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 고창복부자주
 

고창 복분자 주
전라북도 고창군의 특산품으로 복분자딸기를 발효하여 만든 과실주이다. 정력제로 알려졌으며 시트르산, 말산, 당분, 섬유질, 회분, 비타민 등을 함유하고 있다. 복분자의 성장에 알맞은 땅에서 풍부한 일조량과 바닷바람을 맞고 자란 선운산 지역의 복분자딸기를 따 저온에서 발효하는 방법으로 빚는다. 2000년 농림부가 주최한 '우리 식품 세계화 특별 품평회'에서 대통령상을 받았으며 2004 1 15일 보성녹차와 하동녹차에 이어 한국에서 3번째로 국립농산물품질관리원으로부터 지리적표시등록을 취득하였다.  
 
1960년대 선운산 부근에 사는 주민들이 선운산에 자생하던 야생 복분자를 밭에 옮겨 심은 뒤 6~9월경 열매를 따 술을 담가 먹으면서 복분자주라는 이름이 알려졌다. 복분자를 재배하던 주민들은 1993 4월 작목반을 결성하였고 1994 10 15일 고창명산품복분자주영농조합법인을 설립하며 복분자주 상품화에 나섰다. 1995 9월 영농조합법인에서 고창복분자주라는 이름으로 제품을 선보인 이래 복분자주는 고창 지역의 대표적인 특산품으로 자리잡았다. 
 
고창 복분자는 타지산보다 당도가 높고 수확시기도 빨라 다른 지역의 복분자주와 차별화하기 위해 1999년부터 복분자시험장을 운영하고 있으며 복분자재배기술 보급, 가공업체 지원 등에 나서고 있다. 고창명산품복분자주영농조합법인 외에 선운산복분자주흥진, 고창고인돌복분자주, 고창서해안복분자주, 선운산동백복분자주 등이 고창 지역에서 복분자주뿐만 아니라 지금은 음료, , , 시리얼, 분말, 한과, 제과, 요구르트, 아이스크림 등 30여가지의 제품을 개발했다. 고창복분자주는 맛과 향이 뛰어나 2000년 제1회 한국전통식품품평회에서 대통령상을 수상했다. 이후 각종 국제대회 건배주와 만찬주, 청와대 선물로 사용되면서 명성을 날리고 있다. 고창군은 복분자의 효능을 이용한 각종 상품개발에 나서 화장품, 초콜릿 등 10여건의 특허를 출원했다.
 
진상품 유래 및 관련문헌
복분자는 大麥莓(대맥매), 覆盆(복분), 揷田(삽전표), 西國草(서국초), (오표자), 畢楞伽(필릉가), (), 라고도 한다 (본초강목)
 
別錄(별록): 기운을 북돋우며 몸을 가볍게 하고 흰머리가 생기지 않게 한다.
馬志(마지): 허약한 체질을 튼튼하게 하고 손상된 신체의 회복을 돕고 성기능을 좋게 하며 피부의 색깔을 좋게 하며 五臟(오장)을 편안하게 한다. 비위를 따뜻하게 하고 기운을 북돋고 重病(중병)을 치료하고 허약하여 발생하는 風症(풍증)을 다스린다. ()을 튼튼하게 하고 눈을 밝게 한다. 찧어서 체에 걸러서 매일아침 물과 함께 세 숟가락을 복용한다.
甄權(견권): 남자의 성기능저하를 치료하여 발기불능을 치료하고 여성이 복용하면 아기를 가질 수 있다.
陳藏器(진장기): 이것을 먹으면 안색이 좋아지고 즙을 짜서 바르면 흰머리가 생기지 않는다.
寇宗奭(구종석): 腎臟(신장)을 돕고 소변의 횟수를 줄이며 즙을 짜서 같은 분량의 꿀과 함께 졸여서 묽은 시럽의 형태로 만들어 틈틈이 먹으면 肺氣(폐기)가 허약하고 차가운 것을 치료한다."
 
동의보감에는 `복분자가 남자의 음위를 강하게 하고 간을 보호한다'고 적혀있다. 또 한방에서는 조양(助陽)과 눈을 맑게 하는 명목(明目)의 효능을 지닌 보양제로 널리 써온터라 효과가 전혀 근거가 없지는 않은 듯싶다.
야생의 산딸기의 열매를 건조한 것으로 국내에는 단양이 산지로 유명하다
 
진상품 관련이야기
복분자는 이것을 먹으면 요강이 소변 줄기에 뒤집어진다고 하여 붙은 이름이다. 또한 음력 5월에 익은 열매가 검붉은색을 띠므로 오표자(), 대맥매(大麥莓), 삽전표(揷田), 재앙표(栽秧)라고도 불렀다.   
옛날 신혼부부가 있었는데 남편이 이웃마을에 볼 일을 보고 돌아오다가 길을 잃게 되어 배가 고파 우연히 덜익은 산딸기를 먹게 되었다. 시지만 너무 배가 고파 허겁지겁 먹고는 겨우 집으로 돌아 왔다. 다음날 아침 일어나서 소변을 보러 화장실에 갔는데 소변줄기가 너무 힘이 세어 오줌항아리가 뒤집어지고 말았다. 그래서 '뒤집어진다'는 뜻의 '()' '항아리' '()'을 합해 '복분자(覆盆子)'라는 이름이 생겼다고 한다. 이 약은 냄새가 없고 맛은 시고 달며 성질은 따듯하다.[甘酸溫]  
()기능을 북돋아 유정(遺精), 몽정(夢精), 유뇨(遺尿) 등에 사용하며 시력약화를 방지하고, 몸을 가볍게 하며 머리를 검게한다. 또한 살결을 부드럽고 아름답게 하기도 한다. 약리작용으로  항염작용, 항산화작용, 항 헬리코박터 파이로리작용이 보고되었다.
 
생김새는 작은 단과가 여러 개 모여서 덩어리를 이룬 것으로 원추형이나 눌려진 구형을 이루고 있다. 바깥면은 황록색 또는 엷은 갈색을 띠고 끝쪽은 둥근 원형을 이루고 꽃받침의 중심부는 함몰되어 있다.
 
다른 이름으로 결분자(缺盆子), 복분(覆盆), 오표자, 대맥매, 삽전표, 재앙표, 서국초(西國草), 필릉가(畢楞伽), (), 결분(蒛葐)이라고도 한다.
 
효능
폐 질환 치료
혹시 사포닌이라는 성분 들어보신 적 있는지 모르겠네요.. 사포닌은 인삼과 도라지 등 좋다고 소문난 식품에서 쉽게 찾아볼 수 있는 성분인데, 복분자에도 이 사포닌이란 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 사포닌의 경우 신장과 간을 보호 하고 건강을 증진시키며, 특히 폐 관련 질환 치료와 예방에 많은 도움을 줍니다.
 
기력 회복
복분자 이름 유래에서도 알 수 있다시피, 복분자 효능을 이야기하면서 기력 회복을 빼놓을 수 없습니다.
장어 한 점과 복분자주 한 잔이면, 잠을 못이룰 정도로 기력이 왕성해진다고 하죠. 실제로 복분자는 장어와 좋은 음식 궁합을 보입니다. 복분자가 이렇게 기력회복에 좋을 수 있는건 미네랄을 비롯해, 각 종 비타민이 들어 있어 피로 회복을 돕고 신체 전반에 활력을 불어 넣어주기 때문입니다.
 
눈 건강 개선
복분자에는 안토시아닌이랑 성분이 다량 들어 있습니다. 이 안토시아닌이란 성분은 눈에 좋다고 알려진 베리 종류의 과일에 주로 들어 있는 성분인데, 복분자도 사실 딸기류입니다. 덕분에 이 성분을 풍부하게 가지고 있으며 눈을 맑게하고 눈 건강을 개선 시켜주는 효과가 있지요. 안토시아닌은 피부를 깨끗하게 해피부 미용 효과도 있습니다.
 
항암효과
복분자 효능은 항암효과가 있다는 것입니다. 그 이유는 사포닌이라는 항암효과가 뛰어난 물질을 포함하고 있기 때문이며, 사포닌 외에도 폴리페놀 성분의 일종이라 할 수 있는 엘리직산이 풍부하게 함유되어 있어서 암세포의 전이를 막고 암세포가 스스로 사라지도록 할 수 있습니다. 다양한 암에 대한 예방과 완화에 도움이 되지만 특히나 췌장암의 예방과 완화에 큰 도움이 된다고 합니다!
 
청혈 작용
혈액은 신체 구석구석 에너지와 산소를 공급하며, 신체의 기본이 되는 요소입니다. 이런 혈액이 더럽혀지고, 상태가 나빠진다면 어디에서나 질병이 발생할 수 있겠지요..? 이 때문에 혈액을 맑게 하는 청혈작용은 건강 유지에 있어서 중요합니다. 복분자에는 탄닌이란 성분이 들어 있어 혈액을 맑게 하는데 효과가 좋습니다.
또 탄닌은 이런 청혈 작용 뿐만 아니라 성인병 예방에도 도움을 줍니다.
 
안티에이징 효과
이번 복분자 효능은 안티에이징 효능으로, 안티에이징은 신체와 피부의 노화를 방지함을 뜻합니다.
여기서는 일단 노화의 원인에 대해 알아야 합니다. 신체 및 피부의 노화는 활성 산소라는 유해 산소가 세포를 파괴하면서 일어나는 현상인데, 복분자에는 활성 산소를 제거해주는 폴리페놀 성분이 들어 있어, 효과적으로 활성 산소 제거에 도움을 받아 안티에이징 효과를 누릴 수 있습니다.
 
정력 증진
이 마지막 복분자 효능은 남자 분들이라면 꼭 주목하셔야 할 부분입니다. 복분자술이 정력주로 유명한 이유도 이런 정력 증진 효능 덕분이죠. 복분자는 약성론에 기록되어 있기를 "남성의 정액 고갈을 낫게 한다."고 기록되어 있습니다. 복분자는 정액 고갈을 낫게 할 만큼 정력에 도움이 된다는 말이죠.
혹시나 요즘 정력으로 인해 고민하고 있다면, 복분자 즙이나 복분자를 생으로 자주 먹어보시길 바랍니다.
 
성인병의 예방
성인병을 예방하는데 도움된다는 것인데 그도 그럴 것이 복분자에는 폴리페놀이라는 성분이 풍부하게 포함되어 있고, 폴리페놀은 체내에서 활성산소를 제거하는 동시에 혈관을 부드럽게 해주기 때문에 동맥경화를 포함한 각종 성인병을 예방하거나 완화시키는데 효과가 있을 수 있습니다.
주의사항
溫性으로 尿 농축하므로, 尿量減少 陰虛陽亢, 腎虛有火에는 사용해서는 안 된다. 성욕이 심하게 일어나는 경우에도 사용을 금해야 한다.
 
관련근거 및 출처
(문화콘텐츠닷컴 (문화원형백과한의학 및 한국고유의 한약재), 2004, 한국콘텐츠진흥원)  (두산백과)  꿀떡꿀떡 돈되는 세상, 別錄(별록), 甄權(견권, 陳藏器(진장기) , 동의보감,(본초강목) , 別錄(별록),馬志(마지,甄權(견권),陳藏器(진장기)

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