오곡(기장·보리·쌀·조·콩), 오곡은 충청도(괴산군, 문의현, 보은현, 옥천군, 음성현, 진천현, 청산현, 청주목, 충주목, 황간현)에서 진상하였다는기록이 세종실록지리지에 기록되어있다.

오곡(五穀)은 다섯...리·수수·참깨·콩·피 (참깨나 수수 대신 쌀이 들어갈 수도 있다)한국: 기장·보리·쌀·조·콩인도: 깨·밀·보리·쌀·콩 예로부터 전해져오는 말로서 동양에서 일반적으로 통용하는 의미로는 곡물(穀物)을 총칭하는 말로 사용되며, 우리 나라에서는 다섯 가지 곡식 또는 중요한 곡식이나 모든 곡물 등의 뜻으로 쓰인다. 그런데 다섯 가지 곡식을 지칭하는 경우라도 일치되지 않고 여러 가지 설이 있다. ≪주례≫에 의하면 벼·기장·피·보리·콩이며, ≪예기≫에서는 삼［麻］·기장·피·보리·콩이고, ≪관자 管子≫에서는 기장·차조·콩·보리·벼이다. ≪새우리말큰사전≫에 의하면 다섯 가지 중요한 곡식, 즉 쌀·보리·조·콩·기장이나 또는 곡식을 통틀어 일컫는 말로 되어 있고, 다른 문헌에서는 기장·피·삼·보리·콩, 혹은 벼·보리·조·콩·기장으로 되어 있다. 한편 중국 고서인 ≪십팔사략 十八史略≫에 의하면 고대의 제왕신농(帝王神農)과 같은 전설의 인물이 있어 “당시 백초(百草)에 대하여 약독(藥毒)을 가려내고 스스로 농사일을 시범하여 농사를 권장하였다.”고 한다. 지금으로부터 약 4700년 전에는 수를 헤아릴 수 있는 한계가 지금보다 매우 작았을 것으로 보아 백초라고 한 것은 많은 식물을 뜻하는 것이다. 모든 식물을 감별하여 그 중에서 우리 인간 생활에 크게 유익한 것을 가려내어 그것을 재배하도록 권장한 것이라고 생각한다면, 오곡이란 그들 중에서 가려내서 재배되기에 이른 주요작물을 뜻하는 것으로 추정된다. 즉, 우선은 식량이 되는 곡식, 그리고 삼과 같이 의류를 짜는 데 필요한 작물도 그에 끼여 있는 것을 알 수 있다. ≪제민요술 齊民要術≫ 양천(楊泉) 물리론(物理論)에 의하면 곡(穀)은 속(粟)·서(黍)·제(穄)·양(梁)·출(秫)로서 화본과 중의 기장류에 속하는 단간소립화곡이라 하였다. 양이란 서직류(黍稷類)의 총칭이며, 도(稻)란 개종류(漑種類)의 총칭, 숙(敍)이란 각종 두류의 총칭인데, 이들 3곡은 각각 20종이 있으므로 합하여 60종이고, 채소·과수의 지실로서 화곡(禾穀)의 보조가 되는 것이 각각 20종 있어서 총계 100종이라 하였다. 따라서 ≪시경≫에는 백곡(百穀)을 파종하라는 어구가 있다. 이것으로 보면 오곡이라고 하는 것은 주요 작물을 지칭하는 것이라고 보는 것이 좋을 것이다. 옛날 인도에서는 보리 ·밀 ·쌀 ·콩 ·깨를 5곡이라 하였으며, 중국에서는 참깨 ·보리 ·피 ·수수 ·콩이거나 참깨 ·피 ·보리 ·쌀 ·콩의 5종, 또는 수수 ·피 ·콩 ·보리 ·쌀의 5종을 5곡이라고 하였다. 한국에서는 쌀 ·보리 ·조 ·콩 ·기장을 5곡이라고 한다. 식생활의 변화에 따라 시대나 지역에 의하여 종류나 순서가 달라진다. 5곡 이외에 6곡 ·9곡이라는 말도 사용한다. 진상품관련근거오곡은 충청도(괴산군, 문의현, 보은현, 옥천군, 음성현, 진천현, 청산현, 청주목, 충주목, 황간현)에서 진상하였다는기록이 세종실록지리지에 기록되어있다. 참고문헌세종실록지리지, 두산백과, 위키백과, 제민요술(齊民要術), (한국민족문화대백과, 한국학중앙연구원)  

거서[秬黍], 검은 기장[黑黍], 흑서(黑黍), 기장의 효능

거서[秬黍]는 검은 기장[黑黍]을 말한다. 《이아(爾雅)》 석초(釋草)에 “거(秬)는 흑서(黑黍)다.” 했고, 소(疏)에 “흑서(黑黍)는 일명 거서(秬黍)인데, 거(秬)는 바로 흑서중에 큰 것을 말한다.” 하였다.1.빛깔이 검은 기장.2.황해도 해주에서 나는 큰 기장.   기장의 용도알이 검은 기장과 메기장. 제사용 술을 빚는 데 사용함. 적전(籍田)에서 경작되었음. 호조에서 아뢰기를, “동•서적전에서 경작한 거서 17석 3두에서 금년 종자 각기 1석을 제외하고는 그 나머지는 정3품 이상의 관원에게 나누어 주고, 명하여 경기•충청•경상•전라황해 등 도의 각 고을에 나누어 보내어 경작하도록 하소서.” 하였다. ; 戶曹啓 東西籍田耕作 秬黍十七石三斗 除今年種子各一石外 其餘頒賜正三品以上 命分送京畿忠淸慶尙全羅黃海等道各官 耕種 [세종실록 권제27, 30장 뒤쪽, 세종 7년 2월 29일(기사)] 세종조(世宗朝)에서는 남양(南陽)에서 나는 석경(石磬)과 해주(海州)에서 생산되는 거서(秬黍)로 악률(樂律)을 정하였는데, 세상에서는 성세(盛世)의 상서로운 화응이라고 일컬었다. 그러나 고려경(高麗磬)은 이미 송 나라 조정에서도 유명했었다. 그러면 고려 때에 남양에서 이미 경쇠의 재목이 생산되었었는데, 중간에 폐절(廢絶)되었다가 세종조 때에 이르러서 다시 나온 것인가, 아니면 또한 고려 때에는 다른 곳에 경쇠를 생산하던 땅이 또 있었던 것인가? 이제 고려경에 대한 한 토막을 기록한다. 《휘주록(揮麈錄)》송(宋) 나라 왕명청(王明淸)이 지었다. 에 다음과 같이 말했다.     [기장의 효능] 1. 노화방지에 좋다. 약선곡물이라도고 하는 기장은 폴리페놀 성분으로 항산화작용을 하며 활성산소를 제거하는데 도움을 주어 피부에 영양을 공급한다고 합니다. 뿐만 아니라 노화방지에도 효과적이라고 하네요.  2. 골다공증에 좋다. 뼈질환에 좋고 칼슘성분이 뼈에 흡수 될 수 있도록 도와준다고 합니다. 성장기 어린이나 갱년이 여성에게 효과적이라고 하네요.  3. 간기능 증진에 좋다. 기장의 효능 중 하나는 간기능에 좋다는 것입니다. 단백질과 아미노산이 풍부해서 간의 해독작용을 돕는다고 하네요. 술을 많이 드신 다음날, 지친 간을 위해 쌀과 함께 기장밥을 드시는건 어떨까요? 4. 설사에 좋고 변비에 좋다. 섬유소가 풍부한 기장은 비타민A가 함유되어 있어 무른변을 보시는 분들에게 좋고, 칼로리가 낮으나 포만감을 주어 다이어트 식품으로도 좋습니다.  5. 빈혈에 좋다. 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.  또한, 얼굴이 갑자기 홍조가 된다거나 가슴이 답답한 증상에는 기장을 드셔보세요. 효과적이라고 하네요.    [기장의 부작용] 기장쌀은 소화에 부담을 주는 경우가 많아서 오랫동안 먹는 것은 피하시는 것이 좋습니다.  기장을 떡으로 만들면 소화율이 올라간다고 하니 참고하세요.      [기장의 음식궁합] 다들 잘 아시는 오곡밥으로 해드시면 좋다고 하네요. 뿐만아니라 다른 잡곡들과도 잘 어울어집니다. 수수, 팥, 보리, 벼 등의 곡식을 석어 지은 밥으로 탄수화물, 비타민, 각종 무기질의 영양 균형이 이루어져 좋고 밥맛도 좋다고 하네요.     [기장의 섭취방법] 기장은 주로 밥 지을 때 이용하며 술로 만들기도 한다고 합니다. 기장쌀은 달이거나 끓여서 죽으로 복용하거나 뜨물을 끓여서 먹는다고 합니다. 또한, 기장풀을 팥과 함께 끓여서 목욕하거나 복용하면 부기가 내린다고 하네요.   진상품관련근거거서[秬黍], 검은 기장[黑黍]는 황해도 해주목에서 진상하였다는 기록이 신증동국여지승람에 기록되어있다.     참고문헌한국고전용어사전, 2001.3.30, 세종대왕기념사업회, 한국고전종합DB. 세계삼한역사연구: 함부울, 신증동국여지승람  

삼지구엽초(음양곽), 심엽음양곽, 전엽음양곽, 첩엽음양곽, 대엽음양곽, 기장초, 방송초, 팔팔이, 선령비, 천량금, 강전, 건계근

 삼지구엽...[삼지구엽초(Epimedium koreanum Nakai) 다른 이름: 기장초, 방송초, 팔팔이, 선령비, 천량금, 강전, 건계근 식물: 높이 약 30cm 되는 여러해살이풀이다. 봄에 노란 꽃이 피고 여름철에 잎이 자란다. 줄기는 3개로 갈라지고 갈라진 끝에 3개의 달걀 모양 잎(모두 9개)이 붙었다. 전국 각지의 해발 100~1,200m 되는 산기슭, 산허리의 나무숲이나 산골짜기에서 자란다.전초(음양곽): 여름에 잎이 붙은 줄기를 베어서 그늘에 말린다.  성분: 전초에 알칼로이드, 플라보노이드, 사포닌이 있다. E. macrantum Morr.  et Decne의 줄기와 잎에 플라보놀 배당체인 이카리인 C39 H42 O16(10.2%), 적은 양의 알칼로이드, 세릴알코올, 테트라아콘탄, 피토스테롤, 팔미트산, 스테아르산, 리놀레산, 비타민 E가 있다. 뿌리와 뿌리줄기에 테스메틸이카리인(1%), 마그노플로린 C20 H24 O4 N이 있다. E. sagittatum Maxim의 전초에서는 2.5%의 사포닌이 분리되었는데 거품지수는 1:2.500이다. Epimedium속 식물에는 뿌리에 알칼로이드인 코리투베린,마그노플로린, 플라보노이드인 네이라트신(디옥시메틸이카리인), 데스옥시메틸이카리인이 있다. 전초에는 알칼로이드 함량이 낮고 미리세틴, 델피니딘, 쿠에르세틴, 시아니딘, 카페인산, 페룰라산 등이 분리되었다. 작용: 전초 달임약은 강정작용이 있고 척수의 반사기능을 높여 정액 분비를 잘 시킨다. 또한 성기관의 발육을 돕는다. 이러한 작용은 이카리인에 의한 것으로 보고 있다. 전초 우림약은 혈압을 내리고 적은 양에서 오줌내기작용이 있다. 많은 양에서는 오줌량을 줄인다.뿌리 달임약은 자궁과 장의 수축진폭과 긴장도를 강화시키며 혈압내림작용, 오줌내기작용이 있다. 오줌내기작용은 특히 오줌이 없을 때 세다. 응용: 동의치료에서 강정강장약으로 신경쇠약, 류마티즘, 전신불수 특히 성기능이 약하거나 성발육이 잘 안 될 때 쓴다. 즉 성호르몬장애, 성기능부족, 월경장애, 건망증에 쓴다. 민간에서는 일반강장약으로 쓴다. 또한 건위소화약, 땀내기약, 종양 치료약으로도 쓴다. 삼지구엽초 달임약(8~12g:200cc): 하루에 3번 나누어 먹는다. 신경쇠약, 성기능장애, 월경장애, 건망증 등에 쓴다. 삼지구엽초가 들어 있는 제제로는 이 밖에도 삼지구엽초알약, 음양곽엑스단알약, 보양환, 강장보혈환, 보신강장환, 오가피알약, 만삼음양곽알약, 오가피싸락약 등 여러 가지가 있다.]   ◆ 삼지구엽초로 질병을 치료하는 방법 <줄기와 잎> 1, 반신 불수, 수족 불수, 피부 마비음양곽 600g을 곱게 부수어 명주 주머니에 넣어 삼출성이 없는 용기 안에 무회주(無灰酒) 2말에 담그고 두꺼운 종이를 겹쳐서 봄과 여름에는 3일 동안, 가을과 겨울에는 5일 동안 밀봉하여 공기가 통하지 않게 한다. 매일 수시로 덥혀 마시는데 너무 취하면 안된다. [태평성혜방(太平聖惠方)] 2, 풍주주(風走注) 동통이 각 부위에서 자주 발생되는 증상음양곽 37.5g, 위령선 37.5g, 궁궁(芎窮) 37.5g, 계심(桂心) 37.5g, 창이자 37.5g을 곱게 가루를 내어 눈이 고운 체로 쳐서 가루로 만든다. 수시로 따뜻한 술로 3.75g을 복용한다. [태평성혜방(太平聖惠方), 선령비산(仙靈脾散)] 3, 시력 감퇴아 각막 혼탁음양곽, 생왕과(生王瓜: 소괄루(小栝樓)의 빨간 것) 같은 양을 가루내어 매회 3.75g을 차로 1일 2회씩 복용한다. [성제총록(聖濟總錄)] 4, 치통음양곽를 양에 관계없이 거친 가루를 내어 달여서 양치질한다. [기효양방(奇效良方), 고아산(固牙散)] 5, 소아마비(임상보고)음양곽, 상기생(桑寄生: 뽕나무겨우살이) 같은 양으로 2ml당 각각 1g의 생약을 함유하는 주사약을 만든다. 급성기에는 근육 주사를 위주로 하고 혈위 주사를 병행한다. 근육 주사는 1회 2ml씩 매일 2회, 20일간 계속한다. 회복기 및 후유증기에는 혈위 주사를 위주로 하고 근육 주사를 병행한다. 혈관 주사는 사용 방법에 따라 경혈을 찾아 하나의 혈관에 1~2ml를 하루 건너 1회, 20일간 연속 주사하고 반 개월 중지한 다음 다시 치료를 계속한다. 각종 소아 마비의 치료 246례 중 급성기의 환자가 34례였는데 그 중 치유 8례, 기본 치유가 16례, 현효가 7례, 유효가 2례, 무효가 1례였다. 회복기 환자 43례 중 치유가 21례, 유효가 15례, 진보가 5례, 무효가 2례였다. 후유증기의 환자 169례 중 치유 및 기본 치유가 9례, 현효나 유효가 129례, 무효가 31례였다. 관찰에 의하면 본품은 급성기 및 회복기에 접어든 병례에 대해 치료 효과가 현저하고 회복도 비교적 빠르다. 후유증기에 대해서도 상당한 효과가 있고 투약 후 아픈 다리 전체가 더워지고 힘이 나는 듯한 감각이 있었다. 유효 병례에서는 근육이 점차 회복되어 아픈 다리가 굵어진다는 것이 알려졌다. 그 중에서도 한 하지 마비 환자의 치료 효과가 비교적 좋았고 상지 마비 및 연령이 비교적 높은 환자의 치료 효과는 조금 약했다. 약을 사용한 후 입이 마르는 현상 외에 다른 부작용은 나타나지 않았다. [중약대사전] 6, 신경 쇠약(임상보고)① 3% 음양곽 탕액을 사용한 이온 도입법은 매일 1회 10~20회를 1치료 기간으로 하였다. 소수의 환자는 따로 진정제를 복용했다. 관찰한 104례 중 치유 22례, 현효가 21례, 진보 46례, 무효 15례였다. 치료 기간이 긴 사람의 치료 효과가 비교적 좋았으며 치료 후에 증상이 호전되기 시작하는 것이 빠를수록 치료 효과도 좋았다. 그러나 15회의 치료를 거쳐도 병세가 호전되지 않는 사람은 계속 치료한다 해도 치료 효과가 현저하지 못하고 또 확실하지 않았다. 소수 병례에서 치료 초기에 가벼운 반응 혹은 증상이 나타나서 잠시 중하게 되는 경우도 있었지만 치료를 계속하니 신속히 없어졌다. ② 20%의 음양곽 팅크를 1회에 5ml, 매일 3회 식전에 2~3개월 계속 복용하였다. 치료한 50례 중 약 80%의 환자는 치료 후에 증상이 사라졌거나 가벼워졌다. 복용 기간중에 부작용이나 나쁜 반응은 나타나지 않았지만 흥분 상태가 많고 성욕 항진을 보이는 사람 및 고혈합 환자에게는 적합하지 않다. [중약대사전] 7, 만성 기관지염(임상보고)단방의 음양곽환을 복용한 1,000명의 사례를 관찰한 결과 효과는 천식형보다 우수하고 연령이 높은 자의 치료 효과가 비교적 낮지만 질병 기간의 길고 짧은 것과 치료 효과 사이에는 현저한 관계가 없다는 것이 실제 치료 중에서 증명되었다. 거담, 진해 작용은 비교적 좋지만 천식 억제 작용은 조금 약하다. 2치료 기간을 경과한 사람의 억제율과 현효율은 1치료 기간의 짧은 기간을 거친 사람의 억제율에 비해 확실히 높다. 관찰 중에 1치료 기간의 치료를 한 110례에 대해 추적 조사를 한 결과 반년 후의 유효율은 59.1%로 처음의 치료 효과에 비해 26.1% 하강했다. 제제와 용법: 음양곽의 줄기와 잎(건조한 것)의 총량의 80%는 달여서 진한 즙으로 하고 20%는 가루를 내어 양자를 섞어서 환으로 한다. 매일 생약 약 37.5g을 2회에 나누어 복용한다. 치료 중에 부분적 병례에 대해서는 따로 생약 19g과 56g에 상당하는 용량(1일량)을 사용해서 비교 관찰한 결과 치료 효과는 1일 복용량을 37.5g으로 한 사람과 기본적으로 변화가 없었다. 복용 후 일부의 병례에 약간의 반응이 있었고 구건(口乾), 오심이 많았고 다음에는 복부 창만, 두훈(頭暈)이 있었지만 보통 저절로 없어졌다. [중약대사전] <뿌리> 8, 소아야맹증음양곽뿌리 19g, 만잠아(晩蠶蛾: 약간 볶음) 19g, 사간(射干) 1푼, 감초(약간 빨갛게 되게 굽고 부순다) 1푼을 찧고 체로 쳐서 곱게 가루를 낸다. 어린 양의 간 1개를 갈라 앞의 가루약 7.5g을 그 속에 넣어서 실로 묶고 검은콩 1홉, 한잔(대)의 쌀뜨물로 잘 끓여 내서 2회로 나누어 즙을 복용한다. [태평성혜방(太平聖惠方), 선령비산(仙靈脾散)] 9, 고름이 터지지 않은 옹저(癰疽)음양곽의 건조한 뿌리 37.5g을 물로 달여서 술과 홍당(홍당)으로 복용한다. [복건중초약(福建中草藥)] 10, 음위증팔파리(삼지구엽초)를 한번에 8~12g씩 하루 2~3번 물에 달여 먹거나 가루내어 한번에 6~8g씩 하루 3번 더운 술에 타서 끼니 사이에 먹는다. 신기가 허해서 오는 음위증과 조루증, 사정이 잘 되지 않는 데 쓴다.                                  (글/ 약초연구가 & 동아대 대체의학 외래교수 전동명)     

기장, 메기장, 차기장, 황기장, 청기장, 백기장,

기장은 높이가 1∼1.7m로 잎이 어긋난다. 잎은 길이 30∼50㎝, 너비 1∼2.5㎝로 털이 성기게 있고 밑부분에 길다란 엽초가 있다. 꽃은 원추화서(圓錐花序：원뿔형의 꽃차례)로 줄기의 끝에 달리며 고개를 숙인다. 씨는 둥글고4∼5㎜ 정도로 황백색·황갈색·적갈색 등을 나타내는데, 한자로 황백색은 기(芑), 황갈색은 거(秬), 적갈색은 미(糜)라고 표기한다. 그러나 이들 열매는 정백하여 모두 노란색을 띤다. 수확량은 적지만 생육기간이 짧고 가뭄에 잘 견디므로 일찍부터 재배된 작물이다.   물명고 物名考에서는 기장의 명칭에 관하여 “직(稷)은 메기장을 가리킨다. 직을 피라고 보는 것은 잘못이다. 서(黍)는 차기장을 가리킨다.”고 하였다. 직은 고대 중국에서는 조를 가리키는 말이었는데, 당나라 이후에 그 뜻이 모호해지기 시작하여 명나라 때부터 메기장을 가리키게 된 것이다.   명물기략에서는 “서는 직의 차진 것으로 속간에서는 적량(赤梁：중국음으로는 치량)이라고도 한다. 기장이라는 말은 이 적량의 음이 바뀌어 된 것이다.”라고 기장의 어원을 설명하고 있다. 학명은 Panicum miliaceum L.이다. 원산지는 인도라는 설이 있었으나 요즈음에는 화북과 만주지방이라는 학설이 지배적이다.   산해경에 “부여에서는 기장을 먹는다.”라는 기록이나  맹자의 “맥(貊)에는 오곡이 나지 않고 다만 기장이 난다.”라는 기록으로 미루어 우리 나라에서도 매우 오래 전부터 재배하였음을 알 수 있다. 함경북도 회령읍 오동의 청동기시대 유적에서도 기장이 출토되었다. 주로 강원도나 경상북도의 산간지대에서 재배되었으나 지금은 거의 재배하지 않는다. 품종은 이삭의 모양에 따라 평수형(平穗型)·기수형(寄穗型)·밀수형(蜜穗型)으로 나눌 수 있는데, 우리 나라에서는 대부분 기수형이 난다. 기장의 파종시기와 파종법은 조와 비슷하다.   기장에는 단백질·지질·비타민A가 많이 들어 있다. 메기장은 정백하여 쌀·조·피 등과 섞어서 밥이나 죽으로 해먹고, 차기장은 쪄서 떡·엿·술의 원료로 쓴다. 가루를 내어 기장단자를 만들기도 한다. 새나 가축의 사료로 쓰기도 하며, 줄기는 지붕을 이는 데나 땔감으로 쓴다.   명의별록에 “황기장은 속을 고르게 하고 설사를 그치게 하며, 청기장은 소갈(당뇨병)을 다스리고 속을 보한다. 장수하려면 기장으로 죽을 쑤어 먹는다.”라고 했다. 식료본초에는 “모든 위병과 구토에는 생강과 백기장을 함께 먹으면 좋다.”라고 했으며, 의학입문에는 “메기장은 단(丹)·흑·적 3종이 있는데, 이들은 허파의 곡물이므로 폐병에 먹으면 좋다.”라고 했다.   본초강목에도 “황기장은 곽란과 설사를 다스리고 번열을 없앤다. 백기장으로 밥을 지어 먹으면 속을 편안하게 하고 번갈(煩渴：가슴이 답답하고 목이 마름.)을 없앤다.”라는 기록들이 있는 것으로 보아 약용식품으로도 이용되었음을 알 수 있다. 재배식물이다. 높이는 50∼120cm로 곧게 자란다. 잎은 어긋나고 길이 30∼50cm, 나비 1∼2.5cm로서 털이 드문드문 있으며 밑부분은 긴 잎집으로 되고 털이 있다. 분열한 줄기마다 이삭이 나오고 원추꽃차례[圓錐花序]를 이루며 고개를 숙인다. 열매는 익으면 떨어지기 쉽고 도정하면 조와 비슷하나 조보다는 굵다. 밥이나 떡을 만들고 사료로도 쓴다.원종은 명확하지 않으나, 동부 아시아 및 그보다 약간 중앙아시아에 가까운 지역까지 포함한 대륙성 기후의 온대지역에서 유목민에 의하여 재배되었을 것이라는 견해가 유력하다. 고대 이집트에 기장이 존재하였다는 확증이 있으며, 한국에서도 기장은 고대부터의 작물로 중국고서 산해경(山海經)에 ‘부여지국(扶餘之國)에 열성(列姓)이 서식(黍食)’이라는 말이 있다.수확량이 적고 주식으로 이용하기도 부적합하여 재배가 많지 않다. 기장에는 메기장과 찰기장이 있는데 주로 농가의 별식을 만드는 데 이용되고, 기름지지 못하고 메마른 땅에서도 잘 견디며 조보다 성숙이 빠른 이점이 있어 산간지에서 재배되고 있다. 주산지는 경상북도이며 강원도와 각 지방의 산간지에서 재배된다.품종은 수형(穗型:이삭의 형태)에 따라 3가지로 구분한다. ①평수형(平穗型):산수형(散穗型)이라고도 하며, 이삭가지가 사방으로 퍼지는 형이다. ②기수형(寄穗型):가지나 줄기가 길며 한쪽으로 몰린다. 한국의 품종은 거의 이에 속한다. ③ 밀수형(密穗型):가지·줄기가 짧고 빽빽하게 자란다. 기장의 생태형은 감온성 여름기장과 감광성 가을기장으로 나누어진다. 기장은 따뜻한 기후조건에서 신속히 잘 자란다. 서리에는 민감하지만 조, 수수, 옥수수에 비하여 훨씬 강한 내냉성 작물이다. 기장은 토양 적응성도 매우 높고 넓다. 거친 사질토양에서도 6∼7월에 파종, 재배하면 잘 적응하여 수량성이 높다. 원산지는 인도라는 설이 있었으나 요즈음에는 화북과 만주지방이라는 학설이 지배적이다. 주성분은 당질(糖質)이며, 쌀과 비교하면 조단백질의95%는 순수 단백질이지만 분량에서 쌀보다 많고 소화율은 떨어진다. 단백질 · 지방질 · 비타민A 등이 풍부하다.   진상품관련근거 기장은 제주도(제주목), 충청도(괴산군, 문의현, 보은현, 옥천군, 음성현, 진천현, 청산현, 청주목, 충주목, 황간현, 연풍현, 영동현, 제천현, 청안현, 청풍군, 회인현 에서 대전, 왕대비전, 혜경궁, 중궁전, 세자궁에 진상하였다는 기록이 신증동국여지승람, 여지도서, 춘관통고, 공선정례, 세종실록지리지에 기록되어있다.   구입요령 : 낟알이 둥글고 깨진 낟알이 없는 것이 좋다.유사재료 : 조(기장은 조보다 낟알이 더 크고 진하다.)산지특성 및 기타정보 : 여러 조건에 잘 적응하고 물을 많이 필요로 하지 않는다. 섭취방법 : 주로 밥 지을 때 섞어 이용한다.궁합음식정보 : 오곡밥 (팥, 수수, 보리, 벼 등의 곡식을 섞어 지은 밥으로 탄수화물, 비타민, 각종 무기질의 영양 균형이 이루어져 좋고 맛도 좋다.)다이어트 : 비타민 A와 B가 풍부한 별미식으로, 다이어트에 효과적이다.   기장의 특성 기장은 키 높이가 50∼120cm에 이르고, 곧게 자라며, 잎은 길이가 30∼50cm, 나비 1∼2.5cm로서 털이 드문드문 나 있고, 털이 있다. 갈라져 나온 모든 줄기마다 이삭이 패고 열매가 익으면 고개를 숙이는데, 열매가 익으면 떨어지기 쉽고 도정하면 조와 비슷한 모양이지만 조보다는 굵고 노란색이다. 기장은 수확량이 적지만 메마른 땅에서도 잘 견디며 조보다 성숙이 빠른 이점이 있어 산간지에서 재배되고 있다. 기장에는 메기장과 찰기장이 있다.     기장의 성분 기장 속에는 단백질이 11.50g, 당질 70.40g, 지질 2.10g, 식이섬유 1.70g, 엽산 28.50㎍, 인 245.00mg, 철분 2.50mg, 회분 1.60g 들어 있다. 지방산은 주로 palmitic acid, carnaubic acid, daturic acid, oleic acid, linoleic acid 등이고, 단백질은 albumin, globulin, glutelin, prolamine 등이며, miliacin을 함유하고 있다. 기장은 당질이 주성분이고 쌀과 비교하면 조 단백질의 95%는 순수 단백질이지만 소화율은 떨어지지만 떡으로 만들면 소화율이 올라가고, 중국 동북부에서는 황주(黃酒)를 만들 때 사용하고, 구미(歐美)에서는 껍질째 부수어서 돼지사료로 이용한다.     기장의 부작용 기장쌀은 소화에 부담을 주는 경우가 많아서 오랫동안 먹으면 좋지 않다고 봤는데 [본초연의]에서는 중풍(中風)을 일으킨다고 기록하고 있다. 기장의 뿌리는 약간의 독이 있다고 해서 한꺼번에 너무 많이 먹지는 말아야 한다.   기장 복용시의 주의사항 기장쌀은 달이거나 끓여서 죽으로 복용하거나 뜨물을 끓여서 먹는다. 또한 화상이나 구순염에는 가루내어 개어서 붙이기도 한다. 기장풀을 팥과 함께 끓여서 목욕하거나 복용하면 부기가 내린다.    기장의 효능 1. 노화방지에 좋다. 약선곡물이라도고 하는 기장은 폴리페놀 성분으로 항산화작용을 하며 활성산소를 제거하는데 도움을 주어 피부에 영양을 공급한다고 합니다.뿐만 아니라 노화방지에도 효과적이라고 하네요.   2. 골다공증에 좋다. 뼈질환에 좋고 칼슘성분이 뼈에 흡수 될 수 있도록 도와준다고 합니다. 성장기 어린이나 갱년이 여성에게 효과적이라고 하네요.   3. 간기능 증진에 좋다. 기장의 효능 중 하나는 간기능에 좋다는 것입니다. 단백질과 아미노산이 풍부해서 간의 해독작용을 돕는다고 하네요. 술을 많이 드신 다음날, 지친 간을 위해 쌀과 함께 기장밥을 드시는건 어떨까요?   4. 설사에 좋고 변비에 좋다. 섬유소가 풍부한 기장은 비타민A가 함유되어 있어 무른변을 보시는 분들에게 좋고, 칼로리가 낮으나 포만감을 주어 다이어트 식품으로도 좋습니다.   5. 빈혈에 좋다. 철분이 풍부하여 빈혈을 예방하는데 도움을 준다고 합니다.또한, 얼굴이 갑자기 홍조가 된다거나 가슴이 답답한 증상에는 기장을 드셔보세요. 효과적이라고 하네요.   6. 기장쌀은 원기를 북돋우고 소화기관을 튼튼하게 하며 기침, 구역질, 위의 통증, 설사, 구순염 등에 사용한다. 이 밖에 화상에도 이용하며 아랫배가 뭉쳤을 때도 효과가 있다. 기장풀이나 뿌리는 성질이 따뜻하여 부종이나 소변불리, 임신중의 혈뇨나 숨이 가쁠 때에 사용한다.   관련근거 및 출처  김달래한의원 체질박사, 물명고 物名考, 명물기략, 산해경, 맹자, 명의별록, 식료본초, 의학입문, 본초강목, 한방식료사전,(심상룡, 창조사, 1976),고려이전한국식생활사연구(이성우, 향문사, 1978),(한국민족문화대백과, 한국학중앙연구원),(사진으로 보는 전문조리용어 해설, 2008.8.25, 백산출판사), (두산백과), (경기도농업기술원),쿡쿡TV    

기장쌀의 효능, 잡곡밥을 맛있게 만드는 방법 우리 농산물과 수입 농산물 비교

기장쌀 기장은 고대부터의 작물로 중국고서 산해경(山海經)에 ‘부여지국(扶餘之國)에 열성(列姓)이 서식(黍食)’이라는 말이 있다.‘농정회요’에서는 기장쌀은 폐에 관계된 곡식으로 폐병에는 반드시 먹어야 한다고 기록이 되어 있으며, ‘본초강목’에서도 기장은 백성에게 가장 이로운 작물로 차진 것은 술을 빚어도 되고, 밥을 짓기도 하며, 차지지 않은 것은 떡을 만들거나 죽을 끓일 수 있어 기근을 구제할 수 있고, 가축을 기를 수 있다고 기록되어 있습니다. 농정회요’에서는 기장쌀은 폐에 관계된 곡식으로 폐병에는 반드시 먹어야 한다고 기록이 되어 있다.   진상품관련근거 기장은 제주도(제주목), 충청도(괴산군, 문의현, 보은현, 옥천군, 음성현, 진천현, 청산현, 청주목, 충주목, 황간현, 연풍현, 영동현, 제천현, 청안현, 청풍군, 회인현 에서 대전, 왕대비전, 혜경궁, 중궁전, 세자궁에 진상하였다는 기록이 신증동국여지승람, 여지도서, 춘관통고, 공선정례, 세종실록지리지에 기록되어있다. 상품정보 재배식물이다. 높이는 50∼120cm로 곧게 자란다. 잎은 어긋나고 길이 30∼50cm, 나비 1∼2.5cm로서 털이 드문드문 있으며 밑 부분은 긴 잎집으로 되고 털이 있다. 분열한 줄기마다 이삭이 나오고 원추꽃차례[圓錐花序]를 이루며 고개를 숙인다. 열매는 익으면 떨어지기 쉽고 도정하면 조와 비슷하나 조보다는 굵다. 밥이나 떡을 만들고 사료로도 쓴다.원종은 명확하지 않으나, 동부 아시아 및 그보다 약간 중앙아시아에 가까운 지역까지 포함한 대륙성 기후의 온대지역에서 유목민에 의하여 재배되었을 것이라는 견해가 유력하다. 고대 이집트에 기장이 존재하였다는 확증이 있으며, 한국에서도 기장은 고대부터의 작물로 중국고서 《산해경(山海經)》에 ‘부여지국(扶餘之國)에 열성(列姓)이 서식(黍食)’이라는 말이 있다.수확량이 적고 주식으로 이용하기도 부적합하여 재배가 많지 않다. 기장에는 메기장과 찰기장이 있는데 주로 농가의 별식을 만드는 데 이용되고, 기름지지 못하고 메마른 땅에서도 잘 견디며 조보다 성숙이 빠른 이점이 있어 산간지에서 재배되고 있다. 주산지는 경상북도이며 강원도와 각 지방의 산간지에서 재배된다.품종은 수형(穗型:이삭의 형태)에 따라 3가지로 구분한다.  ①평수형(平穗型):산수형(散穗型)이라고도 하며, 이삭가지가 사방으로 퍼지는 형이다.  ②기수형(寄穗型):가지나 줄기가 길며 한쪽으로 몰린다. 한국의 품종은 거의 이에 속한다.  ③ 밀수형(密穗型):가지·줄기가 짧고 빽빽하게 자란다.파종시기·파종량·파종법은 대체로 조와 같다. 주성분은 당질(糖質)이며, 쌀과 비교하면 조 단백질의 95%는 순수 단백질이지만 분량에서 쌀보다 많고 소화율은 떨어진다. 단백질·지방질·비타민 A 등이 풍부하고 팥과 혼식한다. 떡을 만들면 별미가 있고 소화율도 높으며, 중국 동북부에서는 황주(黃酒)를 만든다. 구미(歐美)에서는 껍질째 부수어서 돼지사료로 이용하므로 호그 밀렛(hog millet)이라는 이름이 있다. 청예사료(靑刈飼料)로도 이용되나, 양질은 아니다. 이삭은 빗자루를 만드는데 쓰인다.  기장의 주성분은 탄수화물 75%, 단백질11%, 지질 1.9%이며 쌀과 비교하연 단백질, 지방질, 비타민 등이 풍부합니다. 기장의 단백질은 혈액 중의 HDL 콜레스테롤 농도를 현저하게 높여주는 기능이 있어 동맥경화 예방과 혈전방지 효과가 있다는 보고가 있습니다. 기장은 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등 미네랄이 풍부하며 식이섬유는 백미의 3배 정도이며, 비타민 B군은 백미의 약 2배입니다. 기장쌀의 효능 서미(黍米, 기장쌀)  ○ 기장性溫味甘無毒益氣補中不可久食令人多熱煩[本草]  ○ 有小毒不堪久服昏五藏令人多睡[本草] ○ 似粟而非粟穀之類也有丹赤黑三種肺之穀也肺病宜食之[入門]  ○ 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없다. 기를 돕고 중초를 보한다. 오랫동안 먹으면 열이 많이 나고 답답증[煩]이 생긴다[본초].  ○ 독이 약간 있기 때문에 오랫동안 먹지 말아야 한다. 5장의 기능을 장애해서 잠이 많게 한다[본초]. ○ 조(粟)와 비슷하나 조의 종류는 아니다. 벌건 것[丹], 새빨간 것[赤], 검은 것[黑] 등 3가지 종류가 있다. 이것은 폐와 관련된 곡식이므로 폐병에 먹으면 좋다 그 동안의 연구한 결과, 기장은 혈당수치에 영향을 미치는 α-아밀라제와 α-글루코시다제의 작용을 저해하는 대표적 저해물질인 아카보즈(Acarbose)와 대등한 효과를 나타내는 것으로 확인되었습니다. 또한 기장과 조를 혼합 추출물의 경우 암세포 처리시 77.3%의 암세포를 사멸시켜 항암효과가 우수한 것으로 평가되었습니다. 찹쌀은 성질이 따뜻해 소화기관에 좋다. 조와 기장은 쌀에서 부족한 식이섬유와 각종 무기질, 비타민이 풍부하고, 팥은 식이섬유와 칼륨(K)을 함유하고 있어 붓기 제거에 좋다지요.   수수, 팥, 검정콩 등 검은색 계열의 잡곡은 다양한 폴리페놀 성분을 함유하고 있어 항암·항산화 및 혈당조절에 좋답니다. 폴리페놀이란 우리 몸에 있는 활성산소(유해산소)를 해가 없는 물질로 바꿔주는 항(抗)산화물질 중 하나이다. 오곡밥은 체질에 맞춰 먹으면 더욱 좋은데, 몸이 찬 사람은 따뜻한 성질의 찹쌀, 콩, 기장을 늘리고 몸에 열이 많은 사람은 팥과 같이 서늘한 기운의 잡곡을 늘리는 것이 좋아요.잡곡은 아미노산 조성 및 미네랄 성분 함량이 서로 다르므로 가능한 다양한 잡곡을 적절이 섞어먹는 것이 영양적인 면에서 바람직합니다. 맛에서도 수수와 같이 쓴맛의 곡식과 팥, 기장 등의 단맛의 곡식이 어우러져 오곡밥은 여러모로 궁합이 맞는 음식이죠. font size="3">일반적으로 잡곡을 밥에 섞어 먹을 때 쌀과 잡곡의 비율은 7:3 정도가 적당합니다. ◇ 잡곡밥을 맛있게 만드는 방법  ① 멥쌀과 찹쌀은 물로 깨끗하게 씻어 1시간 이상 충분히 물에 불려 준비한다. ② 조, 수수, 검정콩, 기장 등 잡곡도 충분하게 물에 불려둔다. ③ 팥은 깨끗이 씻어 물을 충분하게 넣고 팥이 터지지 않을 정도로 끓여준다. ④ 팥 삶은 물에 소금을 약간 넣고 밥물을 만든다. 팥 삶은 물을 버리지 말고 밥을 지을 때 사용하면 붉은 밥을 지을 수 있다.) ⑤ 솥에 쌀과 잡곡을 모두 넣어 섞은 다음 ④번의 물을 넣고 밥을 짓는다. 오곡밥을 비롯해 잡곡의 다양한 효능과 요리방법은 농촌진흥청에서 개발한 우리잡곡 웰빙레시피’ 스마트폰 앱을 통해 자세히 확인할 수 있다. 수수, 팥, 검정콩 등 검은색 계열의 잡곡은 다양한 폴리페놀 성분을 함유하고  있어 항암·항산화 및 혈당조절에 좋답니다.※폴리페놀: 우리 몸에 있는 활성산소(유해산소)를 해가 없는 물질로 바꿔주는  항(抗)산화물질 중 하나임        [우리 농산물과 수입 농산물 비교]   관련근거 및 출처: 춘관통고, 공선정례, 산해경(山海經), 세종실록지리지                                                          

기장지방의 음식·식사와 관련된 금기속신

● 식사를 하고 기...면: 문둥이가 된다. 풍이 세진다.   전승 지역 : 부산 / 기장군 / 기장읍   자료출처/참고자료 ICHPEDIA1. 황경숙,2003,「부산의민속문화」,세종출판사  

기장미역 전통미역중의 미역, 진상품미역입니다

기장미역의 전통방법 그대로 해풍과 일조량에 자연건조 시켜서 만드는 미역인 진상품세트를 소개합니다. 기장미역은 청정해역에서 자라는 미역으로 세찬 바람과 물살을 이겨내면서 자라나는 미역이라 한층 더 맛나답니다. 다른 지역에서는 흉내낼 수 없는 담백하고 깊은 맛의 기장미역. 끓일수록 부드러워지는 기장미역은 잘 퍼지지 않는 매력을 가지고 있는 미역이랍니다.....

로얄젤리는 알콜중독 개선 및 갱년기장애회복이나 저혈압과 동맥경화증 및 고혈압 등에도 효과

로얄젤리는 일벌의 ...리에 많이 들어 있다고 하며 로얄젤리는 이 외에도 알콜중독 개선 및 갱년기장애회복이나 저혈압과 동맥경화증 및 고혈압 등에도 효과가 있다고 보고되어 있다.

갱년기장애에 애저찜

중년에 흔히 겪는 ...에 흔히 겪는 증세로 기력이 떨어지고 건강이 예전같지 않을 때 보통 갱년기장애라고 한다. 광주지방에서는 옛부터 이런 갱년기장애에 애저찜을 즐긴다고 한다.    재료  애저 반마리, 수삼 2뿌리, 녹각 20g, 밤, 대추, 은행, 생강, 마늘, 깻잎    요리법  남비에 애저 반마리와 수삼, 녹각, 밤, 대추, 은행, 생강, 마늘, 깻잎을 넣고 물을 부어 1시간 30분 정도 푹찐다.   서유구가 쓴 '정도지'라는 책에 보면 '전남 광주의 향토식품 아저찜이 남자들의 보신제로 널리 알려져 있다'고 기록되어 있다.  이 애저찜은 V-F가 풍부하게 함유되어 있어 갱년기 남.녀의 신체에너지저하, 허약시에 특히 효과가 좋다.     

갱년기장애에 해삼전복볶음

갱년기장애 치료하는 음식

갱년기장애 치료하는 음식       일반적으로 사람에게는 두 차례에 걸쳐서 성징이 일어나게 됩니다. 첫 번째는 태아시절 남성과 여성을 구분 짓게 되는 변화인 1차 성징이 그에 해당하며, 두 번째는 청소년기에 각자의 생물학적 성별이 특화가 되는 2차 성징입니다.   여기에 여성들은 한 가지를 더 추가하여 3차 성징을 겪는다고들 하는데요. 3차 성징은 바로 폐경을 말합니다. 보통 난소가 노화되어 기능이 떨어진 시점에서 배란과 여성호르몬의 생산이 더 이상 이루어지지 않은 때를 가리키는데, 대부분 40대 중 후반에서 점진적으로 시작이 되는 것이 일반적입니다.           그런데 위에서 설명 드린 것처럼 이 시기에는 여성 호르몬의 생산이 더 이상 이루어지지 않으며 기존의 체내 호르몬 균형이 깨져 신체적이면서도 감정적인 이상변화를 겪게 됩니다. 이것이 갱년기장애라고 불리 우는 증상입니다.   갱년기장애는 원래 여성에게서 나오는 호르몬인 에스트로겐과 프로게스테론의 분비량이 폐경기에 접하게 되면서 현저하게 적어져 체내의 호르몬 불균형이 일어나고 이로 인하여 자율신경의 조절에 이상이 생기게 되는 것인데요.             그렇기 때문에 갱년기장애 여성은 신체적으로 안면홍조와 냉증, 흥분감, 부정맥과 부종과 같은 이상 증후군이 발생할 수 있으며 이로 인하여 요통이나 관절통, 요실금과 같은 운동기능의 장애 또한 동반이 될 수 있습니다. 또한 불면증이나 우울증과 불안감과 같은 심리적인 증상도 함께 찾아올 수 있기 때문에 주의해야 합니다.   일반적으로 갱년기장애에 대하여 여성 호르몬제를 처방하는 것이 일반적인데요. 이러한 갱년기 장애도 맞춤형 음식의 섭취만으로도 일정부분에 한하여 극복이 가능합니다.           갱년기장애를 극복할 수 있는 식품 중 하나는 콩입니다. 그 중에서도 검은콩에 다량으로 함유가되어 있는 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사하여 체내의 에스트로겐의 분비를 유도하는 역할을 하여 식물성 에스트로겐으로도 불리 우며 이는 갱년기 여성들이 많이 앓고 있는 요실금 증세를 완화할 수 있습니다.   또한 콩은 요즘 잘 알려지게 된 백수오처럼 몸을 따뜻하게 해주는 성질을 가지고 있어 갱년기 장애의 증상 중 하나인 냉증을 개선하는 것도 도움을 줍니다.           또한 따뜻한 우유는 갱년기 여성들이 잘 겪게 되는 불면증에 도움이 되는데요. 일반적으로 갱년기 여성들 중 상당수가 불면증으로 인하여 수면 전에 술을 마시는 경우가 많은데, 이것은 결코 바람직한 방법이 아닙니다.   반면 우유에는 필수아미노산인 트립토판 성분이 함유가 되어 있는데, 트립토판은 뇌혈관 장벽을 통과하여 뇌신경세포에 들어가서 기분을 조절하는 물질 세로토닌의 신경전달물질을 만드는 원료로서 사용이 됩니다.             따라서 우유를 통한 트립토판의 성분 섭취는 갱년기 장애의 대표적인 증상인 불면증과 우울증 그리고 불안감 개선에 도움이 됩니다.   이렇듯 음식을 통한 갱년기장애 증상 완화 또한 필요는 하지만 그와 더불어 치료를 병행했을 때에 좀 더 효과적인 갱년기장애치료를 할 수 있습니다. 윤한의원에서는 갱년기장애를 겪어 힘든 여성분들을 위하여 맞춤형 한약과 침 치료 등을 이용하여 기혈 순환을 원활하게 해주며 더불어 심신을 다스리는 치료를 병행하고 있습니다. 만약 상담이 필요하시다면 한의원으로 문의 주시길 바랍니다. 출처 : http://yoon7500.tistory.com    

검은콩 효능은 혈관질환,피부미용,노화예방,탈모예방,다이어트,뇌 건강,갱년기장애 완화에 좋다

검은콩 효능 - 혈...생이나 나이드신 분들도 꾸준히 섭취하시면 좋습니다.   갱년기장애 완화갱년기 여성분들도 검은콩으로 만든 요리를 꾸준히 섭취하면 도움이 되는데요. 검은콩에는 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 이소플라본이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 갱년기기 초기에 가장 빈번하는 나타나는 증상인 생리불순과 함께 우울증이나 골다공증 등을 완화하는데 도움이 됩니다. 검은콩의 칼로리는 얼마인가요?위에서 잠깐 언급을 했듯이.. 100g 기준으로 검은콩 칼로리는 405kcal 입니다.검은콩은 칼로리가 높습니다만, 포만감을 높이고 지방이 쌓이는 것을 막아줄 뿐만아니라, 영양소 또한 풍부해 건강식품으로 좋습니다. 출처: infomalls.tistoryg블로그    

아기장수인 우투리가 어머니 때문에 조선 태조 이성계(李成桂)에게 죽임을 당하였다는 설화. 우투리설화

우투리설화      아기장수인 우투리가 어머니 때문에 조선 태조 이성계(李成桂)에게 죽임을 당하였다는 설화. 신이담(神異譚) 중 초인담(超人譚)에 속하며, ‘울때기설화’라고도 한다. 경상남도 함양, 전라남도 구례, 전라북도 남원 등 지리산 부근에 특히 많이 분포되어 있다. 내용은 다음과 같다. 가난하게 사는 집안에 지리산 산신이 점지한 아기가 억새로 탯줄을 자르고 태어났다. 아기는 겨드랑이에 날개가 달려서 천장으로 날아오르는 등 비범한 능력을 보여서, 이름을 우투리라고 불렀다. 우투리는 콩 ·팥 등의 곡식을 가지고 바위 속에 들어가 새 나라를 세우고자 수련을 하였다.이때 이성계가 왕이 되기 위하여 산신들에게 제사를 지내려고 팔도를 돌아다녔다. 한 소금장수가 이성계가 지낸 제사가 부정하다 하여 산신들이 받지 않았다는 나무들의 대화를 듣고 이성계에게 이를 알려 제사를 다시 지내게 하였다. 다른 산신들은 이성계가 왕이 되는 것을 찬성하였는데, 지리산 산신은 우투리가 왕이 되어야 한다고 주장하였다. 이를 알게 된 이성계는 우투리 어머니를 찾아가 거짓 혼인을 하였다. 우투리 어머니는 남편이 된 이성계가 끈질기게 우투리의 종적을 캐물으므로 그를 믿고 있는 곳을 일러 주었다. 이성계는 이제 때가 되어 용마를 타고 막 거의(擧義;의병을 일으킴.)하려는 우투리와 그의 군사들을 모조리 죽여 버렸다. 그 뒤 왕이 된 이성계는 지리산 산신을 귀양 보냈다. 우투리는 윗몸을 지칭하는데, 여기에서 윗사람·우두머리라는 의미가 유추되며, 이는 새 나라를 세울 영웅이라는 뜻이 함축되어 있다고 하겠다. 이 설화와 비슷하면서 이성계·소금장수·나무들 사이에 일어난 내용이 없는 ‘둥구리설화’도 있는데, 둥구리는 하늘을 뜻하는 댕그리(t○○ri)라는 몽고어에서 온 말로 추정되며, 그 의미는 우투리와 별 차이가 없다.둥구리설화에서 이성계와 관련된 내용이 생략되고, 어머니가 관군에게 일러 아기장수를 죽이게 하였다는 설화가 보편적으로 널리 알려져 있다. 죽었던 우투리가 산짐승 덕택에 다시 살아난다는 변이형도 있는데, 다시 살아났어도 아기장수가 과업을 성취하였다는 것은 아니다. 그러나 이 경우에는 아기장수는 결코 사라지지 않는다는 하층인의 믿음이 더욱 강하게 나타나고 있다.이 설화에 나타나는 날개는 새 시대를 열 수 있는 영웅의 능력을, 억새는 하층인의 새로운 변화를 추구하는 소망을, 곡식은 하층 영웅을 지지하는 농민을, 어머니는 현상을 유지하려는 소극적이고 보수적인 태도를 각기 상징한다고 볼 수 있다. 이성계로 표상되는 지배층에 대한 반감을 내포하고 있는 이 설화가 조선 시대에도 끊이지 않고 전승되었다는 것은 지배층의 횡포를 그대로 수긍할 수 없다는 저항 의식과 바람직한 역사적 전환에 대한 기대가 지속되어 왔음을 보여 준다.≪참고문헌≫ 韓國口碑文學大系(韓國精神文化硏究院, 1980∼1988), 韓國口碑傳說의 硏究(崔來沃, 一潮閣, 1981). 자료출처: http://www.seelotus.com  

가난한 평민의 집에 날개 달린 아기장수가 태어났으나 꿈을 펴지 못하고 날개가 잘려 일찍 죽었다는 내용의 설화. 아기장수설화

아기장수설화        가난한 평민의 집에 날개 달린 아기장수가 태어났으나 꿈을 펴지 못하고 날개가 잘려 일찍 죽었다는 내용의 설화. 신이담(神異譚)에 속한다. 전국적으로 널리 분포되어 있다. 줄거리는 다음과 같다. 옛날 어느 곳에 한 평민이 아들을 낳았는데, 태어나자마자 겨드랑이에 날개가 있어 이내 날아다니고 힘이 센 장수였다. 부모는 이 장수가 크면 장차 역적이 되어 집안을 망칠 것이라고 해서 돌로 눌러 죽였다. 아기장수가 죽을 때 유언으로 콩 닷섬과 팥 닷섬을 같이 묻어달라고 하였다. 얼마 뒤 관군이 아기장수를 잡으러 왔다가 부모의 실토로 무덤에 가보니 콩은 말이 되고 팥은 군사가 되어 막 일어나려 하고 있었다. 결국 아기장수는 성공 직전에 관군에게 들켜서 다시 죽었다. 그런 뒤 아기장수를 태울 용마가 나와서 주인을 찾아 울며 헤매다가 용소에 빠져 죽었다.   이 설화의 원형은 ‘아기장수가 부모에게 죽고 관군에게 다시 죽은 뒤 용마가 나왔다.’지만 유화(類話)가 많음에 따라 변이 형태도 다양하다. 부모가 아기장수를 죽이는 방법으로 돌 대신 곡식 넣은 자루나 맷돌·안반이 사용되기도 하며, 재기를 위한 아기장수의 유언으로는 콩 100알을 빠짐없이 볶아 달라고 하는 경우가 있는데, 이 때 그 유언의 파괴자는 어머니가 된다. 관군은 남이(南怡) 장군이나 김방경(金方慶 )장군 등 구체적 인물로 나타나거나 중국 천자, 일본인 등으로 변이되어 시대상을 반영하기도 한다. 용마출현 부분은 탈락되는 경우도 흔하다. 제주도 등 도서 지방에서는 아기장수가 죽지 않고 겨우 장수 노릇을 하면서 명맥을 유지하는 내용도 전한다. 또한, 지리산 산신이 아기장수를 출생시킨 경우도 있는데, 〈둥구리전설〉과 〈우투리전설〉이 그것이다. 여기서는 출생시 태를 가를 수 없어서 억새로 잘랐다는 부분이 첨가되어 있고, 곡식을 가지고 바위 속에 들어가 수련하는 장면이 특이하다. 관군은 이성계(李成桂)라는 인물로 집약된다. 이 설화에는 새로운 영웅의 출현을 기대하는 대중의 심리가 표현된 신화적 내용이 들어 있다. 아기장수는 미래의 주인으로 설정되어 있고, 부모와 관군은 현재 만족과 평안을 누리는 현실적 존재이다. 이 양자 간의 대립에서 결국 현실의 고수와 안신을 위하는 현실적 힘에 의하여 미래의 꿈은 좌절되고 만다. 가해자가 부모에서 관군으로 확대되고 아기장수가 부모에게 죽었다가 재기 직전에 다시 관군에게 다시 죽는다는 구조의 변화는 미래의 희망이 두 번씩이나 현실의 보수에게 좌절된다는 반복 점층의 비극미를 일으킨다. 시운의 불일치를 상징하는 비인간계의 용마가 아기장수의 죽음 직후에 나타나서 비극은 강조되며, 이 부분에서 문학성이 잘 드러난다. 이 설화의 비극적 요인은 좁은 활동 공간, 아기장수와 용마의 시간의 불일치, 영웅이 어린아이였다는 점, 안신보명(安身保命)하려는 부모의 보수적인 벽 등이다. 주목되는 설화 요소인 날개는 우리 나라 건국신화에 나오는 하늘과 새와 같은 맥락으로, 힘의 근원이 되거나 평민의 꿈을 상징하기도 한다. 지리산 산신과 이성계가 아기장수를 사이에 두고 갈등, 대립하는 것은 장엄한 신화 체계를 형성한 주목할 만한 신화적인 요소이다. 현대소설이나 희곡에도 수용되는 문학적 가치가 큰 설화이다.≪참고문헌≫ 韓國小說의 理論(趙東一, 知識産業社, 1979), 韓國口碑文學大系(韓國精神文化硏究院, 1980∼1988), 韓國口碑傳說의 硏究(崔來沃, 一潮閣, 1981). 자료출처: http://www.seelotus.com  

●기장의 효능

●학명:S Seta...분류(과명) :벼과(Gramineae)●한문명 :나서(　黍)●종류 :찰 기장으로 차조와 비슷하며 또 메기장 이 있다 기장은 성질이 따뜻하고[溫] 맛이 달며[甘] 독이 없고. 기를 돕고 중초를 보 한다 또한 기장은 비타민 A와 B가 충분히 함유되어 있으며 단백질과 지질의 함량이 많아 소화율이 높으며 기를 늘리고 속을 고르게 하며 설사를 그치게 하는 기능을 가지고 있고 빈혈과 객 풍을 억제하는 효과도 있습니다.기장은 건강, 별미 식으로 많이 이용되며 특히, 찰 기장은 팥과 섞어 오곡밥이나 떡을 만들어 먹으면 풍미가 풍부하여 신선하면서도 짜릿한 맛을 주며 보기 또한 좋습니다. ●주의사항오랫동안 만이 먹으면 열이 많이 나고 답답증[煩]이 생깁니다 ●성분/100g 에너지199Kca . l 수분13.5% . 단백질12.7g . 지질3.8g . 탄수화물57.1g 섬유소9.1g . 회분3.8g . 칼슘20mg . 인270mg . 철3.5mg . 나트륨2mg 칼륨1.200mg . 비타민B1 0.4mg . 비타민B2 0.1mg . 나이신4.0mg

맛있는 TV 짚불곰장어 기장 외갓집

외갓집 짚불곰장어 부산 기장 하면 곰방어다. 그중에서도 짚불로 만든 짚불곰장어!! 보기에는 좀 징그러워 처음에는 먹지 않는 사람들이 있지만 일단 맛을 보게 되면 다시 찾는다는 기장 짚불곰장어~~~ 옛날 짚불곰장어는 보릿고개 시절 먹을 것이 없어서 부산 앞바다에서 많이 잡히는 곰장어를 짚불에 던져 구워 먹었던 것부터 시작이 되었다고 한다. 지금은 전국적으로 아주 유명한 먹거리가 되어서 많은 관광객들이 찾아오는 맛집이 되었지만!! 보통 짚불곰장어를 구울때는 크기가 큰놈으로 하는 것보다 20~25cm 정도로 하는것이 가장 맛있다고 한다. 너무 크면 곰장어가 익는데 시간이 많이 걸려서 곰방어가 타기 때문에 작은 놈을 사용해서 바른 시간에 겉고 속을 다 익혀야 한다고 한다. 짚불곰장어/양념곰장어/소금구이가 2인분에 42,000원에 판매되고 있다.     부산 기장군 기장읍 시랑리 565-2번지 051-721-7098 http://wisdoma.tistory.com

전기장판 사고위험성과 올바른 사용법

한국소비자원은 소비자위해감시시스템(CISS)을 통해 수집한 전기장판류 안전사고가 2011년 이후 꾸준히 증가하고 있다고 밝혔는데요. 가정에서 편하게 사용하는 난방 보조용품이지만 주의를 기울이지 않으면 화재 사고, 화상 등의 사고를 불러 일으킬 수 있습니다. 때문에 오늘은 가정 내 사용하고 계신 전기장판의 사고 위험성을 제대로 알고 전기장판 올바른 사용법에 대해 알아보는 시간을 가져 보도록 하겠습니다. 전기장판 올바른 사용법 <1> 가정에서 흔히 사용하고 있는 전기장판은 전기 저항에 의하여 발생하는 열을 이용하여 바닥을 덥힐 수 있게 만든 장판을 말하는데요. 환절기부터 겨울철 동안 난방비 걱정에 정기장판 등 난방보조용품을 사용하시는 분들 많으실 겁니다. 보통 가정 내에서도 침실 및 방에서 많이 사용되고 있는데요.   최근 뉴스나 방송 등을 통해 전해지는 전기장판으로 인한 사고소식을 접하면서 불안해 하는 분들이 많은 것도 사실인데요. 특히 수면 시 온도 조절기를 이불 속에 넣거나 덮었을 때 실수로 쳐서 침대에서 떨어뜨려 충격을 주거나 하는 경우가 생기는데요. 이럴 경우 타이머가 제대로 작동되지 않거나 과열방지 시스템이 제대로 작동하지 않으면서 화재나 폭발 사고가 발생할 수 있게 되는데요. 난방비 절약 등 좋은 점도 있지만 안전을 위해 전기장판 사용법을 미리 알고 예방을 하는 것이 좋을 듯 합니다.    첫째, 전기장판은 사용 전 반드시 점검을 받아 보시는 것이 좋습니다. 봄, 여름 내도록 창고에 접혀 있던 전기장판의 경우 전선이나 온도 조절기 주위에 먼지가 껴 있을 가능성이 많은데요. 이러한 먼지는 건조한 환경에서 스파크를 일으켜 화재를 일으킬 가능성을 만들게 되죠. 때문에 사용 전에 미리 전선이나 온도조절기 주위에 낀 먼지를 제거하고, 피복이 벗겨진 곳은 없는 지 꼭 확인하도록 합니다.    둘째, 외출 시 전기장판의 전원이 제대로 꺼져 있는지, 코드가 뽑혀 있는지를 확인하시고, 사용 중 매트에 물이 묻어 있거나 축축한 경우 반드시 말려서 사용을 합니다.   셋째, 전기판을 보관할 때에도 주의는 필요합니다. 보통 전기장판을 보관하실 때 이불처럼 개어서 보관하는 경우가 많은데요. 이럴 경우 전기장판의 전기선이 끊어지면서 화재의 위험을 높일 수 있습니다. 때문에 장시간 보관할 경우에는 돌돌 말아서 보관을 하는 것이 좋습니다. (제품에 따라 다를 수 있으니, 사용 설명서 참고 하세요.)   넷째, 전기장판을 사용할 때는 높은 온도를 오랫동안 유지하는 것보다 자신이 원하는 온도가 되었을 경우 낮춰주는 것이 좋습니다. 우리의 피부는 40도 이상의 온도에 장시간 노출되면 피부 표면 단백질이 파괴되고 수분이 빼앗겨 건조해지기 쉬운데요. 여기서 더 진행이 될 경우 화상이 생길 수도 있습니다.   춥다고 높이 올린 온도를 장시간 유지하게 되면 잠을 자면서 저온화상이 생길 수 있기 때문에 이를 예방하기 위해서는 온도 조절 및 타이머 조절이 필요합니다.   다섯째, 전기장판을 사용할 때에는 열을 잘 발산하지 못하는 라텍스 재질의 깔개 등은 사용을 하지 않는 것이 좋습니다. 이는 전기장판 내 열 온도를 높이면서 화재 발생 가능성을 높이기 때문입니다.여섯째, 전기장판으로 인한 화재의 대부분은 내부열선이 망가지거나 오래 켜 두었을 때 과열이 되면서 발생하는 경우가 대다수라고 합니다. 그러므로 전기장판을 사용할 때에는 접거나 무거운 물건을 장판 위에 올리는 것을 삼가하는 것이 좋습니다.    위의 경우에는 전기장판의 올바른 사용법을 제대로 알지 못해 부주의로 인해 발생하는 안전사고인데요. 전기장판 자체의 올바른 사용법에 대해서도 알아 볼 필요가 있겠죠?   전기장판은 잘못된 사용으로 인한 위험성도 있지만 많은 전자파를 내는 난방기기이기도 합니다. 이로 인해 최근에는 전기장판을 전자파 인체보호 기준 적용 대상 생활용품으로 추진하기로 한 바도 있는데요. 그만큼 전자파의 노출이 많기 때문에 아무리 전자파를 차단한 전기 담요나 전기장판이라도 자기 전 10분 정도 따뜻하게 해 두고 취침 시에는 전원을 끄고 취침하시는 것이 좋습니다.   특히 임산부의 경우 전자파의 오랜 노출은 유산이나 이상 출산, 소아암, 소아 백혈병 등의 위험성이 커진다고 하니 전기장판 외에도 전자파 노출에 유의를 하는 것이 좋습니다.   또한 전기장판을 사용하시는 분들 중에 날마다  온도를 더 높여 사용하시는 분들이 있는데요. 전기장판을 장시간 사용하게 되면서 피부가 온도에 무뎌지면서 생기는 현상이라고 합니다. 하지만 이런 사용이 지속될 경우 피부에 자극을 주면서 열성 홍반이나 자극성 피부염, 색소 침착 등이 생길 수 있는데요. 이를 우리는 '저온화상'이라고 말합니다.   특히 고령층 분들에게 있어 저온화상이 많이 발생하는데요. 당뇨병을 비롯한 기저 질환으로 인해 수면 중 나타나는 일이 많다고 합니다. 때문에 전기장판을 사용할 때는 온도를 과도하게 올리지 말고 침실에 눕기 10분 전 적당한 온도로 미리 높여 두거나 이불을 한 장 깔아 두고 열이 분산되도록 하는 것이 좋습니다.    잘 사용한 전기장판은 환절기 때부터 겨울철 내내 손쉽게 따뜻함을 주는 고마운 난방기기지만 자칫 방심할 경우에 생길 수 있는 위험이 있기 때문에 미리 알고 안전사고를 대비하는 것이 중요한데요. 특히 끄지 않고 하루 종일 켜 두는 습관은 매우 위험하니 사용하지 않을 때에는 반드시 전원을 꺼 두셔야 합니다.   가끔 뉴스를 통해 보도되는 전기장판으로 인한 화재 사고를 보면 집으로 돌아왔을 때 따뜻한 이불 속에 곧바로 들어가고픈 맘에 외출 시 미리 전기장판을 켜두거나 급하게 나가면서 전원 끄는 걸 잊고 나가면서 발생하는 경우가 대부분인데요. 이러한 행동은 화재를 부르는 위험한 행동이기에 전기장판 올바른 사용법에 대해 미리 알고 예방하는 습관을 기르는 것이 필요합니다.   '꺼진 불도 다시 보자'라는 표어가 있지요? 그 말처럼 ' 꺼진 장판도 다시 보자' 안전한 우리 집을 위해 올바른 전기장판 사용법 꼭 알아두시고, 안전한 사용하시길 바랍니다.                                                                                                     http://www.impactamin.com/468

힘의 상징으로 알려진 기장 붕장어는 양식이 없기때문에 모두가 자연산이다

  ...nbsp;     힘의 상징으로 알려진 기장 붕장어.. 오래전부터 기운을 살려주는 보양식으로 한류와 난류가 만나는 기장 앞바다가 붕장어에게 가장좋은 서식지라고 한다. 붕장어는 양식이 없기때문에 모두가 자연산이랍니다.      1960년대 붕장어를 잘게썰어 회를개발한 붕장어마을이 유명한데 고소하면서도 질감이 좋아 인기가 많다. 그리고 가장 맛있는것은 역시 소금구이.. 불판에구워 소스를 찍어먹으면 민물장어와 똑같은 맛이다. 스테미너음식으로 그만인 기장 붕장어 많이 많이 드세요~ http://okijjang.tistory.com/entry/기장-붕장어  

한국인이면 가슴으로 먹는 미역국, 임금님진상품 기장미역입니다

        기장미역에 대한 자세한 이야기 보기 [그림클릭]   한국인이면 가슴으로 먹는 미역국!! 오늘은 특별한 기장미역으로 가족끼리 한대접 후루룩~~   기장미역은...   궁중 진상품인 기장미역은 세종실록 지리지를 비롯한 옛 문헌에 궁중 진상품으로 진상한 기록이 남아 있다. 기장미역은 물살이 센 연암 앞바다 바위에 붙어서 자란 자연미역으로 큰 파도에 쉬지 않고 움직이는 바람에 질과 맛이 좋고, 특히 자연산 돌미역은 색깔이 짙은데다 윤기가 있다. 기장은 동해안 맑은 해역에 위치해 한류와 난류가 계절따라 마주치는 곳이며, 강한 계절풍의 영향으로 조류소통이 좋고 영양염류의 순환이 왕성하여 플랑크톤이 풍부함으로 미역이 자라기에는 최적의 조건을 가진 청정해역이다.   특히 기장연근해어장은 매년 12월부터 이듬해 3월까지 미역성장의 적정 수온(섭씨 10~13º)이 유지되기 때문에 질 좋은 미역이 생산되고 있다. 기장미역은 잎이 좁고 두터우며 생초는 암갈색으로 우리나라 전체 생산량의 5%를 차지하고 있다.   예로부터 임금님 수라상에 진상되었던 기장미역은 산모에게 더욱 좋으며 또한 타지역의 미역보다 쫄깃쫄깃한 맛과 미역 특유의 향이 좋고 매끄러우며 담백한 맛이 특징이다.   기장미역의 원산지를 세분하면 해운대 청사포, 송정, 기장읍 시랑리 동암마을, 연화리 서암마을, 대변리 죽성리 월전마을, 죽성리 두메마을, 일광면 이동리, 일광면 동백리, 장안면 길천리, 서생면 나사리까지 다양한데, 예부터 기장사람들은 기장에서도 미역 생장의 최적 수온에 알맞고 물살이 가장 쎄고 빠른 죽성리 두메마을 미역을 상품으로 치고 이 마을에서 난 미역이 임금님께 진상되어 수라상에 올려졌다고 한다.    미역의 효능   미역에는 피를 덩어리지지 않도록 함과 동시에 맑게 하는 성분도 듬뿍 함유돼 있다. 즉 후고이단, 라미닌, 후고스테롤, 클로로필, 에이고사 판타엔산 등이다. 이 성분들이 피를 맑게하고 잘 순환시키기 때문에 만병을 예방하고 치료할 수 있는 것이다.  강압작용 미역 속에 들어있는 히스타민을 비롯한 강압물질들은 혈압을 부작용 없이 뚜렷하게 낮추어 준다.   항암작용 미역은 우리 몸 속에서 들어가서 장의 운동을 원활하게 해주어 발암물질, 기타의 병원 독을 흡착해서 몸 밖으로 몰아내 암을 예방해 주기도 한다.   항응혈 작용 미역에는 헤파린과 매우 비슷한 항응혈 작용이 있다. 이 물질은 헤파린과 같은 방식으로 혈액 중의 지방질을 깨끗이 청소하여, 혈액 중의 눈에 보이는 지방이 빨리 사라지게 하고, 유해한 LDL 콜레스테롤이 줄어들게 하여, 유익한 HDL 콜레스테롤을 증가시킨다.   해독작용 미역에 들어있는 점질물과 다당류는 콜레스테롤이나 공해성분인 중금속과 농약의 피해를 덜어 주는 효과가 있다. 이들은 콜레스테롤의 체내 흡수를 방해하며, 농약 등으로 오염된 식품 중의 중금속을 흡착 배설하는 효과가 매우 크다.   뼈를 강하게 한다 미역에는 칼슘이 100g당 약 960mg 들어 있다. 우리가 필요로 하는 1일 칼슘의 양은 약 600mg으로 칼슘은 우리 몸에서 척추를 위시해서 뼈를 만드는 재료다   기장미역 보기                 건강한 대한민국!!    임금님 진상품에는 명품 진상품이 있습니다  더 많은 미역 보기 [아래그림클릭]             

기장멸치축제

  기장하면 대변의 멸치를 연상하리만큼 기장멸치는 전국적으로 유명한 봄철 대표적인 수산물이다. 멸치의 성어기인 매년 4월말에 개최되며, <기장멸치축제>는 기장군 대표 축제로 자리매김하고 있다. 봄철 대표적 먹거리인 기장멸치를 널리 알리고 대규모 축제행사를 통한 소비촉진으로 지역경제 활성화 천혜의 해안경관과 주변관광지를 연계한 관광상품 개발로 21C 미래형 해양관광도시 기장군 이미지 부각 대변항 특유의 매력적이고 독특한 봄철 먹거리축제로 낭만과 추억을 만드는 감동적 축제 특산물을 통한 각종 체험마당 개최로 관심유발 및 기장군민의 적극적인 참여를 통한 지역민 화합 도모하고 있다 부산의 아름다운 항구 도시인 대병항 일대에서는 멸치 수확이 가장 많은 4월에서 5월 사이에 <기장멸치축제>를 개최한다. 대변항은 2001년 개봉해 큰 사랑을 받았던 장동건, 유오성 주연의 영화 <친구>의 촬영무대이기도 했다. 영화 속에서 어릴 적 헤엄치던 등대가 있는 해변에서 장동건이 과거를 회상하며 담배를 피던 장소가 바로 아름다운 대변항이다.   깨끗한 바다와 등대가 어우러진 이 곳은 축제 기간이 아니어도 수많은 관광객이 찾는 부산의 숨은 명소이다.   행사내용 -퍼레이드(풍물패, 길놀이, 어선 해상 등)-멸치회 무료시식 / 깜짝경매-맨손 활어잡기-불꽃쇼-축하공연(은빛 축제1, 은빛축제2)-초청공연-멸치 기네스-소방정 분수쇼-KNN TV쇼 유량극단   ※ 현장상황에 따라 프로그램이 변경될수 있습니다.   행사기간 2015.04.24 ~ 2015.04.26 위치 부산광역시 기장군 기장읍 행사장소 기장군 기장읍 대변항 일원 연 락 처 기장군청 해양수산과 051-709-4502

기장멸치축제 2016

    기장하면 대변의 멸치를 연상하리만큼 기장멸치는 전국적으로 유명한 봄철 대표적인 수산물이다. 멸치의 성어기인 매년 4월말에 개최되며, < 기장멸치축제>는 기장군 대표 축제로 자리매김하고 있다.   봄철 대표적 먹거리인 기장멸치를 널리 알리고 대규모 축제행사를 통한 소비촉진으로 지역경제 활성화 천혜의 해안경관과 주변관광지를 연계한 관광상품 개발로 21C 미래형 해양관광도시 기장군 이미지 부각 대변항 특유의 매력적이고 독특한 봄철 먹거리축제로 낭만과 추억을 만드는 감동적 축제 특산물을 통한 각종 체험마당 개최로 관심유발 및 기장군민의 적극적인 참여를 통한 지역민 화합 도모하고 있다 부산의 아름다운 항구 도시인 대병항 일대에서는 멸치 수확이 가장 많은 4월에서 5월 사이에 <기장멸치축제>를 개최한다. 대변항은 2001년 개봉해 큰 사랑을 받았던 장동건, 유오성 주연의 영화 <친구>의 촬영무대이기도 했다.   영화 속에서 어릴 적 헤엄치던 등대가 있는 해변에서 장동건이 과거를 회상하며 담배를 피던 장소가 바로 아름다운 대변항이다. 깨끗한 바다와 등대가 어우러진 이 곳은 축제 기간이 아니어도 수많은 관광객이 찾는 부산의 숨은 명소이다.     행사내용 -퍼레이드(풍물패, 길놀이, 어선 해상 등)-멸치회 무료시식 / 깜짝경매-맨손 활어잡기-불꽃쇼-축하공연(은빛 축제1, 은빛축제2)-초청공연-멸치 기네스-소방정 분수쇼-KNN TV쇼 유량극단   ※ 현장상황에 따라 프로그램이 변경될수 있습니다.   행사기간 2016.04.22 ~ 2016.04.24 위치 부산광역시 기장군 기장읍 대변항 일원 행사장소 기장군 기장읍 대변항 일원 연 락 처 기장군청 해양수산과 051-709-4502 홈페이지 http://tour.gijang.go.kr

기장멸치축제 2017

   행사소개기장하면 대변의 멸치를 연상하리만큼 기장멸치는 전국적으로 유명한 봄철 대표적인 수산물이다. 멸치의 성어기인 매년 4월말에 개최되며, <기장멸치축제>는 기장군 대표 축제로 자리매김하고 있다. 봄철 대표적 먹거리인 기장멸치를 널리 알리고 대규모 축제행사를 통한 소비촉진으로 지역경제 활성화 천혜의 해안경관과 주변관광지를 연계한 관광상품 개발로 21C 미래형 해양관광도시 기장군 이미지 부각 대변항 특유의 매력적이고 독특한 봄철 먹거리축제로 낭만과 추억을 만드는 감동적 축제 특산물을 통한 각종 체험마당 개최로 관심유발 및 기장군민의 적극적인 참여를 통한 지역민 화합 도모하고 있다 부산의 아름다운 항구 도시인 대병항 일대에서는 멸치 수확이 가장 많은 4월에서 5월 사이에 <기장멸치축제>를 개최한다. 대변항은 2001년 개봉해 큰 사랑을 받았던 장동건, 유오성 주연의 영화 <친구>의 촬영무대이기도 했다. 영화 속에서 어릴 적 헤엄치던 등대가 있는 해변에서 장동건이 과거를 회상하며 담배를 피던 장소가 바로 아름다운 대변항이다. 깨끗한 바다와 등대가 어우러진 이 곳은 축제 기간이 아니어도 수많은 관광객이 찾는 부산의 숨은 명소이다. 행사기간 2017.04.21 ~ 2017.04.23위치 부산광역시 기장군 기장읍 대변항 일원행사장소 기장군 기장읍 대변항 일원연 락 처 051-721-4063홈페이지 http://tour.gijang.go.kr  

기장멸치축제 2018

   행사소개기장하면 대변의 멸치를 연상하리만큼 기장멸치는 전국적으로 유명한 봄철 대표적인 수산물이다. 멸치의 성어기인 매년 4월말에 개최되며, <기장멸치축제>는 기장군 대표 축제로 자리매김하고 있다. 봄철 대표적 먹거리인 기장멸치를 널리 알리고 대규모 축제행사를 통한 소비촉진으로 지역경제 활성화 천혜의 해안경관과 주변관광지를 연계한 관광상품 개발로 21C 미래형 해양관광도시 기장군 이미지 부각 대변항 특유의 매력적이고 독특한 봄철 먹거리축제로 낭만과 추억을 만드는 감동적 축제 특산물을 통한 각종 체험마당 개최로 관심유발 및 기장군민의 적극적인 참여를 통한 지역민 화합 도모하고 있다 부산의 아름다운 항구 도시인 대병항 일대에서는 멸치 수확이 가장 많은 4월에서 5월 사이에 <기장멸치축제>를 개최한다. 대변항은 2001년 개봉해 큰 사랑을 받았던 장동건, 유오성 주연의 영화 <친구>의 촬영무대이기도 했다. 영화 속에서 어릴 적 헤엄치던 등대가 있는 해변에서 장동건이 과거를 회상하며 담배를 피던 장소가 바로 아름다운 대변항이다. 깨끗한 바다와 등대가 어우러진 이 곳은 축제 기간이 아니어도 수많은 관광객이 찾는 부산의 숨은 명소이다. 행사기간 2018.04.19 ~ 2018.04.22위치 부산광역시 기장군 기장읍 대변항 일원행사장소 기장군 기장읍 대변항 일원연 락 처 051-721-4063홈페이지 http://tour.gijang.go.kr  

오곡(기장·보리·쌀·조·콩), 오곡은 충청도(괴산군, 문의현, 보은현, 옥천군, 음성현, 진천현, 청산현, 청주목, 충주목, 황간현)에서 진상하였다는기록이 세종실록지리지에 기록되어있다. - 진상품이야기

오곡(五穀)은 다섯...리·수수·참깨·콩·피 (참깨나 수수 대신 쌀이 들어갈 수도 있다)한국: 기장·보리·쌀·조·콩인도: 깨·밀·보리·쌀·콩 예로부터 전해져오는 말로서 동양에서 일반적으로 통용하는 의미로는 곡물(穀物)을 총칭하는 말로 사용되며, 우리 나라에서…

거서[秬黍], 검은 기장[黑黍], 흑서(黑黍), 기장의 효능 - 진상품이야기

거서[秬黍]는 검은 기장[黑黍]을 말한다. 《이아(爾雅)》 석초(釋草)에 “거(秬)는 흑서(黑黍)다.” 했고, 소(疏)에 “흑서(黑黍)는 일명 거서(秬黍)인데, 거(秬)는 바로 흑서중에 큰 것을 말한다.” 하였다.1.빛깔이 검은 기장.2.황해도 해주에서 나는 큰 기장.   기장…

삼지구엽초(음양곽), 심엽음양곽, 전엽음양곽, 첩엽음양곽, 대엽음양곽, 기장초, 방송초, 팔팔이, 선령비, 천량금, 강전, 건계근 - 진상품이야기

 삼지구엽...[삼지구엽초(Epimedium koreanum Nakai) 다른 이름: 기장초, 방송초, 팔팔이, 선령비, 천량금, 강전, 건계근 식물: 높이 약 30cm 되는 여러해살이풀이다. 봄에 노란 꽃이 피고 여름철에 잎이 자란다. 줄기는 3개로 갈라지고 갈라진 끝에 3개의 달걀 모양 잎(모두 …

기장, 메기장, 차기장, 황기장, 청기장, 백기장, - 진상품이야기

기장은 높이가 1∼1.7m로 잎이 어긋난다. 잎은 길이 30∼50㎝, 너비 1∼2.5㎝로 털이 성기게 있고 밑부분에 길다란 엽초가 있다. 꽃은 원추화서(圓錐花序：원뿔형의 꽃차례)로 줄기의 끝에 달리며 고개를 숙인다. 씨는 둥글고4∼5㎜ 정도로 황백색·황갈색·적갈색 등을…

기장쌀의 효능, 잡곡밥을 맛있게 만드는 방법 우리 농산물과 수입 농산물 비교 - 진상품이야기

기장쌀 기장은 고대부터의 작물로 중국고서 산해경(山海經)에 ‘부여지국(扶餘之國)에 열성(列姓)이 서식(黍食)’이라는 말이 있다.‘농정회요’에서는 기장쌀은 폐에 관계된 곡식으로 폐병에는 반드시 먹어…

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