들 표정이 썩 좋지 않습니다.. 이게 무슨 회야? 하는 분위기 .. 제가 이럴 줄 알고, 출발하기 전에 미리 선어회에 대한 설명을 했것만 .. 그 때는 오케이 해놓고서는 이제와서 .. ㅠㅠ .. 아무튼 저만 맛있게 먹었습니다.. ㅋㅋ .. 저 사진속에 있는 선어회는 3가지 생선이 올라가 있습니다.. 왼쪽부터 삼치, 병어, 민어 되겠습니다.. 저는 삼치를 선어회로 만난것이 반갑더군요 .. ㅎㅎ

민들레집 선어회를 맛있게 먹는 비법의 양파소스

그러면 이것을 어떻게 먹어야 맛있느냐? 서빙하는 아주머니가 친절하게 설명을 해주십니다.. 물론 그냥 먹어도 좋지만, 김, 배추 등과 함께 싸먹으면 별미입니다.. 거기에 특제 양파소스를 올리고요 ... 오~ 이런 별미가 있나? 하면서 맛있게 먹는데, 역시나 우리 식구들 표정이 별로 .. 거기다가 이렇게 회를 먹는것이 익숙하지 않은지라, 결국은 초고추장을 달라하기에 이르고 .. 사실 초고추장에 회 찍어 먹는 것은 회를 제대로 먹는 것은 아니죠 ... ^^;;

밥을 먹어야 하기에 매운탕을 주문했습니다.. 그런데 맑은탕이 나오는군요 .. 쏨뱅이라는 생선으로 끓인 것입니다.. 생선이 맛있는지, 양념을 잘 했는지는 몰라도 .. 탕 맛이 참 풍부하니 좋았습니다.. 공기밥과 함께 묵은지와 갓김치도 같이 나왔습니다.. 아주 곰삭은 김치맛이 좋네요 .. ㅎㅎ

출처: http://raonyss.tistory.com/