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전복 효능 및 보관법
15-07-18 22:27
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전복은 비타민과 미네랄 성분이 풍부한 식품으로 맛과 영양이 뛰어나 전복으로 요리를 하게되면 명품요리가 되는데요.
전복 구입법은 광택이 있고 탄력이 있는 것이 좋습니다.
오늘은 몸에 좋은 전복의 효능 및 보관법에 대해서 알아보겠습니다.

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전복 효능

산모모유
전복에는 비타민B1, B12의 함량이 많고 칼슘과 인 등의 미네랄이 풍부해 산모의 젖이 나오지 않을 때 효과가 있습니다.


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다이어트 및 영양보충
전복은 칼로리가 낮고 지방함량이 적어 다이어트에도 좋으며 각종 무기질이 풍부하여 부족한 영양분을 보충하는데 전복의 효능이 있습니다.


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피부미용
전복에는 비타민류와 미네랄 성분이 풍부해 기미나 주근깨를 예방할 뿐만 아니라, 피부를 촉촉하고 매끄럽게 해주는 등의 전복 효능이 있습니다.

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시신경의 피로회복
전복에는 눈의 피로를 회복해주는 뛰어난 효과가 있으며, 전복의 껍질에는 결막염이나 백내장 치료에도 효과가 있습니다.


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자양강장
전복을 꾸준히 섭취하면 우리몸의 생기를 밝게 해주고 원기회복에 좋아 성장기의 어린이나 노약자, 임산부들에게도 전복 효능이 있습니다.

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전복 보관법
전복 보관법은... 전복과 껍데기를 떼어내거나 떼어내지 않고 전복살과 내장을 적당량 만큼 호일 등에 싸서 냉동보관을 하였다가 전복죽 등에 이용하시면 됩니다.
전복과 궁합이 맞는 음식으로는 우유가 있으며, 전복을 삶을 때 무와 함께 삶아서 식힌 후 우유에 담가두면 부드러움을 유지할 수 있다고 합니다.
출처: infomalls.tistory블로그 
   

   

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