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전어철 지금 만나보아요
15-11-06 15:43

 
 
전어는 가을에 제철이죠?
가을 바람이 솔솔 불어오는 지금! 전어철을 같이 맞이해 볼까요?
옛날 며느리가 너무 힘들어 집을 나갔다가 시어머니의 전어 굽는 냄새에
못이겨 다시 집으로 돌아오고 말았다 라는 얘기가 있는거 아시죠?
그만큼 전어 맛에 빠지면 헤어나오기 어렵다고 해요
전어철인 지금 전어의 영양에 대해 알아봅시다
   
인 지금 섭취하는 방법 또한 다양 할텐데요
칼집을 넣은 전어에 소금을 뿌려 구운전어구이, 마늘, 양파, 오이 등의
채소와 곁들여 초고푸장에 무쳐 먹는 방법 들이 있어요
회덮밥이나 찜으로도 먹어요
  
전어는 동중국해, 일본 중부 이남, 한국 남해에 주로 분포해요
내만성이 강한 어종이며 일반적으로 6~9월에는 외만에
10~5월에는 내만에 많이 서식해요 최소 성숙연령은 1년이고,
주로 플랑크톤을 먹어며 살아요
 
 전어철인 지금 싱싱한 전어를 구입한다면 더욱 좋겠죠?
싱싱한 전어를 구입하려면 비늘이 많이 붙어 있고, 윤기가 나는 것이 좋으며
배 부분이 은백색을 띠고, 등 부분은 초록색 빛을 띠고 있는 것이 좋아요
또한 전어는 열량이 낮아 다이어트에 좋은 식품 중 하나에요
 
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전어는 잔뼈가 많기로도 유명한데요 잔뼈에는 칼슘이 풍부하기 때문에
뼈째 드시면 다량의 칼슘 섭취하실 수 있어요 골다골증을 예방해주고
생선에 함유되어 있는 불포화지방산 들이 두뇌발달과 학습능력을 높여주고
성인병도 예방할 수 있어요 이뇨작용또한 도움이 된다고 하니
전어철인 가을! 지금 전어 드시고 건강 챙기세요~
 
   
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