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무형유산 지식백과(무형문화지식연구원)
태조 - 철종 1대 태조(1392년~) 2대 정종(1399년~) 3대 태종(1401년~) 4대 세종(1418년~) 5대 문종(1450년~) 6대 단종(1452년~) 7대 세조(1455년~) 8대 예종(1468년~) 9대 성종(1469년~) 10대 연산군(1494년~) 11대 중종(1506년~) 12대 인종(1545년~) 13대 명종(1545년~) 14대 선조(1567년)선조수정(1567년~) 15대 광해군중초본(1608년~)광해군정초본(1608년~) 16대 인조(1623년~) 17대 효종(1649년~) 18대 현종(1659년~)현종개수(1659년~) 19대 숙종(1674년~)숙종보궐정오(1674년~) 20대 경종(1720년~)경종수정(1720년~) 21대 영조(1724년~) 22대 정조(1776년~) 23대 순조(1800년~) 24대 헌종(1834년~) 25대 철종(1849년~) 고종 - 순종 26대 고종(1863년~) 27대 순종(1907년~) 순종부록(1910년~) http://sillok.history.go.kr/main/main.do
http://hidream.or.kr/dongeuibogam/index.html - 한글 동의 보감 -음양오행 -사상의학 -장부학 -쑥뜸과 부항 -지압과 경락 -수지침요령 -민간요법과 질병기초 -한방약초의 종류와 효능 -한방식품의 종류와 효능 -한방약차 -한방약술 -암에 도움되는 약초 -건강 상식 -건강정보자료 -한방처방전 -민간약상식 -향약집성방과 향약본초 -1000가지 일반 요리법
보통 우리 아이들이 키가 작다고 생각하면 주로 유전적인 요인이 있지 않을까 많이 생각하십니다. 엄마 혹은 아빠를 닮았기 때문에 작다고 생각하신다면 이는 큰 오산이 될 수 있습니다. 사실 키작은 아이는 단 한가지 문제가 아닌 여러 가지 원인으로 인해 문제가 발생하는 것인데요. 오늘은 ‘키작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아보도록 하겠습니다. 키가 작은 이유 1. 유전적인 요인 앞서 말한 유전적인 요인은 실제 원인의 30% 정도에만 해당합니다. 즉 나머지 70%의 역량은 부모의 관심과 아이의 습관, 후천적인 요인들로 인해서 충분히 변화될 수 있다는 뜻이지요. 때문에 우리아이가 키가 작다면 유전적인 요인을 탓할 것이 아니라 키가 크는데 있어서 방해가 되는 요인이 있는 것은 아닌지 확인해 볼 필요가 있습니다. 2. 습관 ‘일찍 자고 일찍 일어나는 것’이야말로 키가 크기 위한 진리입니다. 밤 10시에서 2시 사이 성장호르몬의 분비가 가장 왕성한 시간대이기 때문이지요. 요즘 아이들은 과도한 학업량으로 늦게 자고 일찍 일어나 학교에서 조는 시간이 많은데요. 밤시간대만큼은 푹 잘 수 있도록 도와주세요 3. 균형잡힌 영양상태 아이의 영양상태에 따라서 평균 키가 5cm 가량 차이 난다고 합니다. 그만큼 타고나는 것 이상으로 균형잡힌 식사는 중요하다는 것인데요. 영양상태가 불균형하면 아이가 자랄 수 있는 역량보다 더 작게 자라게 됩니다. 환경호르몬이 많이 들어있는 음식은 성장에 장애가 될 수 있으니 되도록 소화가 잘 되는 영양풍부한 음식으로 준비해주세요 4. 운동부족 잠을 잘 자는 것 외에 운동이 부족해도 성장장애의 원인이 될 수 있습니다. 키 작은 아이가 고민이시라면 꾸준한 운동을 통해 신진대사 능력이 좋아질 수 있도록 해주시는 것이 도움이 됩니다. 특히 농구처럼 몸을 뻗을 수 있는 운동을 하시는 것이 좋습니다. 요즘은 키가 작은 아이들로 고민이신 부모님들이 많습니다. 워낙 외모가 중시되는 풍토에서 키는 빼놓을 수 없는 조건 중 하나이기 때문인데요. 각종 한의원 프로그램에는 아이의 성장을 돕도록 오장육부의 신진대사가 잘 이루어질 수 있는 프로그램들이 마련되어 있습니다. 또한 특히 아이가 부족한 부분의 영양상태를 균형있게 맞춰주기 때문에 키가 자라는데 도움을 주는 선에서 그치는 것이 아니라 몸이 근본적으로 튼튼해 질 수 있도록 도와주기 때문에 아이의 건강을 위해서도 의미있는 시간이 되지 않을까 생각해봅니다. ‘키 작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아봤습니다. 모두 충분한 부모님의 관심과 아이의 습관으로 형성될 수 있는 조건들이니만큼 가정에서도 아이의 키에 한결 더 관심을 가져주신다면 아이의 키도 한뼘 더 무럭무럭 자랄 수 있을 것입니다.

금강산 잣송이, 백자병(잣박산), 신라산,신라송

백자병(잣박산) 잣나무는 우리나라 특산물로 중국에서는 잣을 신라산이라 하여 ‘신라송이’라 부르기도 하였다. 잣송이는 타원형의 방울 열매로서 그 속에 수 백 개의 종자가 들어있다. 잣은 칼로리가 높을 뿐 아니라 비타민 B 군과 철, 인 등이 많은 자양식품으로 고급불포화 지방산인 올레산, 리놀산, 리놀레산이 함유되어 있어 혈압강하 및 신경쇠약에 효과적이며 피부를 윤택하게 한다. 기운이 없거나 밥맛이 없을 때, 병중 회복기에 먹으면 회복이 빠르다. 또한 잣에 들어있는 지방유는 장관의 운동을 활발하게 유도하므로 배변을 신속하게 한다. 그러나 잣은 칼슘보다 인의 함량이 훨씬 많은 산성식품이다. 잣박산은 경기도 가평의 향토음식이다. 전국 잣생산 70%를 차지하고 있는 가평에서 잣의 특성을 살려 한과류인 잣박산을 만들어 명절때나 귀한 손님을 대접할 때 다과상에 올렸다. 잣은 고깔을 떼고 닦는다. 설탕과 물을 끓인 다음 된 조청을 넣고 다시 끓여 숟가락으로 떠 보아 뚝뚝 떨어지는 정도가 되면 불에서 내린다. 여기에 잣을 넣은 다음, 판판한 곳에 기름을 바르고 두께 1㎝정도로 얇게 편다. 굳어지면 나비 4㎝, 길이 4㎝가 되게 칼로 썬다. [古典서 찾는 지혜]금강산 잣박산 巖蜜新和柏子香.암밀신화백자향金剛精髓好收藏.금상정수호수장禪盤供養烟露氣.선반공양연로기滌盡人間五毒腸.척진인간오독장 석청꿀에 해송실백 어울려 항기로운데/금강산 정수가 뜸뿍 담겼네/쟁반에 담아 불전에 공양하니 향기 서리고/독에 찌든 인간 오장육부를 말끔히 씻어주네금강산 여러 절에서 만들어 불전에 공양하고 절에 찾아오는 손님들에게도 대접하는'잣박산'을 노래한 시이다.최영년(崔永年)이 엮은 <해동죽지 海東竹枝>에 수록되어 있다.금강산 바위 틈에서 채취한 석청꿀에다 바닷바람 맞고 자란 해송 잣 실백을 곁들여 만든 '작박산'은 우리가 세계에 자랑할만한 한과(韓菓)이다.성인병 유발한다는 서양의 크림케.핫도그,피자 따위가 그향과 맛 그리고 그정성을 어찌 따라 올 수나 있을것이랴 진상품관련근거백자병(잣박산)은 강원도(금강산)에서 진상하였다는기록이 해동죽지에 기록되어있다. 식품명: 잣박산 식재료: 배합비 잣 500g, 꿀 100g, 참기름 약간 조리법 및 가공기술 1) 먼저 꿀을 되직하게 끓인다. 2) 잣은 껍질을 깨끗이 벗기고 뜨겁게 끓여놓은 1)의 꿀에 넣고 부스러지지 않게 잘 섞어서 판대기에 기름을 바르고 그우에 붓고 밀대로 가만가만히 밀어서 두께 1cm 너비 3cm, 길이 4cm로 썰어 놓고 식힌다. 3) 상에 올릴 때에는 여러 강정을 먼저 놓고 그우에 잣박산을 놓는다. - 꿀대신 조청(엿물)으로 할수도 있고 호두, 땅콩으로도 할수 있다. 또 판대기에 참기름을 바르지 않고 콩코물로도 할수 있다. 모양도 여러 형으로 만들 수 있다. 번역문 재료 잣 500g, 꿀 100g, 참기름 약간 만드는 법 1) 먼저 꿀을 되직하게 끓인다. 2) 잣은 껍질을 깨끗이 벗기고 뜨겁게 끓여놓은 1)의 꿀에 넣고 부스러지지 않게 잘 섞어서 판대기에 기름을 바르고 그우에 붓고 밀대로 가만가만히 밀어서 두께 1cm 너비 3cm, 길이 4cm로 썰어 놓고 식힌다. 3) 상에 올릴 때에는 여러 강정을 먼저 놓고 그우에 잣박산을 놓는다. ※ 꿀대신 조청(엿물)으로 할수도 있고 호두, 땅콩으로도 할수 있다. 또 판대기에 참기름을 바르지 않고 콩코물로도 할수 있다. 모양도 여러 형으로 만들 수 있다. 원문명: 잣박산 원문텍스트: 재료 잣 500그람, 꿀 100그람, 참기름 약간  만드는 법 ① 먼저 꿀을 되직하게 끓인다. ② 잣은 껍질을 깨끗이 벗기고 뜨겁게 끓여놓은 ①의 꿀에 넣고 부스러지지 않게 잘 섞어서 판대기에 기름을 바르고 그우에 붓고 밀대로 가만가만히 밀어서 두터이 1센치메터 넓이 3센치메터, 길이 4센치메터로 썰어 놓고 식힌다. ③ 상에 올릴 때에는 여러 강정을 먼저 놓고 그우에 잣박산을 놓는다. ※ 꿀대신 조청(엿물)으로 할수도 있고 호두, 땅콩으로도 할수 있다. 또 판대기에 참기름을 바르지 않고 콩코물로도 할수 있다. 모양도 여러 형으로 만들 수 있다. 식품명: 잣박산 조리법 및 가공기술 1) 흰엿을 잠깐 끓여 졸인 것에 잣을 넣고 버무린다. 2) 1)을 네모난 그릇에 눌러 담고 식으면 반듯하게 썰어준다. 3) 잣을 묻힌 산자를 준비하여 잣박산과 색깔이 같아 좋지 않으므로, 껍질 벗긴 호두와 잣을 굵게 다져 준비한다. 4) 엿에 백청을 조금 섞어 되게 졸인 것에 잣과 호두를 함께 넣고 버무려 단단하게 눌러 식으면 산자만한 크기로 썬다. 번역문 흰엿을 잠깐 끓여 졸인 것에 잣을 넣고 버무린 다음 네모 모양의 그릇에 눌러 담고 식으면 반듯하게 썬다. 찬합에 잣을 묻힌 산자를 이미 준비했으면 색깔이 같아 좋지 않으므로 잣을 약간 굵게 썰고 호두의 껍질을 벗겨 잣과 같이 썬다. 엿에 백청을 조금 섞어 되게 졸인 다음 잣과 호두를 함께 넣고 버무려 단단하게 눌러 다져 찬 곳에 두었다가 굳으면 반듯하게 산자만한 크기로 썬다. 원문명: 잣박산 키워드: 잣박산, 흰엿, 잣, 호두, 엿, 백청 문헌명: 윤씨음식법(음식법 饌法) 식품명 잣박산 조리법 및 가공기술 1) 잣은 껍질을 벗긴다. 2) 엿과 설탕 녹인 것을 함께 섞어서 잣과 버무린다. 3) 모양을 만들어 서늘한 곳에 놓아 굳힌 후 썰어서 쓴다. - 흰엿은 중탕해서 녹인다. 번역문 재료 잣 3홉 설탕(물을 조금 붓고 녹인 것) 1/3컵 흰엿(중탕해서 녹인 것) 10돈 조리법 잣은 껍질을 벗겨 엿과 설탕 녹인 것을 함께 섞어서 잣에 버무린다. 이것을 모양을 만들어 서늘한 곳에 놓아 굳힌다. 완전히 굳은 다음에 썰어서 쓴다. 원문명: 잣박산 원문텍스트 재료 실백 3흡(合) 설탕(물을 조금 붓고 녹힌것) 1/3컵 흰엿(중탕해서 녹힌것) 10匁 조리법 실백을 껍질을 벗기어 엿과 설탕 녹힌것을 함께 섞어서 실백에 버무린다. 이것을 그림과 같은 모양을 만들어 서늘한 곳에 놓아 굳힌다. 완전히 굳은 다음에 썰어서 쓴다. 키워드: 잣박산, 잣 문헌명: 이조궁정요리통고(李朝宮庭料理通考) 식품명 잣박산 조리법 및 가공기술 1) 엿을 중탕하여 녹이고 설탕을 시럽 분량대로 끈기 있게 조려 섞고 잣을 깨끗이 까서 시럽과 엿을 부은 다음 재빨리 무치고 편편하게 판을 진다. - 설탕을 조릴 때 빛깔이 들지 않을 정도로 조린다. 2) 판 두께를 1.5cm로 하고 겨울철에는 5분 내외면 굳으므로 칼로 적당히 썬다. - 시간이 오래 지나면 너무 굳어서 썰 때에 부서지기 쉬우므로 요령껏 해야 한다. 번역문: 재료(3인분) 잣(1컵) 12g, 엿 2ts, 설탕·꿀 4ts 열량 572Cal, 단백질 9.5g 1) 엿을 중탕하여 녹이고 설탕을 시럽 분량대로 끈기 있게 빛깔이 들지 않을 정도로 조려 섞고 잣을 깨끗이 까서 시럽과 엿을 부은 다음 재빨리 무치고 편편하게 판을 진다. 2) 판 두께를 1.5cm로 하고 겨울철에는 5분 내외면 굳으므로 칼로 적당히 썬다. 시간이 오래 지나면 너무 굳어서 썰 때에 부서지기 쉬우므로 요령껏 해야 한다. 원문명: 잣박산 원문텍스트: (3인분) 실백(1컵) 12g, 엿 2t.s., 설탕·꿀 4t.s. 열량 572Cal, 단백질 9.5g a. 엿을 중탕해 족히고 설탕을 Syrup의 분량대로 끈기가 나도록 조려서(빛갈이 들지 않을 정도)섞고 실백을 깨끗이 까서 Syrup과 엿을 부은 다음 재빨리 무쳐 판을 진다. b. 판을 두 개 1.5cm로 해서 겨울철에는 5분 내외면 굳으므로 칼로 적당히 썬다. 시간이 오래 되면 너무 굳어서 썰 때에 부서지기 쉬우므로 요령껏 해야 한다. 키워드: 잣박산 , 잣, 엿, 꿀, 설탕 문헌명: 한국요리(韓國料理) 참고문헌한국요리(韓國料理), 이조궁정요리통고(李朝宮庭料理通考),윤씨음식법(음식법 饌法), (문화콘텐츠닷컴 (문화원형백과 조선시대 식문화), 2003, 한국콘텐츠진흥원), 두산백과, 한국전통지식포탈, 해동죽지
평창잣, 잣나무,햇잣(新栢子), 해송자(海松子) ·백자(柏子) ·송자(松子) ·실백(實柏),

평창에는 옛부터 잣나무가 많다. 그래서 평창에 원님이 도임하면 도임상에는 반드시 잣죽이 나왔다고 한다. 가뜩이나 험지인데다 토산물이 별로 없는 작은 고을 원으로 임명된 것도 같은 관리로서는 자랑스러운 일이 아닌데 첫 도임상에 죽 그릇이 나왔으니 상을 대하고 앉은 원의 입장에서는 결코 달가울 수가 없는 것이었다. 이리하여 속으로 은근히 화가 난 원은 이방을 불러 꾸짖곤 하였다. "이봐라! 아무리 가난한 고을이기로 첫 도임상에 죽이 웬 말이냐? 들지 않을테니 상을 물리도록 해라." 원의 이같은 꾸중을 들은 이방이 말하기를 "저희들이 온 정성을 들여 만든 죽이오니 맛이나 좀 보시기를 아뢰오." "죽을 만드는데 온 정성을 들였다? 그래 고을이 그리도 가난하더냐?" "예! 가난하긴 하오나 어찌 사또의 세끼 진지야 거르겠습니까? 도임상에 죽을 드림은 저희 풍습이니 맛이나 보시고 상을 물리십시오." 하며 이방이 어서 드실 것을 권했다. 원은 마지 못해 수저를 들고조금 떠서 맛을 보았다. 그리고 나서야 "음, 이게 무슨 죽인고?" 예 그것은 이곳 토산물로 만든 잣죽이옵니다." 드디어 원이 죽그릇을 다 비우고 나서 하는 말이 "이런 죽을 언제나 먹을 수 있느냐?" 예 그 죽은 도임하실 때만 맛을 보고 다시는 맛 볼 수 없는 것이 옵니다." 이처럼 평창군에 도임한 역대 원들이 첫 도임을 해서는 잣죽에 속지만 두고 두고 잣죽의 맛을 못잊고 그리워 했다는 얘기가 지금도 흥미롭게 전해지고 있다. 잣은 우리나라의 특산으로 명성이 높아 예로부터 중국에까지 널리 알려져서 당나라 때의 해약본초 海藥本草에는 그 생산지를 신라로 기재하였다. 본초강목 本草綱目에서는 신라송자(新羅松子) 라 칭하기도 하였으며 고려시대에는 인삼과 함께 서역에까지 수출되는 최고의 특산품으로 인정받기도 하였다 잣나무를 ‘신라송’이라 하여 신라시대 때부터 알려져 있으나, 기록으로는 고려 성종, 인종 때 영을 내려서 식재를 권한 과수의 하나였다 . 진상품관련근거 잣(柏子), 해송자[海松子], 햇잣(新栢子)이란 이름으로 강원도(감영, 강릉대도호부, 금성, 금성현, 금화현, 낭천현, 랑천, 안협, 안협현, 양구현, 양양도호부, 영월군, 울진현, 원주목, 이천현, 인제현, 정선군, 철원, 춘천도호부, 평강현, 평창군, 홍천현, 회양도호부) 경기도(가평현,양주목) 경상도(거창군, 경주부, 대구도호부, 문경현, 봉화, 봉화현, 선산도호부, 성주목, 안동대도호부, 영덕현, 榮川郡, 永川郡, 예안현, 醴泉郡, 용궁현, 지례현, 진주목, 청송도호부, 초계군, 풍기군, 함양군, 합천군) 전라도(고부, 구례현, 금산군, 김제, 남원도호부, 무주현, 순창, 여산, 운봉현, 장수, 전주, 정읍) 충청도(공주목, 단양군, 보은현, 연풍현, 영동현, 영춘현, 옥천, 청산현, 청양현, 충주목, 황간, 회인현,) 평안도(강계도호부, 개천군, 덕천군, 맹산현, 벽동군, 삭주도호부, 성천도호부, 안주목, 양덕현, 영변대도호부, 영원군, 위원군, 은산현, 이산군, 창성도호부, 태천현, 희천군) 함경도(갑산도호부, 단천군, 문천군, 부령도호부, 북청, 북청도호부, 삼수군, 안변, 영흥, 정평도호부, 함흥부, 홍원현) 황해도(감영, 곡산군, 문화, 문화현, 서흥도호부, 수안, 우봉현, 은율현, 해주)등에서 대전, 세자궁, 왕대비전, 중궁전, 혜경궁에 진상되었다고 공선정례, 춘관통고, 신증동국여지승람, 여지도서에 기록되어있다. 잣 관련이야기 예로부터 불로장생의 먹을거리 혹은 신선의 식품으로 알려져 있으며 고소한 맛으로 널리 사랑 받아온 잣. 입맛이 떨어지면서 기운이 없을 때 먹는 영양식으로 엿이나 강정, 기름, 죽, 단자 등으로 만들어 먹거나 탕, 찜, 신선로, 약식, 편, 정과 등 입맛을 돋우는 고명으로도 다양하게 활용되어 왔습니다. 민간에서는 변비치료제로 활용되어왔으나 약용보다는 식용으로 주로 쓰여 왔다. 각종 음식에 고명으로 들어가며 죽을 끓여 먹기도 한다. 또 정월 보름날에는 잣을 열두 개 준비하여 불을 붙여 한 해의 운수를 점치는 민속도 있다. 상품정보 잣나무는 한반도가 원산지이다. 그래서 영어로 Korean Pine(한국 소나무)이라 하며, 학명도 Pinus koraiensis라 하여 한국 원산을 적시하고 있다. 서울에서 북동쪽으로 약 45km. 자동차로 1시간이면 닿는 거리에 우리나라 최대 잣나무 유림지가 있다. 경기도 남양주시 수동면과 가평군 상면 경계에 있는 축령산은80여 년 전 심은 잣나무가 울창한 숲을 이루고 있다. 잣 생산에 알맞은 기후 덕분에 깊은 향과 맛을 내는 ‘가평잣’을 생산하는 원산지이기도 하다. 경기도 가평군은 전체 산림 면적 중 잣나무가 차지하는 면적이 30% 정도에 이르며, 국내 잣 생산량의 60%를 생산하고 있다. 가평은 전체가 명지산, 연인산, 대금산, 호명산, 축령산 등 제법 높은 산으로 이루어져 있다. 산림청은 2009년 ‘가평 잣’을 지리적 표시 등록 임산물로 공고하였으며 가평 잣이2010년 농어촌산업분야 1시군 1명품을 선정하기위해 농림수산식품부가 각 시·군으로부터 183개 제품을 추천받아 1차 전문가 심사와 2차 바이어 심사를 통해 45개 시·군의 58개 제품 중에 경기도에서는 유일하게 가평 잣이 명품으로 산림청은 ‘가평 잣’을 지리적 표시 등록 임산물로 공고했다 예로부터 불로장생의 먹을거리 혹은 신선의 식품으로 알려져 있으며 고소한맛으로 널리 사랑 받아온 잣은 입맛이 떨어지면서 기운이 없을 때 먹는 영양식으로 엿이나 강정, 기름, 죽, 단자 등으로 만들어 먹거나 탕, 찜, 신선로, 약식, 편 정과 등 입맛을 돋우는 고명으로 다양하게 활용되어 왔다. 원산지는 한국, 일본, 중국, 러시아 일부로 알려져 있는데 잣 열매 잣은 솔방울처럼 생긴 구과(毬果)에 들어 있다. 속에 있는 흰 배젖은 향기와 맛이 좋으므로 식용하거나 약용한다. 해송자(海松子) ·백자(柏子) ·송자(松子) ·실백(實柏)이라고도 한다. 솔방울처럼 생긴 구과(毬果)에 들어 있다. 속에 있는 흰 배젖[胚乳]은 향기와 맛이 좋으므로 식용하거나 약용한다. 성분은 지방유(脂肪油) 74%, 단백질 15%를 함유하며 자양강장의 효과가 있다. 각종 요리에 고명으로 쓰이며, 죽을 끓여 먹기도 한다. 쓰이는 곳 미용식품, 백자인주, 부럼, 잣나무, 잣죽, 백엽차, 잣차, 잣주, 잣강정, 잣구리, 잣산자, 잣정과, 봉수탕 구입요령 중국산과 구별해야 하며 국산은 씨눈이 거의 붙어 있지 않고 표면에 상처가 많다. 또한 크기가 고르고 깨진 것이 많고 맛이 고소한 것이 특징이며 잣에는 다른 견과류인 호두보다 철분의 함량이 많다. 잣보관법 잣은 불포화지방산이 함유되어있어 산소나 햇빛에 오래 노출되면 효능이 감소되고 변질될 수 있으므로 잣을 보관할 때는 반드시 햇빛이나 산소를 피해서 고온에 노출되지 않게 어둡고 서늘한 곳에 밀봉하여 껍질째 보관하는 것이 좋다. 많은 양을 보관할 때에는 검은 봉지에 밀봉하여 냉동실에 보관하는 것이 좋다. 잣의 칼로리 잣은 100g당 665kcal의 고열량식품이므로 중성지방을 분해하는 효능이 있지만 과다섭취하게 되면설사를 유발할 수 있고 살이 찔수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋다. 궁합음식 수정과 (잣에는 철분의 함량이 많다. 그런 면에서 본다면 수정과에 잣을 띄우는 것은 빈혈을 막는 효과도 있으므로 궁합이 잘 맞는 한 쌍으로 볼 수 있다.) 잣의 효능 피부탄력, 혈압저하 (올레산, 리놀레산, 리놀렌산 등 불포화 지방산이 많아 피부를 윤택하게 하고 혈압을 내리게 하며, 스테미너에 도움을 주는 성분으로 알려져 있다.) 피부미용 및 변비예방 잣을 꾸준히 섭취하면 오장육부의 기능을 좋게 만들어 줄 뿐만 아니라, 불포화지방산인 리놀레산과 올레산이 들어 있어 피부를 윤기 있고 부드럽게 만들어 준다. 또한, 섬유질이 풍부해 장에 쌓인 노폐물을 배출해 주면서 장의 기능을 원활하도록 만들어 변비예방에 잣의 효능을 볼 수 있다 두뇌발달 및 기침 완화 잣에 들어 있는 레시틴이라는 성분이 신경조직을 발달시키고 뇌세포에 영향을 줘 두뇌발달에 도움이 되기 때문에 어린이들이나 수험생들에게 좋다. 또한, 기침 완화에도 잣의 효능이 있다. 잣과 호두를 1 대 2 비율로 해서 꿀에 타서 먹으면 기침을 멈추게 해준다 지혈효과 잣은 지혈효과가 뛰어난데요. 상처로 인해 피가 날 때 뿐만 아니라, 여성분들의 자궁출혈 및 생리과다 증상에도 도움이 된다 뱃살제거 뱃살제거에도 잣의 효능을 볼 수 있다 잣을 꾸준히 먹으면 체내에 있는 중성지방을 녹여주기 때문에 뱃살제거에 효능이 뛰어나다. 매일 공복에 잣 10알을 꾸준히 섭취하면 뱃살제거에 도움이 된다. 다만, 과잉섭취는 오히려 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으니 과잉섭취는 피하시는 것이 좋다 골다공증 예방 및 기관지 강화 마지막으로 소개해드릴 잣의 효능으로는 골다공증 예방 및 기관지 강화에 좋다 잣에 들어 있는 칼슘이 뼈를 튼튼하게 만들어 주기 때문에 골다공증을 예방하는데 도움이 된다. 또한, 기관지를 강화시켜 주기 때문에 감기나 천식 등의 기관지 질환을 예방 및 치료하는데 좋다 자양강장제로 널리 알려진 잣은 맛이 고소한 반면 열량이 높아 비만한 경우에는 주의해 먹는 것이 좋다. 오래 먹으면 노인성변비에 장의 유동운동을 촉진시키면서 배변을 용이하게 하는 효과가 있다. 또한 가래가 나오지 않는 이른바 마른기침을 하는 사람이 복용하면 폐의 기능을 정상으로 이끌면서 기침을 멈추게 한다. 또 사람이 너무 수척하고 기운이 없을 때 먹으면 기운이 소생하며 피부가 윤택하여지고 탄력을 얻게 되므로 미용에도 좋다. 그러나 설사와 물변을 보는 사람은 먹지 않는 것이 좋다. [우리 농산물과 수입 농산물] 관련근거 및 출처 공선정례, 춘관통고, 신증동국여지승람, 여지도서, (식품과학기술대사전, 2008.4.10, 광일문화사), 본초강목, 해약본초, 두산백과, ichpedia
홍천잣,신라송자 新羅松子, 잣(柏子), 잣[海松子], 햇잣(新栢子), 해송자(海松子) ·백자(柏子) ·송자(松子) ·실백(實柏),백자인주, 부럼, 잣나무, 잣죽, 백엽차, 잣차, 잣주, 잣강정, 잣구리, 잣산자, 잣정과, 봉수탕

홍천잣 홍천군의 5대 명품 특산물중하나인 홍천잣은 해발 500m 이상의 고도에서 생산된 잣으로 친환경 무공해식품이자 홍천잣은 향과 맛이 타지역의 잣과 차이가나며 조선시대때는 임금에게 진상되었다는 기록이 세종실록지리지에 홍천현 토산 송자라는 이름으로 기록되어있고 지리적 명성과 역사성을 가지고 있으며 품질을 오래전부터 인증받아왔으며 조선시대때는 진귀한 식품으로 매우 유명하였다. 홍천은 지리적 특성상 잣나무가 자생하기에 좋은 기후와 토지 등의 천연적인 조건을 갖추고 있기 때문에 우수한 맛과 품질의 잣이 생산된다. 잣은 우리나라의 특산으로 명성이 높아 예로부터 중국에까지 널리 알려져서 당나라 때의 해약본초 海藥本草에는 그 생산지를 신라로 기재하였다. 본초강목 本草綱目에서는 신라송자 新羅松子 라 칭하기도 하였으며 고려시대에는 인삼과 함께 서역에까지 수출되는 최고의 특산품으로 인정받기도 하였다 잣나무를 ‘신라송’이라 하여 신라시대 때부터 알려져 있으나, 기록으로는 고려 성종, 인종 때 영을 내려서 식재를 권한 과수의 하나였다 홍천 풍천리에 잣이 식재되기 시작한 때는 1935년으로 전해진다. 당시 일본인 ‘야림유칠’이 전국을 누비며, 잣나무가 생장하기에 가장 적합한 지역을 찾던 중 ‘풍천리 덕밭재 재상너미골’을 선택했다 한다. 동남향의 완만한 경사를 이룬 이곳은 해발 450m이상의 지대로 잣나무가 좋아하는 고도와 토양, 바람, 햇빛, 강수량 등 최적의 조건을 가지고 있다. 2005년과 2007년에는 청와대에 납품도 하였으니 그 명성이 헛된 것이 않음이다. 1982년 잣종자 채종림으로 지정되어 현재 100년 남짓된 잣나무가 185ha, 식재면적만도 1,220ha에 이른다. 이곳에서 생산된 잣은 송이뿐만 아니라 잣알이 실하고 잣 고유의 향이 진하다. 진상품관련근거잣(柏子), 잣[海松子], 햇잣(新栢子)이란 이름으로 강원도 홍천현 에서 대전, 세자궁, 왕대비전, 중궁전, 혜경궁에 진상되었다고 공선정례, 춘관통고, 신증동국여지승람, 여지도서, 세종실록지리지에 기록되어있다. 잣 관련이야기 예로부터 불로장생의 먹을거리 혹은 신선의 식품으로 알려져 있으며 고소한 맛으로 널리 사랑 받아온 잣. 입맛이 떨어지면서 기운이 없을 때 먹는 영양식으로 엿이나 강정, 기름, 죽, 단자 등으로 만들어 먹거나 탕, 찜, 신선로, 약식, 편, 정과 등 입맛을 돋우는 고명으로도 다양하게 활용되어 왔습니다. 민간에서는 변비치료제로 활용되어왔으나 약용보다는 식용으로 주로 쓰여 왔다. 각종 음식에 고명으로 들어가며 죽을 끓여 먹기도 한다. 또 정월 보름날에는 잣을 열두 개 준비하여 불을 붙여 한 해의 운수를 점치는 민속도 있다. 상품정보 잣나무는 한반도가 원산지이다. 그래서 영어로 Korean Pine(한국 소나무)이라 하며, 학명도 Pinus koraiensis라 하여 한국 원산을 적시하고 있다. 예로부터 불로장생의 먹을거리 혹은 신선의 식품으로 알려져 있으며 고소한맛으로 널리 사랑 받아온 잣은 입맛이 떨어지면서 기운이 없을 때 먹는 영양식으로 엿이나 강정, 기름, 죽, 단자 등으로 만들어 먹거나 탕, 찜, 신선로, 약식, 편 정과 등 입맛을 돋우는 고명으로 다양하게 활용되어 왔다. 원산지는 한국, 일본, 중국, 러시아 일부로 알려져 있는데 잣 열매 잣은 솔방울처럼 생긴 구과(毬果)에 들어 있다. 속에 있는 흰 배젖은 향기와 맛이 좋으므로 식용하거나 약용한다. 해송자(海松子) ·백자(柏子) ·송자(松子) ·실백(實柏)이라고도 한다. 솔방울처럼 생긴 구과(毬果)에 들어 있다. 속에 있는 흰 배젖[胚乳]은 향기와 맛이 좋으므로 식용하거나 약용한다. 성분은 지방유(脂肪油) 74%, 단백질 15%를 함유하며 자양강장의 효과가 있다. 각종 요리에 고명으로 쓰이며, 죽을 끓여 먹기도 한다. 쓰이는 곳 미용식품, 백자인주, 부럼, 잣나무, 잣죽, 백엽차, 잣차, 잣주, 잣강정, 잣구리, 잣산자, 잣정과, 봉수탕 구입요령 중국산과 구별해야 하며 국산은 씨눈이 거의 붙어 있지 않고 표면에 상처가 많다. 또한 크기가 고르고 깨진 것이 많고 맛이 고소한 것이 특징이며 잣에는 다른 견과류인 호두보다 철분의 함량이 많다. 잣보관법 잣은 불포화지방산이 함유되어있어 산소나 햇빛에 오래 노출되면 효능이 감소되고 변질될 수 있으므로 잣을 보관할 때는 반드시 햇빛이나 산소를 피해서 고온에 노출되지 않게 어둡고 서늘한 곳에 밀봉하여 껍질째 보관하는 것이 좋다. 많은 양을 보관할 때에는 검은 봉지에 밀봉하여 냉동실에 보관하는 것이 좋다. 잣의 칼로리 잣은 100g당 665kcal의 고열량식품이므로 중성지방을 분해하는 효능이 있지만 과다섭취하게 되면설사를 유발할 수 있고 살이 찔수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋다. 궁합음식 수정과 (잣에는 철분의 함량이 많다. 그런 면에서 본다면 수정과에 잣을 띄우는 것은 빈혈을 막는 효과도 있으므로 궁합이 잘 맞는 한 쌍으로 볼 수 있다.) 잣의 효능 피부탄력, 혈압저하 (올레산, 리놀레산, 리놀렌산 등 불포화 지방산이 많아 피부를 윤택하게 하고 혈압을 내리게 하며, 스테미너에 도움을 주는 성분으로 알려져 있다.) 피부미용 및 변비예방 잣을 꾸준히 섭취하면 오장육부의 기능을 좋게 만들어 줄 뿐만 아니라, 불포화지방산인 리놀레산과 올레산이 들어 있어 피부를 윤기 있고 부드럽게 만들어 준다. 또한, 섬유질이 풍부해 장에 쌓인 노폐물을 배출해 주면서 장의 기능을 원활하도록 만들어 변비예방에 잣의 효능을 볼 수 있다 두뇌발달 및 기침 완화 잣에 들어 있는 레시틴이라는 성분이 신경조직을 발달시키고 뇌세포에 영향을 줘 두뇌발달에 도움이 되기 때문에 어린이들이나 수험생들에게 좋다. 또한, 기침 완화에도 잣의 효능이 있다. 잣과 호두를 1 대 2 비율로 해서 꿀에 타서 먹으면 기침을 멈추게 해준다 지혈효과 잣은 지혈효과가 뛰어난데요. 상처로 인해 피가 날 때 뿐만 아니라, 여성분들의 자궁출혈 및 생리과다 증상에도 도움이 된다 뱃살제거 뱃살제거에도 잣의 효능을 볼 수 있다잣을 꾸준히 먹으면 체내에 있는 중성지방을 녹여주기 때문에 뱃살제거에 효능이 뛰어나다. 매일 공복에 잣 10알을 꾸준히 섭취하면 뱃살제거에 도움이 된다. 다만, 과잉섭취는 오히려 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으니 과잉섭취는 피하시는 것이 좋다 골다공증 예방 및 기관지 강화 마지막으로 소개해드릴 잣의 효능으로는 골다공증 예방 및 기관지 강화에 좋다잣에 들어 있는 칼슘이 뼈를 튼튼하게 만들어 주기 때문에 골다공증을 예방하는데 도움이 된다. 또한, 기관지를 강화시켜 주기 때문에 감기나 천식 등의 기관지 질환을 예방 및 치료하는데 좋다자양강장제로 널리 알려진 잣은 맛이 고소한 반면 열량이 높아 비만한 경우에는 주의해 먹는 것이 좋다. 오래 먹으면 노인성변비에 장의 유동운동을 촉진시키면서 배변을 용이하게 하는 효과가 있다. 또한 가래가 나오지 않는 이른바 마른기침을 하는 사람이 복용하면 폐의 기능을 정상으로 이끌면서 기침을 멈추게 한다. 또 사람이 너무 수척하고 기운이 없을 때 먹으면 기운이 소생하며 피부가 윤택하여지고 탄력을 얻게 되므로 미용에도 좋다. 그러나 설사와 물변을 보는 사람은 먹지 않는 것이 좋다. [우리 농산물과 수입 농산물] 관련근거 및 출처 공선정례, 춘관통고, 신증동국여지승람, 여지도서, 세종실록지리지, (식품과학기술대사전, 2008.4.10, 광일문화사), 본초강목, 해약본초, 두산백과
남원잣, 잣(柏子), 잣[海松子], 햇잣(新栢子), 해송자(海松子) ·백자(柏子) ·송자(松子) …

남원잣 잣은『본초강목 本草綱目』에서는 신라송자(新羅松子)라 칭하기도 하였으며 고려시대에는 인삼과 함께 서역에까지 수출되는 최고의 특산품으로 인정받기도 하였다 잣나무를 ‘신라송’이라 하여 신라시대 때부터 알려져 있으나, 기록으로는 고려 성종, 인종 때 영을 내려서 식재를 권한 과수의 하나였다. 특히 우리나라의 특산으로 명성이 높아 예로부터 중국에까지 널리 알려져서 당나라 때의 『해약본초 海藥本草』에는 그 생산지를 신라로 기재하였다. 진상품관련근거 잣(柏子), 잣[海松子], 햇잣(新栢子)이란 이름으로 강원도(감영, 강릉대도호부, 금성, 금성현, 금화현, 낭천현, 랑천, 안협, 안협현, 양구현, 양양도호부, 영월군, 울진현, 원주목, 이천현, 인제현, 정선군, 철원, 춘천도호부, 평강현, 평창군, 홍천현, 회양도호부) 경기도(가평현,양주목) 경상도(거창군, 경주부, 대구도호부, 문경현, 봉화, 봉화현, 선산도호부, 성주목, 안동대도호부, 영덕현, 榮川郡, 永川郡, 예안현, 醴泉郡, 용궁현, 지례현, 진주목, 청송도호부, 초계군, 풍기군, 함양군, 합천군) 전라도(고부, 구례현, 금산군, 김제, 남원도호부, 무주현, 순창, 여산, 운봉현, 장수, 전주, 정읍) 충청도(공주목, 단양군, 보은현, 연풍현, 영동현, 영춘현, 옥천, 청산현, 청양현, 충주목, 황간, 회인현,) 평안도(강계도호부, 개천군, 덕천군, 맹산현, 벽동군, 삭주도호부, 성천도호부, 안주목, 양덕현, 영변대도호부, 영원군, 위원군, 은산현, 이산군, 창성도호부, 태천현, 희천군) 함경도(갑산도호부, 단천군, 문천군, 부령도호부, 북청, 북청도호부, 삼수군, 안변, 영흥, 정평도호부, 함흥부, 홍원현) 황해도(감영, 곡산군, 문화, 문화현, 서흥도호부, 수안, 우봉현, 은율현, 해주)등에서 대전, 세자궁, 왕대비전, 중궁전, 혜경궁에 진상되었다고 공선정례, 춘관통고, 신증동국여지승람, 여지도서에 기록되어있다. 잣 관련이야기 예로부터 불로장생의 먹을거리 혹은 신선의 식품으로 알려져 있으며 고소한 맛으로 널리 사랑 받아온 잣. 입맛이 떨어지면서 기운이 없을 때 먹는 영양식으로 엿이나 강정, 기름, 죽, 단자 등으로 만들어 먹거나 탕, 찜, 신선로, 약식, 편, 정과 등 입맛을 돋우는 고명으로도 다양하게 활용되어 왔습니다. 민간에서는 변비치료제로 활용되어왔으나 약용보다는 식용으로 주로 쓰여 왔다. 각종 음식에 고명으로 들어가며 죽을 끓여 먹기도 한다. 또 정월 보름날에는 잣을 열두 개 준비하여 불을 붙여 한 해의 운수를 점치는 민속도 있다. 상품정보 잣나무는 한반도가 원산지이다. 그래서 영어로 Korean Pine(한국 소나무)이라 하며, 학명도 Pinus koraiensis라 하여 한국 원산을 적시하고 있다. 서울에서 북동쪽으로 약 45km. 자동차로 1시간이면 닿는 거리에 우리나라 최대 잣나무 유림지가 있다. 경기도 남양주시 수동면과 가평군 상면 경계에 있는 축령산은80여 년 전 심은 잣나무가 울창한 숲을 이루고 있다. 잣 생산에 알맞은 기후 덕분에 깊은 향과 맛을 내는 ‘가평잣’을 생산하는 원산지이기도 하다. 경기도 가평군은 전체 산림 면적 중 잣나무가 차지하는 면적이 30% 정도에 이르며, 국내 잣 생산량의 60%를 생산하고 있다. 가평은 전체가 명지산, 연인산, 대금산, 호명산, 축령산 등 제법 높은 산으로 이루어져 있다. 산림청은 2009년 ‘가평 잣’을 지리적 표시 등록 임산물로 공고하였으며 가평 잣이2010년 농어촌산업분야 1시군 1명품을 선정하기위해 농림수산식품부가 각 시·군으로부터 183개 제품을 추천받아 1차 전문가 심사와 2차 바이어 심사를 통해 45개 시·군의 58개 제품 중에 경기도에서는 유일하게 가평 잣이 명품으로 산림청은 ‘가평 잣’을 지리적 표시 등록 임산물로 공고했다 예로부터 불로장생의 먹을거리 혹은 신선의 식품으로 알려져 있으며 고소한맛으로 널리 사랑 받아온 잣은 입맛이 떨어지면서 기운이 없을 때 먹는 영양식으로 엿이나 강정, 기름, 죽, 단자 등으로 만들어 먹거나 탕, 찜, 신선로, 약식, 편 정과 등 입맛을 돋우는 고명으로 다양하게 활용되어 왔다. 원산지는 한국, 일본, 중국, 러시아 일부로 알려져 있는데 잣 열매 잣은 솔방울처럼 생긴 구과(毬果)에 들어 있다. 속에 있는 흰 배젖은 향기와 맛이 좋으므로 식용하거나 약용한다. 해송자(海松子) ·백자(柏子) ·송자(松子) ·실백(實柏)이라고도 한다. 솔방울처럼 생긴 구과(毬果)에 들어 있다. 속에 있는 흰 배젖[胚乳]은 향기와 맛이 좋으므로 식용하거나 약용한다. 성분은 지방유(脂肪油) 74%, 단백질 15%를 함유하며 자양강장의 효과가 있다. 각종 요리에 고명으로 쓰이며, 죽을 끓여 먹기도 한다. 쓰이는 곳 미용식품, 백자인주, 부럼, 잣나무, 잣죽, 백엽차, 잣차, 잣주, 잣강정, 잣구리, 잣산자, 잣정과, 봉수탕 구입요령 중국산과 구별해야 하며 국산은 씨눈이 거의 붙어 있지 않고 표면에 상처가 많다. 또한 크기가 고르고 깨진 것이 많고 맛이 고소한 것이 특징이며 잣에는 다른 견과류인 호두보다 철분의 함량이 많다. 잣보관법 잣은 불포화지방산이 함유되어있어 산소나 햇빛에 오래 노출되면 효능이 감소되고 변질될 수 있으므로 잣을 보관할 때는 반드시 햇빛이나 산소를 피해서 고온에 노출되지 않게 어둡고 서늘한 곳에 밀봉하여 껍질째 보관하는 것이 좋다. 많은 양을 보관할 때에는 검은 봉지에 밀봉하여 냉동실에 보관하는 것이 좋다. 잣의 칼로리 잣은 100g당 665kcal의 고열량식품이므로 중성지방을 분해하는 효능이 있지만 과다섭취하게 되면설사를 유발할 수 있고 살이 찔수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋다. 궁합음식 수정과 (잣에는 철분의 함량이 많다. 그런 면에서 본다면 수정과에 잣을 띄우는 것은 빈혈을 막는 효과도 있으므로 궁합이 잘 맞는 한 쌍으로 볼 수 있다.) 잣의 효능 피부탄력, 혈압저하 (올레산, 리놀레산, 리놀렌산 등 불포화 지방산이 많아 피부를 윤택하게 하고 혈압을 내리게 하며, 스테미너에 도움을 주는 성분으로 알려져 있다.) 피부미용 및 변비예방 잣을 꾸준히 섭취하면 오장육부의 기능을 좋게 만들어 줄 뿐만 아니라, 불포화지방산인 리놀레산과 올레산이 들어 있어 피부를 윤기 있고 부드럽게 만들어 준다. 또한, 섬유질이 풍부해 장에 쌓인 노폐물을 배출해 주면서 장의 기능을 원활하도록 만들어 변비예방에 잣의 효능을 볼 수 있다. 두뇌발달 및 기침 완화 잣에 들어 있는 레시틴이라는 성분이 신경조직을 발달시키고 뇌세포에 영향을 줘 두뇌발달에 도움이 되기 때문에 어린이들이나 수험생들에게 좋다. 또한, 기침 완화에도 잣의 효능이 있다. 잣과 호두를 1 대 2 비율로 해서 꿀에 타서 먹으면 기침을 멈추게 해준다. 지혈효과 잣은 지혈효과가 뛰어난데요. 상처로 인해 피가 날 때 뿐만 아니라, 여성분들의 자궁출혈 및 생리과다 증상에도 도움이 된다. 뱃살제거 뱃살제거에도 잣의 효능을 볼 수 있다. 잣을 꾸준히 먹으면 체내에 있는 중성지방을 녹여주기 때문에 뱃살제거에 효능이 뛰어나다. 매일 공복에 잣 10알을 꾸준히 섭취하면 뱃살제거에 도움이 된다. 다만, 과잉섭취는 오히려 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으니 과잉섭취는 피하시는 것이 좋다. 골다공증 예방 및 기관지 강화 마지막으로 소개해드릴 잣의 효능으로는 골다공증 예방 및 기관지 강화에 좋다. 잣에 들어 있는 칼슘이 뼈를 튼튼하게 만들어 주기 때문에 골다공증을 예방하는데 도움이 된다. 또한, 기관지를 강화시켜 주기 때문에 감기나 천식 등의 기관지 질환을 예방 및 치료하는데 좋다. 자양강장제로 널리 알려진 잣은 맛이 고소한 반면 열량이 높아 비만한 경우에는 주의해 먹는 것이 좋다. 오래 먹으면 노인성변비에 장의 유동운동을 촉진시키면서 배변을 용이하게 하는 효과가 있다. 또한 가래가 나오지 않는 이른바 마른기침을 하는 사람이 복용하면 폐의 기능을 정상으로 이끌면서 기침을 멈추게 한다. 또 사람이 너무 수척하고 기운이 없을 때 먹으면 기운이 소생하며 피부가 윤택하여지고 탄력을 얻게 되므로 미용에도 좋다. 그러나 설사와 물변을 보는 사람은 먹지 않는 것이 좋다. [우리 농산물과 수입 농산물] 관련근거 및 출처 공선정례, 춘관통고, 신증동국여지승람, 여지도서, (식품과학기술대사전, 2008.4.10, 광일문화사), 본초강목, 해약본초, 두산백과
가평잣(嘉平柏子),잣(柏子), 잣[海松子], 햇잣(新栢子),해송자(海松子) ·백자(柏子) ·송자(松子…

잣은 우리나라의 특산으로 명성이 높아 예로부터 중국에까지 널리 알려져서 당나라 때의 해약본초 海藥本草에는 그 생산지를 신라로 기재하였다. 본초강목 本草綱目에서는 신라송자(新羅松子) 라 칭하기도 하였으며 고려시대에는 인삼과 함께 서역에까지 수출되는 최고의 특산품으로 인정받기도 하였다 잣나무를 ‘신라송’이라 하여 신라시대 때부터 알려져 있으나, 기록으로는 고려 성종, 인종 때 영을 내려서 식재를 권한 과수의 하나였다 . 진상품관련근거잣(柏子), 잣[海松子], 햇잣(新栢子)이란 이름으로 강원도(감영, 강릉대도호부, 금성, 금성현, 금화현, 낭천현, 랑천, 안협, 안협현, 양구현, 양양도호부, 영월군, 울진현, 원주목, 이천현, 인제현, 정선군, 철원, 춘천도호부, 평강현, 평창군, 홍천현, 회양도호부) 경기도(가평현,양주목) 경상도(거창군, 경주부, 대구도호부, 문경현, 봉화, 봉화현, 선산도호부, 성주목, 안동대도호부, 영덕현, 榮川郡, 永川郡, 예안현, 醴泉郡, 용궁현, 지례현, 진주목, 청송도호부, 초계군, 풍기군, 함양군, 합천군) 전라도(고부, 구례현, 금산군, 김제, 남원도호부, 무주현, 순창, 여산, 운봉현, 장수, 전주, 정읍) 충청도(공주목, 단양군, 보은현, 연풍현, 영동현, 영춘현, 옥천, 청산현, 청양현, 충주목, 황간, 회인현,) 평안도(강계도호부, 개천군, 덕천군, 맹산현, 벽동군, 삭주도호부, 성천도호부, 안주목, 양덕현, 영변대도호부, 영원군, 위원군, 은산현, 이산군, 창성도호부, 태천현, 희천군) 함경도(갑산도호부, 단천군, 문천군, 부령도호부, 북청, 북청도호부, 삼수군, 안변, 영흥, 정평도호부, 함흥부, 홍원현) 황해도(감영, 곡산군, 문화, 문화현, 서흥도호부, 수안, 우봉현, 은율현, 해주)등에서 대전, 세자궁, 왕대비전, 중궁전, 혜경궁에 진상되었다고 공선정례, 춘관통고, 신증동국여지승람, 여지도서에 기록되어있다. 잣 관련이야기 예로부터 불로장생의 먹을거리 혹은 신선의 식품으로 알려져 있으며 고소한 맛으로 널리 사랑 받아온 잣. 입맛이 떨어지면서 기운이 없을 때 먹는 영양식으로 엿이나 강정, 기름, 죽, 단자 등으로 만들어 먹거나 탕, 찜, 신선로, 약식, 편, 정과 등 입맛을 돋우는 고명으로도 다양하게 활용되어 왔습니다. 민간에서는 변비치료제로 활용되어왔으나 약용보다는 식용으로 주로 쓰여 왔다. 각종 음식에 고명으로 들어가며 죽을 끓여 먹기도 한다. 또 정월 보름날에는 잣을 열두 개 준비하여 불을 붙여 한 해의 운수를 점치는 민속도 있다. 상품정보 잣나무는 한반도가 원산지이다. 그래서 영어로 Korean Pine(한국 소나무)이라 하며, 학명도 Pinus koraiensis라 하여 한국 원산을 적시하고 있다. 서울에서 북동쪽으로 약 45km. 자동차로 1시간이면 닿는 거리에 우리나라 최대 잣나무 유림지가 있다. 경기도 남양주시 수동면과 가평군 상면 경계에 있는 축령산은 80여 년 전 심은 잣나무가 울창한 숲을 이루고 있다. 잣 생산에 알맞은 기후 덕분에 깊은 향과 맛을 내는 ‘가평잣’을 생산하는 원산지이기도 하다. 경기도 가평군은 전체 산림 면적 중 잣나무가 차지하는 면적이 30% 정도에 이르며, 국내 잣 생산량의 60%를 생산하고 있다. 가평은 전체가 명지산, 연인산, 대금산, 호명산, 축령산 등 제법 높은 산으로 이루어져 있다. 산림청은 2009년 ‘가평 잣’을 지리적 표시 등록 임산물로 공고하였으며 가평 잣이2010년 농어촌산업분야 1시군 1명품을 선정하기위해 농림수산식품부가 각 시·군으로부터 183개 제품을 추천받아 1차 전문가 심사와 2차 바이어 심사를 통해 45개 시·군의 58개 제품 중에 경기도에서는 유일하게 가평 잣이 명품으로 산림청은 ‘가평 잣’을 지리적 표시 등록 임산물로 공고했다 예로부터 불로장생의 먹을거리 혹은 신선의 식품으로 알려져 있으며 고소한맛으로 널리 사랑 받아온 잣은 입맛이 떨어지면서 기운이 없을 때 먹는 영양식으로 엿이나 강정, 기름, 죽, 단자 등으로 만들어 먹거나 탕, 찜, 신선로, 약식, 편 정과 등 입맛을 돋우는 고명으로 다양하게 활용되어 왔다. 원산지는 한국, 일본, 중국, 러시아 일부로 알려져 있는데 잣 열매 잣은 솔방울처럼 생긴 구과(毬果)에 들어 있다. 속에 있는 흰 배젖은 향기와 맛이 좋으므로 식용하거나 약용한다. 해송자(海松子) ·백자(柏子) ·송자(松子) ·실백(實柏)이라고도 한다. 솔방울처럼 생긴 구과(毬果)에 들어 있다. 속에 있는 흰 배젖[胚乳]은 향기와 맛이 좋으므로 식용하거나 약용한다. 성분은 지방유(脂肪油) 74%, 단백질 15%를 함유하며 자양강장의 효과가 있다. 각종 요리에 고명으로 쓰이며, 죽을 끓여 먹기도 한다. 쓰이는 곳 미용식품, 백자인주, 부럼, 잣나무, 잣죽, 백엽차, 잣차, 잣주, 잣강정, 잣구리, 잣산자, 잣정과, 봉수탕 구입요령 중국산과 구별해야 하며 국산은 씨눈이 거의 붙어 있지 않고 표면에 상처가 많다. 또한 크기가 고르고 깨진 것이 많고 맛이 고소한 것이 특징이며 잣에는 다른 견과류인 호두보다 철분의 함량이 많다. 잣보관법 잣은 불포화지방산이 함유되어있어 산소나 햇빛에 오래 노출되면 효능이 감소되고 변질될 수 있으므로 잣을 보관할 때는 반드시 햇빛이나 산소를 피해서 고온에 노출되지 않게 어둡고 서늘한 곳에 밀봉하여 껍질째 보관하는 것이 좋다. 많은 양을 보관할 때에는 검은 봉지에 밀봉하여 냉동실에 보관하는 것이 좋다. 잣의 칼로리 잣은 100g당 665kcal의 고열량식품이므로 중성지방을 분해하는 효능이 있지만 과다섭취하게 되면설사를 유발할 수 있고 살이 찔수 있으므로 적당량을 섭취하는 것이 좋다. 궁합음식 수정과 (잣에는 철분의 함량이 많다. 그런 면에서 본다면 수정과에 잣을 띄우는 것은 빈혈을 막는 효과도 있으므로 궁합이 잘 맞는 한 쌍으로 볼 수 있다.) 잣의 효능 피부탄력, 혈압저하 (올레산, 리놀레산, 리놀렌산 등 불포화 지방산이 많아 피부를 윤택하게 하고 혈압을 내리게 하며, 스테미너에 도움을 주는 성분으로 알려져 있다.) 피부미용 및 변비예방 잣을 꾸준히 섭취하면 오장육부의 기능을 좋게 만들어 줄 뿐만 아니라, 불포화지방산인 리놀레산과 올레산이 들어 있어 피부를 윤기 있고 부드럽게 만들어 준다. 또한, 섬유질이 풍부해 장에 쌓인 노폐물을 배출해 주면서 장의 기능을 원활하도록 만들어 변비예방에 잣의 효능을 볼 수 있다. 두뇌발달 및 기침 완화 잣에 들어 있는 레시틴이라는 성분이 신경조직을 발달시키고 뇌세포에 영향을 줘 두뇌발달에 도움이 되기 때문에 어린이들이나 수험생들에게 좋다. 또한, 기침 완화에도 잣의 효능이 있다. 잣과 호두를 1 대 2 비율로 해서 꿀에 타서 먹으면 기침을 멈추게 해준다. 지혈효과 잣은 지혈효과가 뛰어난데요. 상처로 인해 피가 날 때 뿐만 아니라, 여성분들의 자궁출혈 및 생리과다 증상에도 도움이 된다. 뱃살제거 뱃살제거에도 잣의 효능을 볼 수 있다. 잣을 꾸준히 먹으면 체내에 있는 중성지방을 녹여주기 때문에 뱃살제거에 효능이 뛰어나다. 매일 공복에 잣 10알을 꾸준히 섭취하면 뱃살제거에 도움이 된다. 다만, 과잉섭취는 오히려 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으니 과잉섭취는 피하시는 것이 좋다. 골다공증 예방 및 기관지 강화 마지막으로 소개해드릴 잣의 효능으로는 골다공증 예방 및 기관지 강화에 좋다. 잣에 들어 있는 칼슘이 뼈를 튼튼하게 만들어 주기 때문에 골다공증을 예방하는데 도움이 된다. 또한, 기관지를 강화시켜 주기 때문에 감기나 천식 등의 기관지 질환을 예방 및 치료하는데 좋다. 자양강장제로 널리 알려진 잣은 맛이 고소한 반면 열량이 높아 비만한 경우에는 주의해 먹는 것이 좋다. 오래 먹으면 노인성변비에 장의 유동운동을 촉진시키면서 배변을 용이하게 하는 효과가 있다. 또한 가래가 나오지 않는 이른바 마른기침을 하는 사람이 복용하면 폐의 기능을 정상으로 이끌면서 기침을 멈추게 한다. 또 사람이 너무 수척하고 기운이 없을 때 먹으면 기운이 소생하며 피부가 윤택하여지고 탄력을 얻게 되므로 미용에도 좋다. 그러나 설사와 물변을 보는 사람은 먹지 않는 것이 좋다. 관련근거 및 출처 공선정례, 춘관통고, 신증동국여지승람, 여지도서, (식품과학기술대사전, 2008.4.10, 광일문화사), 본초강목, 해약본초, 두산백과

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약이 되는 음식 잣 : 허약체질이나 수험생, 노인에게 좋은 식품

정...고 이가 튼튼해지라고 축원하는 풍속이 있다. 부럼으로 쓰이는 견과류에는 잣을 비롯하여 호두, 밤 등이 있다. * 잣죽이 병후 영양식으로 손꼽히는 이유는? 잣은 ‘해송자(海松子)’ 또는 ‘송자인(松子仁)’으로 불리는데 맛이 아주 고소하다. 예로부터 잣은 신선이 먹는 음식으로 알려져 왔으며, 가난한 선비들은 잣 몇 알로 한 끼니를 때웠다고 한다. 이는 잣에 식물성 지방과 비타민 등의 영양이 풍부하기 때문인데, 한의서에 의하면 오장을 윤택하게 하고 배고픔을 면하게 한다고 했다. 그래서 예로부터 병후에는 잣죽으로 원기를 돋우었으며 허약하고 기가 약한 분들이 많이 먹었다. 이 밖에 잣은 각종 요리에 들어가는 등 쓰임새가 많다. * 한방에서 잣의 약효는 어떠한가요? 잣은 따뜻한 성질로서 정을 보하고 뇌를 건전하게 하며, 피부에 윤기를 주어 얼굴을 젊게 하고 노화를 방지하는 효능이 있다. 또한 폐에 윤기를 주고 부드럽게 하므로 폐가 건조해서 새기는 마른기침에 좋은데 호두와 함께 가루로 만들어 꿀에 개어서 따뜻한 물에 타서 마시면 된다. 또한 잣은 풍기를 물리쳐 주므로 손발이 저리고 뼈마디가 쑤시거나 신경통이 있는 경우에도 좋다. * 변비에 잣이 좋다고 하는데... 식물의 씨는 대부분 대변을 잘 나오게 하는 효능이 있다. 잣은 장에 윤기를 주어 대변을 잘 나오게 하는데 특히 허약한 노인의 무력성 변비와 부인의 산후 변비에 좋다. 한방에서 변비 치료에 흔히 쓰이는 ‘오인환(五仁丸)’이라는 처방이 있는데 잣을 포함하여 다섯 가지의 씨로 구성되어 있다. 즉 측백나무씨인 백자인(柏子仁), 상앵도나무씨인 욱리인(郁李仁), 복숭아씨인 도인(桃仁), 살구씨인 행인(杏仁)이 들어가며, 경우에 따라 삼씨인 마자인(麻子仁)과 하눌타리씨인 과루인(瓜蔞仁)이 들어가기도 한다. 또한 ‘삼인죽(三仁粥)’이 있는데 노인과 허약한 분의 변비에 좋은 죽으로서 잣과 복숭아씨, 산앵도나무씨와 찹쌀을 넣고 끓여서 공복에 먹으면 된다. * 잣을 먹는데 주의해야 하는 경우는.... 잣은 대변이 묽고 설사를 하거나 정액을 흘리는 경우에는 먹지 말아야 한다. 또한 몸에 습기와 담이 많은 경우에도 피해야 한다.
콩, 두부, 잣, 다시마, 톳

콩특... 좋다.또 만복감을 주며 칼로리는 낮아서 살을 빼는 데는 아주좋습니다. 잣잣은 태음인에 있어 비만 방지, 미용 효과, 심신 강화의 3요소를 갖춘 불로장수의 묘약입니다. 변비를 없애고 신경흥분을 가라 앉히며 위장을 안정시킵니다. 잣은 단순히 비만 해소라기보다는 생명 자체를 젊게 하는작용이있습니다. 다시마다시마는 살을 빼는 데 좋을 뿐 아니라 변비와 중풍도 예방합니다 톳'녹미채'라고도 하는 이 바닷말은 장내 수분을 흡수해 대변의 양을 증가시키며, 장벽을 자극해 배변을 촉진하고 칼로리를 낮추며, 만복감을줍니다.
잣나무, 紅松(홍송), 栢(백), 열매는 海松子(해송자, 잣) 고혈압에 혈압강하제로도 쓰인다.

잣나무는 소나무과이지만 소나무와는 다르다. 소나무와 마찬가지로 상록교목이지만, 잎새와 줄기의 특징이 자세히 보면 다르다. 전국 유명산에는 어디나 다 있으며 얕은 산에도 많이 심는다. 키는 약 30m로 자라며 줄기의 하부 직경은 대략 1m 가량으로 자란다. 바늘처럼 생 긴 잎은 5개씩 총생(叢生)하며 꽃은 자웅동주로서 5월에 핀다. 옅은 녹색이며 열매는 다음해 10월에 익는다. 그 안에 든 씨를 해송자라고 하는데, 이것을 민간에서는 약재로 쓴다. 물론 이것은 수정과에도 들어가며 약식에도 들어가고 다식이나 기타 차에도 넣어 먹는다. 수술 후 환자나 원기가 부족한 사람에게는 잣죽을 끓여 먹이기도 한다. 한방에서는 허한 것을 보하고 몸과 팔다리가 저리고 쑤신 것을 낫게 하는 데 쓴다. 보정보 음(補精補陰)의 약재로 자양강장에 쓴다. 뼈마디의 통증이나 머리가 어지러운 증세를 낫게 한다. 잣에는 대부분 지방유와 단백질․리놀린산 등이 함유되어 있는데, 고혈압에 혈압강하 제로도 쓰인다.
잣차 기운을 돋우고 풍기(風氣)를 낫게 하고 수명을 연장한다고 한다.

잣차 칼로리가 높고 비타민 B군이 풍부한 잣은 기운을 돋우고 풍기(風氣)를 낫게 하고 수명을 연장한다고 한다. 　 ▣ 재료의 약성　 잣은 소나무과에 속하는 상록 교목이다. 높이는 10~30m 나 자라고 나무껍질은 회갈색이나 묵으면 비늘모양이 되어 떨어진다. 솔잎모양의 잎은 한 군데서 다섯잎씩 나오기 때문에 오엽송(五葉松)이라고도 하며 우리나라 전국에 분포되어 있다. 자양강장제로 알려진 잣은 맛이 고소해서 껍질을 까서 그냥 먹든지 잣죽이나 고명으로 많이 이용된다. 잣을 한명으로는 백자(柏子), 송자(松子), 해송자(海(松子)라고 한다. 잣은 칼로리가 높을 뿐 아니라 비타민 B군이 풍부한 것이 특색이다. 호도나 땅콩보다도 많은 철분이 들어 있어 빈혈에도 좋은 식품이다. 인이 많고 칼슘이 적은 산성식품이기 때문에 잣을 먹을 때 칼슘이 많은 식품과 함께 먹으면 잣이 가지고 있는 결점을 보완할 수 있을 것이다. 잣을 구성하는 지질은 올레산과, 리놀산, 리놀레인산 등의 불포화지방산으로, 피부를 윤택하게 하고 혈압을 내리게 하며 스테미너에 도움을 주는 성분으로 앝려져 있다. 이질에는 잣을 속껍질에 생강을 몇쪽 넣어 달여 마시고 기침에는 잣 30g과 호도 60g을 함께 물에 개어 먹으면 효과가 있다. ▣ 만드는 법　◉ 재료 잣 15g / 물 300㎖ / 꿀 약간 ◉ 끓이는 법잣은 물에 씻어 물기를 빼고 냄비에 향기가 나도록 볶는다. 절구에 넣고 살짝 찧은 후 찻잔에 1큰술을 담는다. 끓는 물을 부어 5분 정도 엑기스를 우려낸다. ▣ 복용 및 활용법　 꿀이나 설탕을 넣어 마신다.
잣나무잎차 동맥 경화, 고혈압, 중풍, 신경통 등에 유효하다.

잣나무잎차 어린이의 설사와 이질에 좋다. 오래 마시면 몸이 경쾌하고 정신이 맑아지며 동맥 경화, 고혈압, 중풍, 신경통 등에 유효하다. 　 ▣ 재료의 약성　 한국, 일본, 중국 북동부에 주로 분포되어 있는 잣나무의 잎을 한방에서는 백엽(柏葉)이라 한다. 잣나무를 홍송(紅松)이라고도 한다. 해발고도 1,000m 이상에서 자라는데, 높이 20~30m, 지름 1m에 달하는 커다란 나무이다. 나무껍질은 흑갈색이고 얇은 조각이 떨어지며 잎은 짧은 가지끝에 5개씩 달린다. 잎은 3개의 능선이 있고 양면 흰 기공조선(氣孔條線:잎이 숨쉬는 부분으로 보통 잎 뒤에 흰 선으로 나타남)이 5～6줄씩 있으며 가장자리에 잔 톱니가 있다. '백엽을 오래 먹으면 백병을 없애고 오래 산다. 잎을 채취하여 그늘에서 말려 가루를 만들어 벌꿀로 환을 팥알크기로 지어 술로 81알씩 먹는다. 1년을 먹으면 10년의 명을 연장하고 2년을 먹으면 20년의 명을 연장한다. 잡육(肉類)과 오신(五辛-파, 마늘, 부추, 고수풀, 평지)등을 꺼린다.' 라고 「본초(本草)」에 기록되어 있다. 백엽은 소화기를 튼튼하게 해주는 효능이 있고 열매인 잣은 잣죽을 끓이고 약차에 띄우는 잣채로 사용한다. 　 ▣ 만드는 법　◉ 재료잣잎 50g / 물 300㎖ ◉ 끓이는 법싱싱한 잣잎을 골라 물에 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 차관에 재료를 넣고 물을 부어 은근하게 끓인다. 물이 끓으면 불을 줄여 은근하게 달인다.　 ▣ 복용 및 활용법　 국물만 따라내어 천천히 마신다.

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잣의효능은 피부미용 및 변비예방,두뇌발달 및 기침 완화,지혈효과,뱃살제거,골다공증 예방 및 기관지 강화

탈모때문에 고민하시는 분들이 많으신데요. 잣을 꾸준히 섭취하면 머리에 윤기가 나면서 모공을 단단하게 만들어 탈모를 예방하는데 도움이 됩니다. 또한, 철분이 풍부해 빈혈개선에 잣 효능을 가지고 있어 빈혈이 있는 분들이나 임산분들이 섭취하면 좋습니다. 피부미용 및 변비예방 잣을 꾸준히 섭취하면 오장육부의 기능을 좋게만들어 줄 뿐만 아니라, 불포화지방산인 리놀레산과 올레산이 들어 있어 피부를 윤기있고 부드럽게 만들어 준다고 합니다. 또한, 섬유질이 풍부해 장에 쌓인 노폐물을 배출해 주면서 장의 기능을 원활하도록 만들어 변비예방에 잣의 효능을 볼 수 있습니다. 두뇌발달 및 기침 완화잣에 들어 있는 레시틴이라는 성분이 신경조직을 발달시키고 뇌세포에 영향을 줘 두뇌발달에 도움이 되기때문에 어린이들이나 수험생들에게 좋습니다. 또한, 기침 완화에도 잣의효능이 있는데요. 잣과 호두를 1 대 2 비율로 해서 꿀에 타서 먹으면 기침을 멈추게 해줍니다. 지혈효과 잣은 지혈효과가 뛰어난데요. 상처로 인해 피가 날 때 뿐만아니라, 여성분들의 자궁출혈 및 생리과다 증상에도 도움이 된다고 합니다. 뱃살제거뱃살제거에도 잣의 효능을 볼 수 있는데요.잣을 꾸준히 먹으면 체내에 있는 중성지방을 녹여주기 때문에 뱃살제거에 효능이 뛰어나다고 하는데요. 매일 공복에 잣 10알을 꾸준히 섭취하면 뱃살제거에 도움이 되는데요. 다만, 과잉섭취는 오히려 설사 등의 부작용이 나타날 수 있으니 과잉섭취는 피하시는 것이 좋습니다. &amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;div class="imageblock center" style="text-align: center; clear: both;"&amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt; &amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;img src="http://cfile25.uf.tistory.com/image/235E864E5256776A305050" alt="사용자 삽입 이미지" /&amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt; /div&amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;div class="imageblock center" style="text-align: center; clear: both;"&amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt; &amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;img src="http://cfile1.uf.tistory.com/image/260CFB4E5256776A100DB9" alt="사용자 삽입 이미지" /&amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt; /div&amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;div class="imageblock center" style="text-align: center; clear: both;"&amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt; &amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;img src="http://cfile8.uf.tistory.com/image/2405514E5256776A143E64" alt="사용자 삽입 이미지" /&amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt; /div&amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;div class="imageblock center" style="text-align: center; clear: both;"&amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt; &amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt;img src="http://cfile8.uf.tistory.com/image/2558504E5256776A335224" alt="사용자 삽입 이미지" /&amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt;&amp;amp;amp;amp;amp;amp;lt; /div&amp;amp;amp;amp;amp;amp;gt; 골다공증 예방 및 기관지 강화 마지막으로 소개해드릴 잣의효능으로는 골다공증 예방 및 기관지 강화인데요.잣에 들어 있는 칼슘이 뼈를 튼튼하게 만들어 주기때문에 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한, 기관지를 강화시켜 주기때문에 감기나 천식 등의 기관지 질환을 예방 및 치료하는데 좋습니다. 출처: infomalls.tistory블로그

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살림살이 솜씨를 시험한 뒤 며느리를 선택하려는 부잣집에 시집가게 된 도량 큰 처녀의 살림 솜씨에 대한 설화. 살림 잘하는 며느리

&n... 살림살이 솜씨를 시험한 뒤 며느리를 선택하려는 부잣집에 시집가게 된 도량 큰 처녀의 살림 솜씨에 대한 설화. 지략담에 속하는 설화 유형으로 ‘며느리의 살림 솜씨’로도 불린다. 구전설화로 널리 전승되고 있으며, 줄거리는 다음과 같다. 어느 큰 부잣집에서 며느리를 구할 때가 되었다. 재산을 잘 관리하고 늘릴 수 있는 규모 있는 며느리를 구하려니 걱정이 많았으므로, 방을 걸고 며느리 되기를 자청하는 처녀를 모집하여 따로 살림집을 내어 주고 일정량의 양식을 주어 한 달을 살게 하였다. 많은 처녀들이 재산을 탐내어 지원하였으나 양식이 터무니없이 적었으므로 배가 고파서 견디지 못해 번번이 물러났다. 그때 마을의 한 처녀가 자청하여 들어와 시집에서 준 한 달치 양식으로 먼저 배불리 밥을 지어 먹고는 나머지 쌀로 떡을 하여 마을 사람들에게 고루 돌렸다. 시중을 드는 하녀가 어떻게 지내려고 그러느냐고 물으니, 처녀가 하녀에게 마을 사람들로부터 삯바느질할 것이 있으면 모두 거두어 오라고 하였다. 떡으로 인심을 베풀었기 때문에 부녀자들이 다투어 일감을 가져왔으므로, 그 처녀는 한 달 내내 배불리 먹고도 남을 정도의 많은 양식을 모아 둘 수 있었다. 부잣집에서 크게 만족하여 기꺼이 그 처녀를 며느리로 맞아들였고, 그 처녀는 재산을 잘 관리하여 더 큰 부자가 되었다. 이 설화는 며느릿감을 선택하는 과정에서 활기찬 서민 정신을 잘 드러내고 있다. 며느리 되기를 자청한 처녀는 도량이 크고 솜씨도 좋을 뿐만 아니라 매우 진취적인 생각을 가진 인물이다. 주어진 조건 안에서 그것에 맞추어 참고 견디어 가는 것이 아니라, 상황의 제약을 적극적으로 뛰어넘어 보다 실질적인 방향으로 전환시킬 줄 아는 인물이다. 처녀 행동은 이미 경영의 이치를 터득하고 있는 자가 할 수 있는 것이다. 이 설화는 위와 같은 창조적이고 적극적인 개척 정신을 보다 가치 있는 것으로 인식하고 있는, 각성된 민중 의식을 잘 드러내고 있는 이야기이다.≪참고문헌≫ 韓國口碑文學大系(韓國精神文化硏究院, 1980∼1988), 충청남도민담(최운식, 집문당, 1980). 자료출처: http://www.seelotus.com

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잣의 효능

:: 잣은?소나무 과에 속하는 상록수 침엽교목으로 수고 30미터까지 조림 후 15년간 결실하여 5월경 개화하여 다음해 9월에 완숙되는 2년 결실 열매이다. 매년 8월 중순부터 10월까지 수확하여 철저한 검증을 거쳐 가공하여 특산품만 포장하여 판매하고 있습니다. 잣의 효능으로는 다음과 같다. :: 잣(자양강장제)옛날부터 잣은 자양강장제로 많이 사용하였으며, 병후 회복기에 먹으면 좋다. 잣은 지방.단백질이 풍부한 고열량 식품이며, 특히 비타민 B가 풍부하고 지방은 불포화지방산으로서 피부를 부드럽게 하고 혈압을 내리는 작용을 한다. :: 심한 기침과 종기잣과 호도를 1:2비율로 꿀에 타서 먹으면 심한 기침이 멎고, 잣 알을 흰자위와 짓이겨서 종기에 붙이면 낫고, 잣 알과 마인을 섞고 찧어서 환을 지어 먹으면 변비를 치료한다. :: 잣의 영양잣은 칼로리가 높은 식품이기는 하나 잣은 비만방지, 미용효과, 심신강화의 3요소를 갖추고 있습니다. 이것은 잣 속에 함유되어 있는 감마리놀렌산의 역할입니다. 예로부터 불로장수의 묘약으로 알려진 잣은 동의보감에서는 해송자라고 하여 기운을 돋운다고 하였습니다. 하루 10개 정도씩 먹으면 1개월만에 변비가 낫고 2개월 정도면 잔주름이 없어지고 피부가 젊어진답니다. 피부신진대사를 활발히 하는 비타민 B2, E, 철분이 함유되어 있다. 비만의 원인은 과식이요, 과식하면 뇌신경의 자극으로 신경이 흥분되기도 하는데 잣은 그런 신경을 가라 앉힙니다. 따라서 식전, 식 후에 잣을 먹는 습관을 들이면 뇌의 중추를 자극해서 위장을 안정시킨다. 비록 칼로리가 높은 식품이기는 해도 비만 치료에 도움이 되는 것이지요
잣죽

요리명 잣죽간단하게 조래해서 든든하게 먹을 수있죠조리시간 40 분칼 로 리 367 kcal분 량 2 인분재 료 주재료쌀(불린것) 1컵, 잣 ½컵, 물 4컵, 대추 1개, 소금 약간 잣을 직접 갈아서 잣죽 끓이기 1.쌀은 씻어서 물에 담가 충분히 불린다. 2.잣은 고깔을 떼고 마른 면보자기에 싸서 문질러 닦고 6개만 고명용으로 따로 남겨 놓는다. 3.믹서에 쌀 불린 물 2컵을 부어서 곱게 간다. 4.잣과 물 1/3컵을 넣고 곱게 간다. 5.대추는 깨끗이 씻어서 돌려 깎은 후 껍질을 방망이로 살짝 밀어 동그랗게 말아 얇게 썬다. 6.냄비에 갈아 놓은 쌀과 물 1컵을 부은 뒤 불에 올려 계속 빨리 저으면 밑에 덩어리가 지지 않게 끓인다.이때 나무 주걱으로 저어야 죽이 더디 삭는다. 7.끓어서 퍼지기 시작하여 어느 정도 익으면 잣 갈아 놓은 것을 넣고 이 때 부터는 아주 약한 불에서 알맞은 농도가 될 때까지 끓인다. 8.먹기 직전에 간을 해서 먹는다. 간단하게 조리해 든든하게 먹는 죽요리죽 제품은 노인들을의 영양을 고려한 음식이다. 또한 죽은 예날부터 우리 조상들이 애용하던 음식으로 주식은 물론 간식으로도 손색이 없고, 소화 흡수가 잘 되기 때문에 위에 부담을 적게 주는 음식이다
잣은 빈혈이나 피부미용 및 노인성 기관지염 등의 치료

잣은... 잣죽이나 수정과를 비롯해서 여러 가지 음식에 가미해서 먹는 것이 보통인데, 잣은 알갱이가 작아도 고에너지 식품으로 강장 및 자양효과가 뛰어나다. 잣에는 우수한 단백질과 비타민 B₂․비타민 E․철분 등이 많이 포함되어 있으므로 빈혈이나 피부미용 및 노인성 기관지염 등의 치료에도 좋다. 잣을 조금씩 오랜 기간 먹으면 신선이 된다고 하며 불로장생하게 하는 과일이라고 하여 중국에서는 장생과(長生果)라는 이름으로도 부른다. 잣은 위장 또는 폐의 기능을 돕기 때문에 바싹 마르고 기력이 떨어져서 쇠약한 사람이나 가래 또는 기침이 심한 사람, 병후 회복기에 체력이 약해진 사람을 돕는 강장작용이 있다.
수삼 잣죽요리 맛있게 만드는 법

1.수삼은 흐르는...은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 머리 부분을 떼어내고 뿌리를 따로둔다. 2.잣은 고깔을 떼어낸 뒤 키친타월 위에서 문질러 이물질을 제거한다. 3.냄비에 불린 참쌀과 물을 넣어 끓기 시작하면 약한 불로 줄이고 10분정도 더 끓인다. 4.찹쌀이 퍼지기 시작하면 수삼과 잣, 대추, 우유를 넣고 약한 불로 5분간 더 끓인다. 5.불에서 내려 한 김 나가면 믹서에 넣고 곱게 간 다음 그릇에 담고 수삼뿌리를 올린다.
잣의 베스트 효능,부작용 알고있자

안녕하세요 오늘은 잣의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 잣은 소나무과에 속하는 상록교목인 잣나무의 열매를 말하는데 우리나라 전역을 비롯해서 중국, 시베리아, 일본의 관동지방 및 중부의 고산지대에 자생하고 있습니다. 잣나무의 지름은 1m, 높이는 30m를 넘는 것이 많으며 나이가 500년을 넘은 나무들도 있습니다. 잣에는 탄수화물, 단백질과 여러 종류의 불포화 지방산을 포함한 다양한 영양성분과 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 비타민E, 철분, 칼슘, 마그네슘등이 함유된 고열량 산성 식품입니다. 폐질환, 당뇨병, 심장병과 중풍의 예방과 치료에 도움이 되고 도뇌발달을 도와 노인뿐 아니라 어린이들에게 권장되는 식품입니다. 고려 현종때 송나라로부터 들어온 의약서적인 성혜방에서는 잣을 백일을 먹으면 몸이 가벼워지고 300일이 지나면 하루에 500리를 걸을수있다 하였습니다. 심지어 오래먹으면 신선이 된다고 하여 잣의 효능을 극찬하였습니다. 잣의 효능 잣에 있는 풍부한 마그네슘이 심장병과 뇌졸중을 예방하는데 도움을 줍니다. 마그네슘은 심장을 튼튼하게 만들어 주는데 특히 동맥을 이완시켜 혈압을 떨어뜨리고 심장박동이 정상적인 맥박을 가지고 하는데 도움을 줍니다. 마그네슘이 칼슘이 혈관벽에 축적되는 것을 방지하여 동맥경화를 예방하고 정자적인 혈압을 유지하는데 도움을 주는것 입니다. 잣이나 땅콩, 아몬드와 같은 견과류들이 두뇌발당에 도움이 되듯이 잣 또한 두뇌발달에 좋은 효능이 있습니다. 잣에는 뇌세포를 형성하는데 중요한 레시틴이라는 성분이 뇌세포 및 신경세포의 흐름을 좋게 만들어 두뇌발달에 도움이 됩니다. 학생들이나 어린이들의 간식으로 좋을 뿐만 아니라 노인성 치매예방에도 효능이 있습니다. 다이어트를 하시는 분들이나 스트레스를 많이 받으시는 분들중에 변비로 고생하시는 분들이 많이 계신데요 아무래도 앉아서 대부분의 시간을 보내시는 사무직이신 분들역시 이런 고민드링 있으실텐데 잣은 섬유질이 풍부하게 들어있어서 우리의장에 쌓여있는 노폐물을 배출시켜주는 효능이 있습니다. 잣에는 피부를 매끈하게 하고 윤기있게 해주는 불포화지방산으로 올레산, 레놀레산이 들어있습니다. 주름이 많이 있는 분들이라면 주름을 줄여줄뿐만 아니라 피부에 난 트러블 문제까지 해결해주는 효과를 가지고 있습니다. 탈모때문에 고민이신분들은 잣을 드셔보시면 좋습니다. 잣을 꾸준히 섭취하면 머리에 윤기가 나면서 모공을 단단하게 만들어 탈모를 예방하는데 도움을 줍니다. 또한 철분이 풍부해 빈혈개선에 효과가 있어서 임신하신 분들이나 평소 빈혈이 있으신 분들이 드시면 좋습니다. 잣은 고지방 저열량 식품으로 풍부한 칼슘의 함량과 더불어서 스테미너 식품으로 알려져 있습니다. 평소 체력이 약하다고 생각되시는 분들이나 성장기의 어린이들이 잣을 섭취하면 성장기 아이들에게는 발육에 도움이 되고 체력증진에 도움을 줄수 있습니다. 잣구입요령, 보관방법 잣은 씨눈이 거의 붙어있지 않고 표면에 상처가 많이 있습니다. 크기가 고르고 깨진거싱 많고 고소한것이 특징이기 때문에 잣을 구입하기전 한번 드셔보고 국내산 잣을 구입하시는 것이 좋습니다. 잣은 어둡고, 서늘한 곳에 껍질째로 보관하는것이 좋습니다. 잣의 부작용 잣은 지방이 대부분인 식품이라 많이 드실경우 설사등 소화장애가 올수 있습니다. 한번에 20개 이하가 적당하고 또한 공기중에 노출된채 장기간 저장할 경우 산화가 일어나 오히려 몸에 안좋은 성분이 생길수 있으니 이왕이면 빨리드시는 것이 좋습니다. 출처: http://dbwlgns20.xyz/198?category=955220

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