무형유산 지식백과(무형문화지식연구원)
태조 - 철종 1대 태조(1392년~) 2대 정종(1399년~) 3대 태종(1401년~) 4대 세종(1418년~) 5대 문종(1450년~) 6대 단종(1452년~) 7대 세조(1455년~) 8대 예종(1468년~) 9대 성종(1469년~) 10대 연산군(1494년~) 11대 중종(1506년~) 12대 인종(1545년~) 13대 명종(1545년~) 14대 선조(1567년)선조수정(1567년~) 15대 광해군중초본(1608년~)광해군정초본(1608년~) 16대 인조(1623년~) 17대 효종(1649년~) 18대 현종(1659년~)현종개수(1659년~) 19대 숙종(1674년~)숙종보궐정오(1674년~) 20대 경종(1720년~)경종수정(1720년~) 21대 영조(1724년~) 22대 정조(1776년~) 23대 순조(1800년~) 24대 헌종(1834년~) 25대 철종(1849년~) 고종 - 순종 26대 고종(1863년~) 27대 순종(1907년~) 순종부록(1910년~) http://sillok.history.go.kr/main/main.do
http://hidream.or.kr/dongeuibogam/index.html - 한글 동의 보감 -음양오행 -사상의학 -장부학 -쑥뜸과 부항 -지압과 경락 -수지침요령 -민간요법과 질병기초 -한방약초의 종류와 효능 -한방식품의 종류와 효능 -한방약차 -한방약술 -암에 도움되는 약초 -건강 상식 -건강정보자료 -한방처방전 -민간약상식 -향약집성방과 향약본초 -1000가지 일반 요리법
보통 우리 아이들이 키가 작다고 생각하면 주로 유전적인 요인이 있지 않을까 많이 생각하십니다. 엄마 혹은 아빠를 닮았기 때문에 작다고 생각하신다면 이는 큰 오산이 될 수 있습니다. 사실 키작은 아이는 단 한가지 문제가 아닌 여러 가지 원인으로 인해 문제가 발생하는 것인데요. 오늘은 ‘키작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아보도록 하겠습니다. 키가 작은 이유 1. 유전적인 요인 앞서 말한 유전적인 요인은 실제 원인의 30% 정도에만 해당합니다. 즉 나머지 70%의 역량은 부모의 관심과 아이의 습관, 후천적인 요인들로 인해서 충분히 변화될 수 있다는 뜻이지요. 때문에 우리아이가 키가 작다면 유전적인 요인을 탓할 것이 아니라 키가 크는데 있어서 방해가 되는 요인이 있는 것은 아닌지 확인해 볼 필요가 있습니다. 2. 습관 ‘일찍 자고 일찍 일어나는 것’이야말로 키가 크기 위한 진리입니다. 밤 10시에서 2시 사이 성장호르몬의 분비가 가장 왕성한 시간대이기 때문이지요. 요즘 아이들은 과도한 학업량으로 늦게 자고 일찍 일어나 학교에서 조는 시간이 많은데요. 밤시간대만큼은 푹 잘 수 있도록 도와주세요 3. 균형잡힌 영양상태 아이의 영양상태에 따라서 평균 키가 5cm 가량 차이 난다고 합니다. 그만큼 타고나는 것 이상으로 균형잡힌 식사는 중요하다는 것인데요. 영양상태가 불균형하면 아이가 자랄 수 있는 역량보다 더 작게 자라게 됩니다. 환경호르몬이 많이 들어있는 음식은 성장에 장애가 될 수 있으니 되도록 소화가 잘 되는 영양풍부한 음식으로 준비해주세요 4. 운동부족 잠을 잘 자는 것 외에 운동이 부족해도 성장장애의 원인이 될 수 있습니다. 키 작은 아이가 고민이시라면 꾸준한 운동을 통해 신진대사 능력이 좋아질 수 있도록 해주시는 것이 도움이 됩니다. 특히 농구처럼 몸을 뻗을 수 있는 운동을 하시는 것이 좋습니다. 요즘은 키가 작은 아이들로 고민이신 부모님들이 많습니다. 워낙 외모가 중시되는 풍토에서 키는 빼놓을 수 없는 조건 중 하나이기 때문인데요. 각종 한의원 프로그램에는 아이의 성장을 돕도록 오장육부의 신진대사가 잘 이루어질 수 있는 프로그램들이 마련되어 있습니다. 또한 특히 아이가 부족한 부분의 영양상태를 균형있게 맞춰주기 때문에 키가 자라는데 도움을 주는 선에서 그치는 것이 아니라 몸이 근본적으로 튼튼해 질 수 있도록 도와주기 때문에 아이의 건강을 위해서도 의미있는 시간이 되지 않을까 생각해봅니다. ‘키 작은 아이 무엇이 문제일까요?’에 대해 알아봤습니다. 모두 충분한 부모님의 관심과 아이의 습관으로 형성될 수 있는 조건들이니만큼 가정에서도 아이의 키에 한결 더 관심을 가져주신다면 아이의 키도 한뼘 더 무럭무럭 자랄 수 있을 것입니다.
이른봄에 방석처럼 퍼진 어린잎과 뿌리를 통째로 캐서 냉이국을 끓이거나 나물로 무쳐 먹으면 대단히 향기롭고 맛이 좋다. 봄철에 냉이는 입맛을 돋구어 주고 냉이국의 향긋한 맛은 춘곤증을 몰아내어 준다. 냉이를 중국에서는 제채(薺菜)라고 부른다. 냉이는 옛날에 나물보다는 약초로 많이 이용되어 왔다. 중국에서 펴낸 <본초강목> 에서는 냉이를 경기하는데 좋고 뱃속을 고르게 하며 오장에 이롭다고 했으며 또 겨울에도 냉이죽을 먹으면 혈액순환을 좋게 하고 간을 도와서 눈이 밝게 해 준다고 했다. 민간요법으로는 냉이의 줄기와 잎을 태운 재를 이질에 사용하였고, 뿌리를 다려 먹으면 눈병을 낫게한다고 했다. 특히 냉이는 자궁의 출혈, 폐출혈의 지혈제로서 이용되었는데 이뇨, 해열, 지열의 효과가 뛰어나다. 냉이 줄기를 검게 태워서 밥에 개어서 유방의 종기에 붙이면 특효약이다. 가을에 밭에 냉이가 많이 나면 그 해 겨울은 눈이 많이 오고 적게 나는 해는 눈이 적게 온다고 옛사람들은 냉이를 보고 일기예보를 내다보기도 하였다. 냉이는 춘궁기를 이기는 귀중한 구황식량이다. 냉이씨는 허기를 잊게 해주는데, 옛날에 어느 가난한 선비가 글을 읽을 때 냉이씨를 씹어서 허기를 견디었다는 이야기도 있다. 냉이씨는 극히 작으므로 씨주머니를 따 비벼서 물에 저어 풀어 두면 씨가 밑에 가라앉는다. 이때 선비들은 굶주린 배를 물과 함께 냉이씨로 요기하면서 배고픔을 참았다고 전해진다. 냉이씨는 죽에도 넣고 떡에도 넣었다. 냉이를 음력 4월 8일에 채취하여 그늘에 말린 것은 풍독사기를 없애는 효과가 있고 눈이 아파 눈물이 흐를 때, 눈이 잘 보이지 않을 때 약효가 있다고 전해진다. 냉이는 단백질과 전분 함유량이 비교적 높아 혈압을 하강시키는 작용도 하고 단백질과 당분은 시금치의 2배, 칼슘은 3배나 더 많이 들어 있다. 청나라때 육식을 하는 사람은 냉이를 먹으면 위장을 씻어 준다고 하여 정장초(淨腸草)라고 불렀다. 현대인의 식생활이 육식으로 바뀌고 있으므로 냉이를 적극적으로 권하고 싶다. 유럽에서도 냉이를 약초로 사용하였다. 코피가 날 때 냉이즙을 먹어서 지혈시켰다. 또한 치통에 오른쪽 이가 아프면 왼쪽에, 왼쪽 이가 아프면 오른쪽에 냉이잎을 붙여 진통제로 유럽에서 사용하였다. 냉이의 특성냉이는 온대지방의 들이나 밭에서 자라는데 전체에 털이 있고, 뿌리는 하얀색이고 곧게 뻗으며, 줄기는 곧게 서고 가지를 친다. 냉이는 키 높이가 10∼50cm에 이르고, 긴 잎자루가 있으며, 5월에서 6월에 걸쳐 하얀색의 꽃이 피는데 긴 꽃대에 꽃자루가 있는 여러 개의 꽃이 어긋나게 붙어서 밑에서부터 피기 시작하여 끝까지 십자화(十字花)가 많이 달린다. 냉이의 어린 순이나 잎은 뿌리와 함께 먹는데, 냉이국은 뿌리도 함께 넣고 끓여야 참다운 맛이 난다. 진상품관련근거 냉이는 경기도에서 대전, 왕대비전, 혜경궁, 중궁전, 세자궁에 진상하였다는 기록이 춘관통고, 공선정례에 기록되어있다. 냉이의 성분냉이는 수분이 81.5%, 단백질이 4.70g, 당질 3.80g, 지질 0.70g, 베타카로틴 1,136.00㎍, 비타민 A 189.00㎍RE, 비타민 C 74.00mg, 식이섬유 5.70mg, 엽산 16.10㎍, 인 88.00mg, 칼륨 288.00mg, 칼슘 145.00mg으로 구성되어 있으며 채소중에서 단백질 함량이 가장 많고 비타민 A와 C, 칼슘이 풍부해서 나른한 봄날에 입맛을 돋궈주는 채소이다. 그리고 콜린과 아세틸콜린, 푸마르산, 이노시톨 등이 함유되어 있어서 우엉과 흡사한 독특한 향기를 낸다. 참고로 시금치의 비타민 C는 60.00mg이다. 냉이씨앗의 열매껍질은 diosmin이 들어 있는데 비타민 P와 같은 작용을 하며, 모세혈관 투과성을 낮추는 작용은 rutin보다 강하고, 독성도 약한 편이다. 춘곤증에는 냉이가 제격봄에 접어들면 식욕부진·피로감·수면부족 등의 증상이 나타나곤 하는데, 이때 봄나물을 먹으면 회복되기도 한다. 이는 봄나물이 함유한 풍부한 비타민과 무기질 덕분이다. 달래·냉이·씀바귀 등의 나물류는 한마디로 비타민과 무기질의 보고다. 실제로 냉이 100ｇ을 먹으면 성인이 하루에 필요한 양의 비타민A를 섭취할 수 있다. 냉이의 효능냉이는 소화기능을 보강하고 소변을 잘 나가게 하고, 시력을 좋게 하며 지혈작용을 한다. 그래서 만성적인 설사나 이질, 임질, 소변곤란, 토혈, 대변출혈, 자궁출혈, 월경과다, 안구건조나 안구의 통증, 나른한 사람에게 좋다. 냉이 씨는 시력을 좋게하고, 눈물이 말라서 눈이 아플 때, 녹내장에도 효과가 있으며, 예전에는 청맹으로 물체를 잘 보지 못하는 경우에도 사용했다. 냉이의 부작용냉이는 별다른 부작용이 없다. 다만 냉이는 칼슘이 145.00㎎이나 들어 있어서 시금치의 칼슘 40.00mg보다 3.5배나 많기 때문에 결석이 있는 사람은 많이 먹지 않는 것이 좋다. 냉이 사용시 주의사항냉이는 말린 것을 기준으로 한번에 10그램에서 15그램(싱싱한 것은 한번에 20그램에서 30그램)을 달여서 먹거나 알약, 가루약 형태로 먹고, 즙을 내서 먹거나 짓찧어서 눈 주위에 붙이기도 한다. 냉이의 쓰임자궁수축작용, 지혈작용, 혈압강하작용, 이뇨작용, 진정작용, 심장혈관확장작용, 강압작용, 자궁출혈, 월경과다, 출혈성 질병, 부종, 눈이 충혈되면서 붓고 아픈 데, 혈관에 대한 작용, 지혈작용, 전신이 붓고 소변을 잘 못보고 색이 우유빛으로 나타날 때, 대변출혈, 생리량이 많을 때, 눈에 충혈이 지고 아픈 것, 해산 후에 전신부종, 산후자궁출혈, 마진, 이질, 수종, 임병, 토혈, 혈붕, 유미뇨, 홍역예방, 동통을 동반한 목적, 눈아픔, 녹내장, 황달, 이뇨, 시력을 아주 좋게 하는 냉이 냉이의 다른 이름제채[薺菜: 천금, 식치(千金, 食治)], 제[薺: 명의별록(名醫別錄)], 호생초[護生草: 본초강목(本草綱目)], 천채[芊菜, 계심채:鷄心菜: 의림찬요(醫林纂要)], 정장초[淨腸草: 식물명실도고(植物名實圖考)], 능각채[菱角菜: 광주식물지(廣州植物誌)], 지미채[地米菜, 계각채:鷄脚菜: 귀주민간방약집(貴州民間方藥集)], 가수채[假水菜: 육천본초(陸川本草)],지지채[地地菜, 연합초:煙盒草: 사천중약지(四川中藥誌)], 상사채[上巳菜, 제지채:薺只菜, 포승화:蒲蠅花: 민동본초(閩東本草)], 향선채[香善菜, 청명초:淸明草, 반초두초:飯鍬頭草, 향근낭:香芹娘, 향과낭:香科娘, 향전제:香田薺: 절강민간상용초약(浙江民間常用草藥)], 침두초[枕頭草: 상해상용중초약(上海常用中草藥)], 람시채[欖豉菜: 광서중초약(廣西中草藥)] 등으로 부른다. 우리나라에서 냉이의 옛 이름은 '나이'이다. 냉이는 우리나라에 골고루 분포되어 있어서 지역에 따라 부르는 이름이 조금씩 다르게 부른다. 예를 들어 황해도에서는 '내이', 평안도에서는 '냉이', 경상도에서는 '난생이', '나수랭이', 충청도에서는 '나상이', '나승갱이', '나싱이', 전라도에서는 '나세', '나상구', '나생개', 충청도 전라도 경상도에서 공용으로 '나숭개', '나승개', 충청도 경상도에서 공용으로 '나새이', 충청도 전라도 공용으로 '나싱개', 충청도 전라도 경상도 함경도에서 공용으로 '나시'등으로 부른다. 냉이꽃의 다른 이름은 제채화[薺菜花: 이참암본초(履巉岩本草)], 지미화[地米花: 귀주민간방약집(貴州民間方藥集)] 등으로 부른다. 냉이씨의 다른 이름은 제채자[薺菜子: 천금(千金), 식치(食治)], 차[蒫, 제실:薺實: 이아(爾雅)], 석명자[菥蓂子: 식성본초(食性本草)], 차실[蒫實: 본초강목(本草綱目)], 종자[粽子: 동북약식지(東北藥植誌)] 등으로 부른다. 건조한 전초로 뿌리는 수염 모양으로 분지하고 구부러졌거나 일부는 끊어져 없으며 연한 갈색 또는 젖빛이다. 뿌리에서 난 잎은 깃꼴 분열하고 쪼그라져 감겨 있으며 질이 약하여 잘 부스러지고 회녹색 또는 적황색이다. 줄기는 가늘고 분지가 있으며 황록색이고 구부러졌고 일부는 부러져 있다. 과실은 줄기 끝에 가까이에 소생하고 삼각형이며 연한 황록색의 가느다란 자루가 있다. 냄새가 약간 있고 맛은 싱겁다. 잘 마르로 줄기는 거의 녹색에 가까우며 잡초가 붙어 있지 않은 것이 양품이다. [중약대사전] [약리작용]1, 자궁에 대한 작용: 제체(薺菜: 냉이)에는 맥각(麥角)과 비슷한 작용이 있다. 그 농축액을 동물의 적출 자궁 또는 장관에 시험한 결과 모두 현저한 수축을 일으켰다. 전초의 알코올 추출물은 옥시토신과 같은 자궁 수축 작용이 있다. 전초의 유효 성분은 마우스, rat의 적출 자궁을 수축시켰다. 탕제와 액체성 엑스(liquic extract)는 모두 동물의 자궁을 흥분시키는데 rat의 적출 자궁(비=非임신), 토끼의 체내 자궁(임신과 비임신), 고양이의 체네 자궁(비임신)에서 모두 그 수축을 강화했다. 생약 0.08~0.8g/kg에 상당하는 양을 자궁 누관(瘻管)을 만든 토끼에게 정맥 주사하면 자궁 수축이 강해지고 근육의 긴장도 및 수축 파수(波數)도 어느 정도 증가했다. 탕제(생약 5.26g/kg에 상당)를 위에 주입해도 같은 작용이 있었다. 자궁을 흥분시키는 유효 성분은 물이나 물이 함유된 알코올에는 용해되지만 무수 알코올, 벤젠, 무스에테르 또는 무수 클로로포름에는 용해되지 않거나 매우 용해되기 힘들다. 제체(薺菜: 냉이)의 추출물은 교미한적이 없는 모르모트의 자궁에서도 비교적 강한 작용을 나타냈다(신선한 즙과 건조한 약재는 거의 차이가 없다). 2, 지혈 작용: 제체(薺菜: 냉이)에는 지혈 작용이 있는 Bursic acid가 함유되어 있다. 제체(薺菜) 추출물(질산을 포함)을 각종 출혈 환자에게 정맥 또는 근육에 주사(2~4시간마다 1회 2~3ml, 1일 투여량은 최대 15ml)하면 뚜렷한 지혈 작용을 볼 수 있다. 혈우병 환자에서 응혈괴(凝血塊)의 저항력을 증가시킨다. 제체(薺菜)의 탕제를 마우스의 위에 주입하면 소량(생약 0.02g/10g 체중에 상당)에서는 반수 이상 마우스의 출혈 시간이 단축되고 다소 많은 양(생약 0.06g/10g 체중에 상당)에서는 반대로 출혈 시간이 연장된다. 농축 휘발액을 마우스의 복강 내에 주사하면 특히 출혈 시간이 단축된다. 대량 투여의 경우에 현저하다. 농축 휘발액을 토끼에게 정맥 주사하면 혈액 응고 시간이 단축된다. 대량 투여의 경우에 현저하다. 농축 휘발액을 토끼에게 정맥 주사하면 혈액 응고 시간이 단축된다. 그러나 이와 반대되는 보고도 있다. 무더운 기후나 사마르칸트와 같은 건조한 토양 조건에서 자란 제체(薺菜)로 10%의 침액을 만들어 래트의 피하에 주사하니 혈액 응고 시간이 뚜렷하게 연장되고 오히려 출혈을 일으켰다. 제체(薺菜)의 10% 추출물 0.1ml은 토끼의 혈액 응고에 대해 영향을 미치지 않는다. 3, 심장, 혈관에 대한 작용: 제체(薺菜)의 알코올 추출물을 개, 고양이, 토끼, rat에게 정맥 주사하면 혈압에 일과성 하강이 나타나는데 이 작용은 80㎍/kg의 아트로핀에서는 길항되지 않았다. 전초의 유효 성분도 쥐, 고양이, 토끼, 개에서 일과성 혈압 하강을 일으키고 아트로핀에 역시 길항되지 않는다. 그러나 proomethanol에 의해 억제된다. 심전도에서는 변화가 없었으며 개의 in vivo 심장 및 모르모트 적출 심장의 관상 혈관에 대한 확장 작용을 나타낸다. 또 고양이 적출 심장의 ouabain에 의한 세동(細動)을 억제한다. 제체(薺菜)의 추출물은 토끼에게 정맥 주사하면 혈압을 낮추는 작용이 나타나지만 아드레날린의 작용을 억제하지 못한다. 제체(薺菜)의 탕제 또는 농축 휘발액에는 마취한 개의 혈압을 극히 단시간 동안 하강시키는 작용이 있으나 사전에 아트로핀을 쓰면 혈압 하강이 억제된다. 건조한 제체(薺菜)의 침액을 주사하면 개의 혈압을 원래 수준의 40~50%까지 하강시키고 병아리의 혈압도 하강시킨다. 개구리의 하지 혈관에 제체(薺菜) 추출물(20%~50ml)을 관류하여도 작용이 없었다. 건조한 제체(薺菜)의 침제는 고농도(10%)일 때 혈관을 수축시키고 저농도(2% 이하)에서는 혈관을 확장시킨다. 알코올 추출물은 개의 하지 혈관에 대해 확장 작용이 있다. 이전부터 이 혈압을 낮추는 작용은 약에 함유된 콜린과 아세틸콜린과 관계 있다고 생각되어 왔는데 제체(薺菜)의 알코올 추출물 중에 이 두 성분은 없고 아세틸콜린과 다른 한 종류의 제 4급 암모늄 화합물이 발견되었다. 4, 기타 작용: 제체(薺菜)의 추출물은 cyclobarbital에 의한 수면 시간을 연장한다. 마취한 개에게 제체(薺菜)의 탕제나 농축 휘발액을 정맥 주사하면 모두 호흡을 흥분시키고 먼저 아트로핀을 투여해도 이 작용에는 영향이 없었다. 또 보고에 의하면 건조한 제체(薺菜)의 침액은 개의 호흡 운동을 역으로 원래 수준의 20~50%까지 감퇴시키며 때로는 훨씬 강한 작용이 있었다고 한다. 제체(薺菜) 전초의 유효 성분은 기관 및 소장의 평활근을 수축시키다. 먼저 아트로핀을 투여하면 모르모트의 소장이 경도로 억제되고 또 알코올 추출물을 투여하면 장관이 수축되며 그 후에 원상태로 돌아온다. 이밖에 제체(薺菜)의 알코올 추출물을 복강 내 주사하면 래트의 하지에 대해 dextran성, carragenin 부종 및 serotonin에 의한 모세 혈관의 투과성의 증가를 억제한다. Shay 궤양에 대한 억제율은 90%이고 동시에 스트레스성 궤양의 유합을 가속시킨다. 마우스에 대해서는 이뇨 작용이 있다. 인공적으로 발열시킨 토끼에 대하여 제체(薺菜)는 약간의 해열 작용을 나타냈다. [중약대사전] [임상응용]1. 이질에 효력이 있다.2. 이뇨작용이 있어서 전신이 붓고 소변을 잘 못보고 색이 우유빛으로 나타날 때 효력이 있다.3. 토혈, 대변출혈, 자궁출혈, 생리량이 많을 때에 지혈(止血)반응이 있다.4. 눈에 충혈이 지고 아픈 것을 다스린다.5. 해산 후에 전신부종을 치료할 때에 20g씩 쓴다. 냉이로 질병을 치료하는 방법 <전초>1, 이질1) "냉이의 잎을 약성이 남을 정도로 남을 정도로 태워 꿀물에 타서 복용한다." [일용본초(日用本草)] 2) "냉이 75그램을 물로 달여서 복용한다." [광서중초약(廣西中草藥)] 2, 양증(陽症) 수종냉이뿌리 37.5그램, 질경이 37.5그램을 물로 달여서 복용한다. [광서중초약(廣西中草藥)] 3, 종만(腫滿), 복대(腹大), 손발 여윔, 소변이 뿌옇고 혼탁한데종이 위에 놓고 볶은 감정력(甛葶藶), 냉이뿌리 각 같은 양을 가루내어 꿀로 탄알 크기의 환을 지어 1회 1알씩 진피탕(陳皮湯)과 함께 입에 물고 씹어서 삼킨다. [삼인방(三因方), 정력대환(葶藶大丸)] 4, 내상에 의한 토혈냉이 37.5그램, 밀조(蜜棗) 37.5그램을 물로 달여서 복용한다. [호남약물지(湖南藥物誌)] 5, 붕루(崩漏) 및 월경 과다냉이 37.5그램, 짚신나물 37.5그램을 물로 달여서 복용한다. [광서중초약(廣西中草藥)] 6, 급성 적안(赤眼)으로 까칠까칠한 느낌이 있고 동통이 있는 증상냉이뿌리를 찧은 즙을 눈에 넣는다. [태평성혜방(太平聖惠方)] 7, 익상편(翼狀片)냉이 적당량을 잘 씻고 약한 불에 쬐어 말려 돌절구에 찧고 다시 곱게 갈아 매일 밤 취침 전에 눈을 깨끗이 싯은 후 쌀 반알 크기로 만들어 양쪽 눈꼬리에 넣는다. 삽통(澀痛)이 있으나 염려하지 않아도 된다. [성제총록(聖濟總錄)] 8, 소아마진(홍역)으로 화성(火盛)한 증상신선한 냉이 37.5~75그램(마른 것은 30~40그램), 띠뿌리 150~190그램을 물로 달여서 차를 대신하여 복용한다. [복건민간초약(福建民間草)] 9, 마진(홍역) 예방(임상보고)냉이 전초 1,200그램에 물 1,200그램을 넣고 600그램이 되게 달인다. 매주 1회, 1회 100ml씩 복용한다. 예방을 목적으로 실험한 150명 중 발병은 7명이었다. 대조군 130명에서는 56명이 발병하였다. [중약대사전] 10, 유미뇨(乳糜尿: 소변 색깔이 우유빛인 증상)(임상보고)뿌리가 붙어 있는 냉이 190~600그램을 깨끗이 씻고 달여서(기름이나 소금은 넣지 않는다) 돈복하거나 3번에 나누어 복용하는데 1~3개월 계속하여 복용한다. 9례를 관찰한 결과 빠른 것은 복용 후 3~4일에 효과가 나타나기 시작했고 제일 늦은 것은 45일째에 낫기 시작하여 차츰 맑아졌으며 완전히 치유되었다. 9~30개월 관찰했는데 재발되지 않았다. 다른 유미혈뇨(乳糜血尿) 1례에서는 복용한지 4일째에 복통이 경감되고 소변도 정상으로 회복되었다(육안과 현미경 검사). 2개월 동안 계속 치료했는데 1년 동안 재발되지 않았다. [중약대사전] 11, 산후 출혈(임상보고)신선한 냉이 37.5그램을 물로 달여서 1일 1첩을 2번에 나누어 복용한다. 3례의 치료에서 모두 효과가 있었다. [중약대사전] <종자>12, 황달냉이씨 37.5~75그램, 대청근(大靑根) 또는 대청엽(大靑葉) 1~2냥(37.5~75g)을 물로 달여서 복용한다. [호남약물지(湖南藥物誌)] <꽃>13, 자궁출혈신선한 냉이꽃 37.5g을 물로 달여서 복용한다. 또는 단삼(丹蔘) 8g, 당귀(當歸) 15g을 가해 그 탕액을 복용한다. [강서, 초약수책(江西, 草藥手冊)] [비고(備考)]<본초강목(本草綱目)>: "제(薺)는 크기에 따라 몇 종류가 있다. 소제(小薺)는 잎, 꽃, 줄기가 편평하고 맛이 좋다. 그 가운데 제일 작은 것을 사제(沙薺)라고 한다. 대제과(大薺科)는 잎이 모두 크고 맛은 소제(小薺)만 못하다. 줄기는 딱딱하고 털이 있는 것을 석명(菥蓂)이라고 하는데 맛은 그다지 좋지 않다. 동지(冬至) 후에 싹이 나오고 2~3월에는 줄기가 5~6치가 된다. 작고 흰 꽃이 피는데 밀집되어 있어서 1송이처럼 보인다. 소평(小萍)과 같은 협(莢)을 맺으며 삼각형이다. 협내(莢內)에 정력자(葶藶子: 꽃다지씨)와 같은 작은 종자가 있다. 종자를 차(蒫)라고 하며 4월에 수확한다." 어린이 노래인 "달래, 냉이, 씀바귀 나물캐오자"의 가사에 들어있는 것처럼, 가장 흔하고 지천에 널려있는 냉이를 잘 활용한다면 국민건강증진에 큰 유익을 줄 것임을 믿어 의심치 않는다. 출처:김달해한의원 체질박사, 약초연구가 & 동아대 대체의학 외래교수 전동명
안녕하세요, 교보생... 시장이나 마트를 둘러보면 봄나물이 정말 풍성한 것을 볼 수 있는데요, 냉이부터 시작해서 유채나물, 달래 등등 야채코너를 들여다 보면 그야말로 봄의 향연을 펼치는 것 같더라고요. ^^ 저도 지난 주말 장을 보면서 봄나물을 한 가득 담아왔는데요, 오늘은 가꿈사 가족 여러분의 식탁에도 봄을 불러들이는 상큼한 나물요리를 소개해드리려고 해요. 바로 쌉쌀하면서도 향긋한 향이 매력적인 냉이를 이용한 '냉이된장무침'인데요, 만들기 쉽고 맛도 좋은 만큼 여러분도 한 번 따라 해보시기 바라요. 냉이는 나생이, 나숭게라고도 불리는 봄나물로 주로 들이나 밭에서 자란답니다. 한의학에서는 냉이의 뿌리를 포함한 모든 부분을 제채(薺菜)라 하여 약재로 쓰기도 하는 등, 냉이는 예로부터 버릴 곳 하나 없이 우리 삶에 보탬이 되는 고마운 먹거리 중 하나에요. 특히 냉이는 쌉쌀하면서도 청량한 향을 지니고 있는데 이 향기는 식욕을 돋우고 잃었던 입맛을 되찾게 해주기도 한답니다. 또, 냉이는 채소 중에서도 단백질의 함량이 가장 많은 식품으로 알려져 있어요. 여기에 비타민 A와 C가 풍부하게 들어 있어 나른해지기 쉬운 봄철의 입맛을 찾아주고, 칼슘과 철분 등 무기질 함량이 풍부해 소화기관이 약하고 몸이 허약한 사람, 생리 불순인 환자들에게도 좋다고 알려져 있답니다. 또, 열량이 낮아 비만인 사람에게도 권하고 싶은 식품이에요. 질 좋은 냉이를 고르는 팁은 잎은 초록색 부분이 많은 것으로, 뿌리는 너무 굵거나 질긴 것은 피하고 가늘고 부드러운 것을 골라주시면 된답니다. 냉이는 주로 국이나 찌개에 넣어서 먹거나 어린 순을 데쳐서 나물로 먹으며 기호에 따라 밥이나 죽에 섞어 향긋한 맛을 즐기시는 분들도 많은데요, 여러 가지 레시피에 쉽게 응용해서 드실 수 있답니다. 저는 오늘 향기와 식감이 살아 있는 나물 요리를 선보일 예정이에요. 그럼 함께 살펴보도록 해요! 상큼한 나물요리, 냉이된장무침 레시피 재료 : 냉이 두 줌, 된장 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 마늘 2쪽, 참기름 1큰술, 매실액 1큰술, 통깨 약간, 홍고추 1/2개 제일 먼저 냉이를 손질해줘야 하는데요, 냉이를 물로 가볍게 씻어내면서 노랗게 뜬 잎들은 모두 떼어내 주세요. 또, 뿌리 부분에 흙이 묻어 있는 것 역시 깨끗하게 제거해주세요. 냉이 손질이 끝났다면 이제 냉이를 데쳐야겠죠? 끓는 물에 냉이를 넣어주면서 이때 굵은 소금을 1/2 티스푼 함께 넣어주세요. 여기서 살짝 데쳐낸다는 느낌으로 약 1분 정도 건져주시면 된답니다. 아 참, 여러분은 혹시 나물을 데칠 때 소금을 넣는 이유가 무엇인지 아시나요? 소금을 넣으면 나물이 데쳐지는 과정에서 간도 살짝 베지만, 초록 채소의 경우 색감을 더욱 선명하게 해주고 소금 자체의 살균작용이 더해진다고 해요. 그러니 여러분도 꼭 넣어주시길 권해드려요. 참고로 나물을 너무 오랜 시간 데칠 경우에는 흐물흐물해질 수 있으니 유의해주세요. 데쳐낸 나물은 차가운 물로 3~4번 정도 씻어주시면 된답니다. 이 과정을 거치면 나물을 드실 때 식감도 훨씬 좋아져요. ^^ 찬물에 헹군 나물은 물기를 살짝 짠 뒤 볼에 담아주세요. 저는 냉이의 크기가 많이 크지 않아 냉이를 자르진 않았지만, 냉이가 클 경우에는 5cm 정도의 크기로 듬성듬성 썰어주시면 나중에 먹기 더 편리하겠죠? 이제 마지막으로 냉이에 감칠맛을 더해줄 마지막 양념을 만들 시간이에요. 된장 1큰술과 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 다진 마늘 1큰술, 매실액 1큰술을 넣어서 골고루 섞어가며 조물조물 무쳐주면 냉이된장무침이 완성된답니다. 어떤가요~?! 소복하게 봄을 담아보았어요! 잃어버린 입맛도 되찾게 해줄 정도로 싱싱하고 향긋한 맛을 자랑하는 냉이 된장무침이 완성되었어요! 봄은 여러 가지 식재료가 매우 풍성하게 나는 계절인데요, 냉이 외에도 달래, 씀바귀, 쑥, 취나물, 돌나물, 두릅 등등 매우 다양한 나물이 많답니다. 이러한 제철 봄나물에는 우리 몸의 면역 기능을 돕는 A, B, C 등이 풍부하게 들어 있어 봄철 환절기 감기를 예방하고 피로 회복과 춘곤증을 물리치는 데 매우 효과적이랍니다. 기호에 따라서 양념을 좀 더 넣거나 덜어서 여러분만의 나물요리 레시피를 만들어보셔도 참 좋을 것 같네요. ^^ http://kyobolifeblog.co.kr/1530
黃帝內經-사철...에 작용한다. 봄나물의 대표 격이면서 한의학에서 제채(薺菜)라고 하는 냉이는 예로부터 많이 먹으면 눈이 좋아진다고 하여 봄이 되면 제일 먼저 냉이 국을 끓여 먹었고, 〈동의보감〉에서도 ‘냉이는 그 기운이 혈액을 간으로 이끌어 눈이 밝아진다’라고 기록되어 있다. 실제로 간에 열이 쌓여 피로하고 눈이 충혈 될 때 냉이를 먹으면 그 증상이 호전되는 것을 볼 수 있고, 냉이에 다량 함유된 콜린 성분은 간세포의 활동을 촉진시켜 간장 질환에 효과적임은 입증된 바 있다. 아직 봄기운을 느끼기에는 이르지만 가끔 보이는 봄나물이 식욕을 자극하는 것을 보면 이번 봄에는 냉이로 봄을 이겨보는 것은 어떨까?
* 냉이를 먹으면 어떻게 좋은가요? 냉이는 ‘제채(薺菜)’라고 하는데 비ㆍ위장을 건실하게 하여 소화를 잘 되게 한다. 또한 이뇨작용이 있어 부종은 물론 소변이 시원찮게 나오면서 아프거나 쌀뜨물 같이 나오는 것을 치료한다. 지혈작용도 있어서 토혈이나 빈혈의 치료에 쓰고, 월경량이 많거나 자궁출혈이 심한 데도 쓴다. * 냉이가 눈에도 좋다고 하는데... 냉이는 약간 찬 성질이기에 먹으면 열을 내려주므로 머리에 열이 올라 어지럽고 눈이 어른거리는 것을 치료한다. 눈이 충혈되고 아픈데도 좋으며 눈을 밝게 하는 효능도 있다. * 달래는 어떤 경우에 좋은가요? 달래는 마늘과 효능이 비슷하여 ‘산산(山蒜)’ 또는 ‘야산(野蒜)’ 즉, 산과 들에 나는 마늘이라 하는데 따뜻한 성질로서 몸에 훈기 즉, 양기를 넣어 주는 훈신채에 손한다. 그러므로 뱃속을 덥게 하고 덩어리가 쌓인 것을 풀어주는 효능이 있다. 위장을 도와 소화를 잘 되게 하고 식욕을 증진시키며, 토하고 설사하는 곽란증도 치료한다. 또한 어혈을 흩어주고 통증을 멎게 하는 효능이 있어 신경통에 좋고, 여성의 월경불순과 자궁출혈에 쓰이며, 기침감기와 기관지염에도 효과가 있다. * 냉이와 달래를 주의해서 먹어야 하는 경우는? 냉이는 서늘한 성질이기에 몸이 찬 사람은 많이 먹으면 안된다. 반면에 달래는 열성이 강하기에 몸에 열이 많은 사람은 주의해야 한다.
재료 말린 냉이 10g ,물 6컵 조리법 한번 마시는 양은 말린 냉이 10g, 녹차를 마시는 것처럼 말린 냉이를 뜨거운 물에 우려서 마시면 된다. 효능 길가에서 쉽게 볼 수 있는 냉이의 성분 중에는 칼륨, 비타민 A, B, C 가 많이들어 있다. 냉이차를 다려서 먹으면 간, 위, 신장장 질환 및 고혈압에 아주 좋다. 냉이를 상식하면 혈압이 안정되고 변비의 해소에도 도움이된다.
계피차 건...체, 이뇨, 역기, 곽란, 설사, 방광잡병, 부종, 어류식체 냉이차 고혈압, 거풍, 시력증진, 지혈, 심장혈맥확장, 소화촉진, 오장, 녹내장, 각막구름제거, 혈변, 자궁수축, 해열, 이뇨 녹차 소화촉진, 이뇨, 정신안정, 거담, 비만증, 피로회복, 해독, 강심, 흥분, 심통, 풍열 [이 게시물은 master님에 의해 2020-05-26 12:36:00 뉴스와 정보에서 이동 됨]
...상 -모든 신경통, 류마티즘 32 제체(정력자) 냉이, 두루미냉이 크레손 -부기, 종기, 기침, 천식, 호흡곤란 33 앵피 벗나무, 화목, 산앵 벛꽃 -버섯이나 생선 중독, 기침, 삐거나 타박상 34 서국초, 붙이초 떡쑥, 괴쑥, 솜쑥 모자초 -천식, 백일해, 가래, 기침, 피부병에도 좋다 35 차전자, 차전초 질경이, 차전 제기초 - 기침, 기관내의 점막, 소화액의 분비를 촉진시킨다. 천식, 백일해, 위장병, 이뇨, 설사, 두통, 심장병, 자궁병, 요도염, 방광염, 소염, 축농증등 만병약이라 한다. *질경이 풀과 씨를 함께 하루 5g-10g씩 달여서 차대신 마신다. 충농증에는 생잎을 알미늄호일로 사서 부에 구워 콧구멍에 넣어 고름을 빼내게 한다. 36 갈근 칡 -감기, 두통, 해열, 숙취 37 오동자 오동나무 -내구염, 해열, 소염 38 질경 도라지 -기침, 가래 *잘게 썰어서 1일 3g-6g을 200cc의 물로 달여 3회에 걸쳐 마신다. 39 도인 복숭아 -습지, 홍색습진, 버짐, 변비 *몸이 약한 사람 ,노인은 주의 40 연교, 망춘 개나리 -피부병, 종기, 중이염, 신염, 임질, 항균 *소변을 잘 톨하게 한다.
혈압 내리고 이뇨 작용, ‘봄의 선물’ 냉이는 맨 먼저 봄을 알리는 산야초(山野草)이다. 나생이, 나숭게, 나시, 내이, 나새이, 양근초라고도 불린다. 두해살이풀로 온몸에 잔털이 있고 쌍떡잎식물로서 달래, 씀바귀와 함께 이른 봄 양지바른 밭가에 돋아난다. 옛말에 삼짇날에 냉이를 캐다가 마루 밑에 두면 구더기가 생기지 않는다고 했다. 기나긴 겨울이 지나 봄소식이 오고 춘곤증이 시작될 때 양질의 비타민, 무기질, 단백질 등이 풍부한 냉이 섭취는 매우 효과적이다. 인도가 원산지이며 우리나라를 비롯하여 온대 지방에 분포하는데 요즘은 야생의 냉이씨를 뿌려서 재배한다. 주요 영양소 수분이 87.8%, 단백질 4.7%, 당질 5.4%, 섬유소 1.6%를 함유하고 있다. 채소이면서도 단백질 함량이 높으며 무기질 중 칼슘·인·철분이 풍부하고 비타민A·C도 많이 들어있다. 또한 미네랄이 풍부하고 망간, 철, 칼슘, 칼륨, 콜린 등이 함유되어 있다. 특히 망간은 코발트와 함께 적혈구 형성, 소아 성장 촉진, 정신 안정에 크게 기여하는 비타민 B12의 구성 성분이다. 약용 냉이는 소화제나 지사제로 이용할 만큼 위나 장에 좋고 간의 해독작용을 돕는다. 또 냉이의 뿌리는 눈의 건강에 좋으며 고혈압 환자에게 냉이를 달여 먹도록 처방하기도 한다. 냉이에 함유된 미네랄 중 칼륨은 나트륨과 작용하여 이뇨를 촉진시켜서 체내의 노폐물을 배설하고 혈압을 내리며 알레르기 치료에 큰 도움이 된다. 약효 한의학에서는 냉이의 뿌리를 포함한 모든 부분을 약재로 쓰는데 이뇨·지혈·해독 등의 효능이 있어 당뇨병이나 토혈, 코피, 월경과다, 산후출혈, 눈병, 오줌이 잘 나오지 않는 증세에도 활용한다. 어울리는요리 독특한 향미의 냉이는 잎과 뿌리를 모두 식용으로 하는데 주로 국, 나물, 된장찌개 등으로 요리하여 먹는다. 제철과 선택법 뿌리가 너무 굵거나 질기지 않으며, 잎의 색은 짙은 녹색으로 향이 진한 것을 선택한다. 또한 잎이많이 피지 않고 흙이나 이물질이 제거된 것을 선택한다. 조리 포인트 약효가 뛰어난 냉이는 끓여도 무기질 성분이 손실되지 않으므로 차로도 끓여 마신다. 3~4월경에 채취한 냉이를 깨끗이 씻어 그늘에 말려서 통풍이 잘되는 곳에 보관하면서 10~15g을 500㏄의 물에 넣고 미지근한 물에 달여 하루 2~3회 마시면 효과적이다. 글 : 황 지 희 | 청강문화산업대학 푸드스타일리스트학과장. 성신여대 박사과정 수료. 일본 아베노 츠지 조리학교 졸업. ‘몸에 좋은 음식물 고르기’ ‘똑똑하게 먹는 50가지 방법’ 외 다수의 음식 서적을 펴낸 식품영양학자
안녕하세요. 오늘은 냉이의효능에 대해서 알아보겠습니다. 냉이는 3~4월이 제철이며 채소중에서 단백질 함량이 가장 많고, 비타민A와 C, 칼슘이 풍부하게 함유되어 있어 나른해지기 쉬운 봄철, 입맛을 되찾아 주는 좋은 채소입니다. 냉이는 첫번째 지혈효능이 있습니다. 냉이는 출혈을 멈추게 하는 효과가 있어 과거 자궁출혈 및 월경과다 시 지혈제의 역할로 처방하기도 했으며 코피, 산후출혈 등의 증상이 나타날 때에도 냉이를 우려내 물처럼 마시면 도움이 됩니다. 냉이는 두번째 노화를 예방합니다. 비타민 성분이 풍부하게 들어있어 노화를 방지하고 억제하는데 도움을 줍니다. 항산화 작용을 통해 활성 산소를 제거하고 억제해 피부 세포의 노화를 막고 손상된 세포를 재생시키는데 좋습니다. 냉이는 세번째 소화에 좋습니다. 냉이는 단백질이 풍부하고 무기질과 비타민이 풍부해 위를 튼튼하게 만들어주고 소화를 도와주는 효능을 가지고 있습니다. 소화기관이 약하신 분들은 봄나물인 냉이를 드셔보시면 좋을거 같습니다. 냉이는 네번째 눈건강에 도움을 줍니다. 냉이는 비타민A가 풍부하게 함유되어 있고, 베타카로틴 역시 풍부하게 함유되어 있습니다. 베타카로틴은 평소 눈의 피로를 풀어주고 눈건강을 증진시켜준다고 알려져 있습니다. 베타카로틴을 훼손하지 않으려면 최대한 가열해서 먹는건 피해야 한다고 합니다. 냉이는 다섯번째 피로회복에 좋습니다. 냉이의 풍부한 단백질을 비롯하여, 비타민C,E,A가 두루 함유되어 있기에 피로를 회복하고 기력을 보충하는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 특히 나른한 봄철 자주 겪게 되는 춘곤증 증상에 좋은 효가를 볼 수 있습니다. 냉이는 간건강 개선에 도움을 줍니다. 콜린성분 함유량이 높은 냉이는 간에 축적된 지방들을 제거해줌으로 지방간을 예방하고 치료하는데 효과적이며 간해독작용을 해주기 때문에 간기능강화는 물론 술로 인해 손상된 간세포를 빠르게 회복시켜주고 숙취해소에 도움을 줍니다. 냉이는 독성이 없어서 별다른 부작용은 없지만 몸이 찬 사람이 많은 양을 섭취하면 몸을 더 차게 할 수 있고, 냉이에는 칼슘이 많이 함유되어 있어서 체내 결석이 있는 사람도 많은 양을 섭취하면 좋지 않다고 하니 적당량 드시는 것이 좋습니다. 출처: http://dbwlgns20.xyz/302?category=955220
나른한 ... 봄나물은 식욕을 돋구고 나른한 몸을 일으키는 자연 건강 식품이예요 냉이를 비롯한 씀바귀, 달래, 두릅 등 봄나물은 다양한 비타민이 들어있어 나른한 봄을 이기는 채소로 각광받고 있는데요 춘곤증 봄나물 - 두릅 두릅은 피로를 풀어주고 몸에 활력을 주어 춘곤증 봄나물로 추천해요 두릅은 4~5월이 제철로 일반적인 봄나물에 비해 단백질이 풍부하고 비타민A,C,칼슘 섬유질 함량이 높아 다이어트에도 효과가 있다고 해요 또한 사포닌과 비타민C 성분이 암을 유발하는 물질인 나이트로사민을 억제시켜주는 역할을 해요 춘곤증 봄나물 - 냉이 냉이의 잎 부분에는 비타민A와 C, B2 가 풍부하여 면역력 향상과 피로예방에 좋아 춘곤증 봄나물로 추천해요 냉이 뿌리의 쌉쌀한 맛은 식욕을 자극시켜 소화효소 분비를 도우며 콜린 성분이 풍부하여 고지혈증 개선에도 도움이 되요 춘곤증 봄나물 - 달래 달래는 알리신 성분이 들어있어 식욕을 돋우며 항암, 항노화 효과가 뛰어나요 달래는 비타민C가 한국인 궈장 섭취량의 33%가량 포함되어 있어고 노화를 방지하고 면역력을 높이는 춘곤증 봄나물로 추천해요 하지만 비타민C의 경우엔 조리과정에서 가열로 약 70~80% 파괴되기 때문에 달래는 끓여먹는 것보다는 무쳐서 섭취하는 것이 좋아요 겨울동안 운동이 부족했던 사람이나 만성피로에 시달리는 사람에게 더욱 심하게 나타나는 춘곤증은 갑자기 식욕이 떨어지고 기운이 없어지며 얼굴이 달아오르는 등의 갱년기 증상과 비슷한 신체적 변화가 나타나요 그렇기 때문에 춘곤증 봄나물을 꼭 챙겨 드시길 바래요 춘곤증 봄나물을 조리할때는 맛과 향을 살리기 위해 자극성이 강한 양념은 덜 사용하고 먹기 직전에 무치면 건강에 더욱 좋아요 http://shalala11.tistory.com/entry/
봄을 알리는 대표적인 나물인 냉이는 3월에서 4월 초순이 제철이라고 합니다. 냉이는 나물 중에서 단백질의 함량이 가장 풍부하고 철분과 칼슘 등의 무기질 함량이 풍부하여, 어린이나 여성, 노인 등 남녀노소 누구에게나 유익한 식품이랍니다.좋은 냉이를 고르는 방법은 잎과 줄기가 작고 향이 진한 것일수록 좋다고 합니다. 또한, 뿌리가 너무 굵거나 질긴것은 피하도록 하세요.오늘은 냉이의 효능 6가지에 대해 알아보겠습니다. 냉이 효능 1 - 고혈압 예방 냉이에 함유된 비타민과 칼슘, 철분 등은 비 정상적인 혈압의 수치를 정상수치로 되돌려주는 냉이의 효능이 있습니다.냉이 효능 2 - 변비 개선 냉이는 체내의 나쁜 세균들을 해독시켜주면서 변비 속에 있는 대장균들을 제거해주는 효능이 있어 변비 개선에 효과가 있습니다. 냉이 효능 3 - 시력보호 갑자기 눈이 충혈되거나 시력이 떨어지는 증상이 자주 나타난다면 냉이를 섭취하시는 것이 좋습니다. 냉이에 함유된 카로틴 성분이 시력을 보호하고 눈의 피로감을 줄여주는 효능이 있습니다. 냉이 효능 4 - 비뇨질환 개선 냉이에는 비장과 신장의 기능을 강화시켜주는 탁월한 효능이 있어 비뇨질환이 있으신 분들은 냉이를 꾸준히 섭취하시면 냉이의 효능을 보실 수 있습니다.냉이 효능 5 - 춘곤증 예방냉이는 단백질 함량이 뛰어나고 칼슘과 철분, 비타민A 성분이 풍부하여 춘곤증 예방에 좋습니다.냉이 효능 6 - 생리통 완화 냉이는 출혈을 멈추게하는 효능을 가지고있어 코피나 산후출혈, 월경과다, 토혈 등에도 효과가 있으며 특히 여성분들의 생리통 완화에 냉이의 효능을 보실 수 있습니다. 냉이를 보관할때는 랩에 싸서 습기를 유지해 주면 냉장고에서 2~3일 정도 보관은 괜찮으나 될수 있으면 빨리 먹는 것이 좋습니다. 또한, 냉이를 손질하고 남은 것은 살짝 데쳐서 보관하시는 것이 좋습니다.냉이 칼로리 및 영양성분- 냉이 칼로리는 냉이 100g당 31kcal를 포함하고 있으며, 냉이는 열량이 낮아서 비만인 분들이 섭취하셔도 좋습니다.냉이 영양성분 출처: infomalls.tistory블로그
&nb...는 분들이 섭취하시면 도움이 됩니다. 변비에좋은음식 - 냉이 냉이는 체내에 있는 나쁜 세균들을 해독시켜 변비속에 있는 대장균을 제거해주는 효능을 가지고 있어 변비 개선에 도움이 됩니다. 변비에좋은음식 - 상추 상추에는 비타민, 미네랄, 수분 등이 풍부하게 함유되어 장의 운동을 활발하도록 도와주어 변비해소에 도움이 됩니다. 변비에좋은음식 - 알로에 마지막으로 소개해드릴 변비에 좋은 음식으로는 알로에가 있습니다.알로에에는 알로인, 에모딘이라는 성분이 홤유되어 있어 식욕을 좋게 해주고 위장의 기능을 도와 변비치료에 뛰어난 효과를 가지고 있습니다. 출처: infomalls.tistory블로그
봄의 향기를 담은 냉이 냉이는 채소 중 단백질 함량이 가장 높고 비타민 A·C와 칼슘이 풍부하게 함유돼 봄철에 활용하기 좋은 식재료다. 특히 소화가 잘 안 되거나 몸이 허약하고 생리 불순인 사람에게 효과가 있으며, 열량이 낮아 다이어트에도 도움이 된다. 뿌리째 먹는 것이 가장 좋은데, 겨울을 이긴 냉이의 뿌리는 인삼보다 좋은 명약이라고 불릴 정도. 뿌리가 너무 굵거나 질기지 않으며 잎의 색이 짙은 녹색을 띠고 향이 진한 것이 좋다. 국이나 찌개, 나물 등으로 먹거나 밥, 죽에 얹어서 먹는 등 다양한 요리로 활용할 수 있다. 랩에 싸서 습기를 유지해주면 냉장고에 2, 3일은 신선하게 보관할 수 있으며, 살짝 데쳐서 보관하면 좀 더 오래 두고 먹을 수 있다. 재료냉이 120g, 돼지고기 앞다리살(불고깃감) 600g, 밥 4공기, 녹말물 4큰술, 식용유·통깨 약간씩, 물 4컵, 돼지고기 양념(양조간장·청주 4큰술씩, 설탕·다진 마늘 4작은술씩, 후춧가루 약간)만들기1 냉이는 손질해 깨끗이 씻는다. 2 돼지고기는 한 입 크기로 썰어 볼에 담고 분량의 양념 재료를 넣어 고루 버무린다. 3 달군 팬에 식용유를 두르고 ②의 양념한 돼지고기를 넣어 볶는다. 4 ③의 팬에 ①의 냉이와 분량의 물을 넣고 끓으면 불을 약하게 줄이고 녹말물을 넣어 농도를 맞춘다. 5 그릇에 밥을 담고 ④를 올린 뒤 통깨를 뿌린다.* 재료 분량은 4인분 기준.
냉이는 맨 먼저 봄을 알리는 산야초(山野草)이다. 나생이, 나숭게, 나시, 내이, 나새이, 양근초라고도 불린다. 두해살이풀로 온몸에 잔털이 있고 쌍떡잎식물로서 달래, 씀바귀와 함께 이른 봄 양지바른 밭가에 돋아난다. 옛말에 삼짇날에 냉이를 캐다가 마루 밑에 두면 구더기가 생기지 않는다고 했다. 기나긴 겨울이 지나 봄소식이 오고 춘곤증이 시작될 때 양질의 비타민, 무기질, 단백질 등이 풍부한 냉이 섭취는 매우 효과적이다. 인도가 원산지이며 우리나라를 비롯하여 온대 지방에 분포하는데 요즘은 야생의 냉이씨를 뿌려서 재배한다. 주요 영양소 수분이 87.8%, 단백질 4.7%, 당질 5.4%, 섬유소 1.6%를 함유하고 있다. 채소이면서도 단백질 함량이 높으며 무기질 중 칼슘·인·철분이 풍부하고 비타민A·C도 많이 들어있다. 또한 미네랄이 풍부하고 망간, 철, 칼슘, 칼륨, 콜린 등이 함유되어 있다. 특히 망간은 코발트와 함께 적혈구 형성, 소아 성장 촉진, 정신 안정에 크게 기여하는 비타민 B12의 구성 성분이다. 약용 냉이는 소화제나 지사제로 이용할 만큼 위나 장에 좋고 간의 해독작용을 돕는다. 또 냉이의 뿌리는 눈의 건강에 좋으며 고혈압 환자에게 냉이를 달여 먹도록 처방하기도 한다. 냉이에 함유된 미네랄 중 칼륨은 나트륨과 작용하여 이뇨를 촉진시켜서 체내의 노폐물을 배설하고 혈압을 내리며 알레르기 치료에 큰 도움이 된다. 약효 한의학에서는 냉이의 뿌리를 포함한 모든 부분을 약재로 쓰는데 이뇨·지혈·해독 등의 효능이 있어 당뇨병이나 토혈, 코피, 월경과다, 산후출혈, 눈병, 오줌이 잘 나오지 않는 증세에도 활용한다. 어울리는요리 독특한 향미의 냉이는 잎과 뿌리를 모두 식용으로 하는데 주로 국, 나물, 된장찌개 등으로 요리하여 먹는다. 제철과 선택법 뿌리가 너무 굵거나 질기지 않으며, 잎의 색은 짙은 녹색으로 향이 진한 것을 선택한다. 또한 잎이많이 피지 않고 흙이나 이물질이 제거된 것을 선택한다. 조리 포인트 약효가 뛰어난 냉이는 끓여도 무기질 성분이 손실되지 않으므로 차로도 끓여 마신다. 3~4월경에 채취한 냉이를 깨끗이 씻어 그늘에 말려서 통풍이 잘되는 곳에 보관하면서 10~15g을 500㏄의 물에 넣고 미지근한 물에 달여 하루 2~3회 마시면 효과적이다.
바야흐르 봄이다. ...를 없애줌은 물론 혈행을 좋게 해수족냉증과 대하증에도 도움이 된다.4. 냉이봄나물의 대표주자라 할 수 있는 냉이는 동의보감에서‘제채(薺菜)’로 불리던 것. 오장육부를 조화롭게 해줌은 물론, 특히 간을 튼튼하게 해주어 봄날의 나른함과 피로를 없애준다. 눈을 맑게 해주는 것도 냉이의 효능. 이뇨작용과 변비해소, 해열₩지혈 작용도 있다.5. 봄동맛이 달고 씹히는 맛이 좋아 봄철 입맛을 돋워주는 봄동은 식이섬유가 많아 변비 예방에 좋다. 수분이 많아 갈증을 없애주고, 가슴의 답답함을 풀어주는 효과도 있다. 비타민C도 풍부해 봄철 나른함도 없애준다.봄나물의 화려한 외출! 스페셜 메뉴 5냉이 까르보나라냉이와 크림소스의 만남? 언뜻 어색해 보이지만 그 맛은 찰떡궁합이다. 냉이의 향긋한 향이 더해져 크림소스의 느끼함을 덜어준다. 냉이는 뿌리가 지나치게 굵고 잎이 뭉쳐 있으면 다소 질길 수 있으니 선택시 주의해야 한다. 뿌리는 가늘고, 잎이 지나치게 크지 않은 것을 골라야 향도 진하고 맛도 부드럽다. ●재료: 스파게티 450g, 냉이 100g, 연어 100g, 양파 1/4개, 올리브유 3큰술, 밀가루 1큰술, 우유 2컵, 생크림 1컵,소금·후춧가루 약간씩●만들기① 스파게티는 소금을 약간 넣은 끓는 물에 8분 정도 삶아 건진 뒤, 올리브유 2큰술을 넣고 고루 섞는다. 스파게티 삶은 물 1/2컵을 따로 남겨 놓는다.② 냉이는 뿌리의 흙을 말끔히 털고 끓는 물에 데쳐 찬물에 헹군다. 이후 굵직하게 다져 놓는다.③ 연어는 한입 먹기 좋은 크기로 네모지게 자르고, 양파는 굵직하게 채 썬다.④ 달군 팬에 남은 올리브유를 두르고 밀가루를 넣어 덩어리가 지지 않게 볶는다. 이후 약한 불로 줄여 우유를 붓고 고루 저어가며 끓인다.⑤ ④에 냉이와 연어, 양파를 넣어 저어가며 끓이다가 생크림과 남겨두었던 스파게티 삶은 물을 넣어 한소끔 더 끓인다.⑥ ⑤에 삶은 스파게티를 넣고 재료와 소스가 잘 섞이도록 저은 후 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다.달래 찹쌀가루전흔히 향을 즐기며 생 무침으로 먹는 달래. 이번엔 전으로 즐겨보는 게어떨까. 이때 달래는 알뿌리가 동그랗고 밝은 색일수록 신선하고, 줄기도 적당히 초록색을 띠는 것이 좋다. 아이들 간식용으로 만들 요량이라면 양념에서 고춧가루를 빼면 된다. ●재료: 달래 80g, 싹채소 30g, 찹쌀가루 2컵, 따뜻한 물 1/4컵, 소금 약간, 달래 양념(고춧가루 1작은술·참기름 1큰술·통깨 1작은술·소금 약간), 식용유 5큰술●만들기① 달래는 알뿌리의 흙을 깨끗하게 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라놓는다. 싹채소는 씻어 물기를 빼둔다.② 찹쌀가루에 따뜻한 물과 소금을 넣어 익반죽해 잠시 그대로 둔다.③ 달래에 준비한 양념을 넣어 고루 버무린다.④ 도마에 비닐랩을 깔고 익반죽해둔 반죽을 납작하게 편다. 이후 양념한 달래와 싹채소를 고루얹은 후 손바닥으로 가볍게 눌러 떨어지지 않도록 한다.⑤ 지름이 5cm 넘지 않는 동그란 틀로 모양을 찍어낸 뒤, 달군 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 뒤집어가며 노르스름하게 굽는다. 이때 불의 세기는 약하게 맞춘다. 쑥 춘권피 피자 비위 약한 아이들에게 봄나물 먹이기란 쉽지 않은 일이다. 이럴땐 아이들이 좋아하는 요리의 재료나 데커레이션용으로 봄나물을 활용하면 된다. 이때 쑥은 지나치게 크지 않고 연한 줄기의 것을 고르는 게 좋다. 캐자마자 축 늘어지는 특성상, 버석거리거나 마른 듯해 보이는 것은 피한다. ●재료: 쑥 80g, 춘권피 6장, 새송이버섯 2개, 베이컨 3장, 토마토케첩 5큰술, 칠리소스 3큰술, 슬라이스 모차렐라 치즈 2/3컵, 소금·후춧가루 약간씩●만들기① 쑥은 누런 잎을 떼고 흐르는 물에 씻은 뒤, 끓는 물에 살짝 데친다. 얼른 건져 찬물에 헹궈 물기를 빼둔다.② 새송이버섯은 굵직하게 다지고, 베이컨은 손톱만한 크기로 자른다.③ 토마토케첩과 칠리소스를 한데 담아 고루 섞어 소스를 만든다.④ 춘권피 위에 소스를 바르고 쑥과 버섯, 베이컨을 얹는다. 그 위에 다시 모차렐라 치즈를 올린뒤, 200℃로 예열한 오븐에서 15분 정도 구워낸다.돌나물 무쌈봄나물 중 가장 여린 맛을 즐기기 좋은 돌나물. 초고추장에 슬쩍 버무려만 먹어도 그 맛이 일품이다. 주로 생으로 즐기는 돌나물은 조금이라도 무른 게 섞여 있으면 그 맛이 떨어지므로, 구입시 신중을 기해야 한다. 물기가 없이 깨끗한 상태로 보존된 것을 고른다. ●재료: 돌나물 150g, 양파 1/2개, 비트 10g, 날치알 1/2컵, 초절임쌈무 15장, 고추장소스(고추장 1큰술·와사비 1작은술·설탕과 식초2작은술씩·다진 땅콩 2큰술)●만들기① 돌나물은 깨끗한 물에 살살 흔들어 씻은 뒤 물기를 뺀다.② 양파와 비트는 곱게 채 썰고, 날치알은 흐르는 물에 살짝 씻어 물기를 뺀다.③ 초절임 쌈무에 돌나물과 양파, 비트를 넣어 깔때기 모양으로 돌돌 말아준다. 그 위에 날치알을 살짝 얹어준다.④ 준비한 초고추장 재료를 한데 담아 고루 섞어 돌나물 무쌈에 듬뿍 끼얹거나 곁들여 낸다.봄동 넣은 볶음우동생으로 겉절이해 먹어도 좋고, 끓는 물에 슬쩍 데쳐 된장에 무쳐 먹어도 맛나는 봄동. 청경채처럼 볶음요리에 활용하기도 좋다. 잎이 누런 색을 띠지 않으면서 지나치게 넓적하게 펴진 것은 피한다. 적당히 펴진 것이 연하고 맛있다. ●재료: 봄동 1/2단, 양파 1/2개, 새우 5마리, 우동 600g, 올리브유 3큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 데리야키 소스 4큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 칠리소스 약간●만들기① 봄동은 한 잎씩 떼어 깨끗하게 씻어 물기를 뺀 후, 어슷하게 저며 썰어둔다.② 양파는 굵직하게 채 썰고 새우는 손질해 반으로 저민다. 생 새우 대신 새우살이나 칵테일 새우 등을 이용해도 된다.③ 끓는 물에 우동을 넣어 재빨리 삶아 건진다. 이때 우동 삶은 물 1/2컵을 따로 담아 놓는다.④ 달군 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶다가 봄동과 양파, 새우를 넣어 볶는다. 여기에 우동 삶은 물을 붓고 한소끔 살짝 끓인다.⑤ 우동과 봄동 등 재료가 서로 어우러지게 볶아지면 데리야끼 소스를 넣어 간을 하면서 볶는다. 모자라는 간은 소금과 후춧가루로 맞춘다. 불에서 내리기 전에 칠리소스를 뿌려 맛을 더한다.
고추냉이 일식집이나 횟집 등의 음식점에서 파르스름한 양념으로 초장이나 간장에 함께 넣어먹는 양념 중에 와사비(わさび)라고 하는 것이 있다. 콧속이 아릿하게 쏘는 자극적인 맛과 냄새로 회맛과 식욕을 돋우며 강력한 살균작용이 있는 와사비. 그 와사비의 한국말 이름이 고추냉이이다. 각종 생선을 먹을 때 간장에 고추냉이를 약간 타서 찍어먹으며 초밥이나 생선회에 이것을 활용하는데, 그 까닭은 강력한 살균작용이 있어서 식중독을 예방하는 효과가 있기 때문이다. 특유의 매운 맛은 시니그린이라는 성분에 의한 것으로, 생것을 갈아서 즙을 내면 효소활성이 일어나 매운 맛이 살아난다. 이 매운 맛이 식욕을 돋우는 것이다. 이 매운 맛은 별도로 신경을 안정시키는 작용도 있다. 고추냉이 생것은 엽록소가 풍부해서 나물이나 젓갈에 넣어먹으면 더욱 맛이 있다. 살짝 데쳐서 밀폐용기에 넣어 매운 맛이 날아가지 않도록 하는 것이 맛있게 먹는 비결인데, 줄기를 썰어서 술지게미에 절인 다음 장아찌를 담그면 신선도가 높은 고추냉이 장아찌가 된다. 시장에서 싱싱한 고추냉이를 구하기가 쉽지는 않으나 모양이 굵고 가지런한 것이면 좋은데, 다만 짙은 녹색을 띠고 뿌리가 곧게 쭉 뻗은 것을 선택한다. 일단 구입하면 줄기 쪽의 잎은 잘라내고 강판에 갈 때는 줄기 쪽부터 간다. 어패류나 녹색채소 무침에 이것을 활용하면 매콤한 맛과 채소 본래의 맛을 더욱 높일 수 있고 생선회에 곁들이면 식중독을 예방하며 식욕을 촉진하게 된다.
냉이청국장찌개 분류 용도 - 국,찌개 / 재료 - 곡류,견과류 조리량/시간 1인분 / 40 분 재료 주재료:냉이 150g, 두부 ½모, 굵은 파 ¼대, 쇠고기 부채살 100g, 쌀뜨물 3½컵, 청국장 ⅔컵, 다진 마늘 ½ 작은술 부재료: 양념 쇠고기 양념 국간장 ½큰술, 다진 마늘,참기름 ½작은술씩, 후춧가루 약간 조리과정 1.냉이는 뿌리를 다듬어 씻은 후 3cm 폭으로 썬다. 2.두부는 작게 깍둑썰기하고 굵은 파는 어슷하게 썬다. 3.쇠고기는 핏물을 깨끗이 씻은 뒤 얇게 저며 썰어 국간장, 다진 마늘, 참기름, 후춧가루로 밑 양념을 한다 4.뚝배기에 양념한 쇠고기를 넣어 달달 볶다가 쌀뜨물을 붓고 중간 불에서 10분 정도 푹 꿇인다. 5.고기가 부드럽게 익을 때쯤 청국장을 넣고 풀어준다. 국물이 끓어오를 때 냉이, 두부와 굵은 파, 다진 마늘을 넣고 한 번 더 끓인다
2015년 ...5년 3월 29일(일)까지 경기도 안성에 위치한 안성팜랜드에서 봄맞이 냉이캐기 이벤트를 진행한다. 안성팜랜드에 입장하는 모든 고객들이 봄맞이 냉이캐기 이벤트에 참여할 수 있다. 냉이캐기 이벤트 현장에서 호미를 대여하고 있으며, 호미대여 고객에게 비닐봉투를 무상으로 지급하오니 채취한 냉이를 담아갈 수 있다. 먹이주기, 토끼체험 등 다양한 가축체험과 승마체험, 낙농체험 등 기존 운영프로그램도 운영하고 있다. 행사내용 [무료 운영프로그램]- 냉이캐기 체험- 도그쇼/가축퀴즈쇼/승마시범쇼- 토끼레이싱- 실내공연행사(버블쇼/매직쇼)- 초지둘레길 관람- 매직아트홀 관람- 그림책관 쉼터- 역사관 관람- 전통생활전시관 관람[유료 운영프로그램]- 트랙터마차- 이색자전거- 국궁체험(대나무활)- 바람개비/연날리기- 가축먹이주기- 체험승마- 낙농체험(피자만들기/치즈체험)- 회전목마, 어린이바이킹- 미니기차, 트램펄린(방방) 부대행사 냉이요리 시식행사 2015년 3월 14일(토)~15일(일) / 3월 21일(토)~22일(일) 행사기간 2015.02.27 ~ 2015.03.29 위치 경기도 안성시 공도읍 대신두길 28 (공도읍) 행사장소 안성팜랜드 연 락 처 031-8053-7979단체문의 031-8053-7909,7900
...16년 3월 27일(일)까지 경기도 안성에 위치한 안성팜랜드에서 봄맞이 냉이축제를 진행한다. 안성팜랜드에 입장하는 모든 고객들은 봄맞이 냉이축제 행사에 참여할 수 있다. 냉이캐기 체험 이벤트 현장에서 호미를 대여하고 있으며, 호미대여 고객에게 비닐봉투를 무상으로 지급하고 있어 채취한 냉이를 담아갈 수 있다. 특별 이벤트로 냉이왕 선발대회, 냉이음식 시식, 냉이튀김 먹기 등의 행사를 진행한다. 그밖에 먹이주기, 토끼체험 등 다양한 가축체험과 승마체험, 낙농체험 등 기존 운영 프로그램도 정상 운영하고 있다. 향긋한 냉이 향이 가득한 안성팜랜드에서 가족 친구와 봄나들이 축제에 참여할 수 있다. 행사내용 [무료 운영프로그램]- 냉이캐기 체험- 도그쇼- 가축퀴즈쇼- 초지둘레길 관람- 매직아트홀 관람- 그림책관 쉼터- 역사관 관람- 전통생활전시관 관람- 전통놀이체험[유료 운영프로그램]- 냉이튀김 먹기- 트랙터마차- 이색자전거- 국궁체험(대나무활)- 연날리기- 가축먹이주기/새모이주기- 체험승마- 낙농체험(피자만들기/치즈체험)- 회전목마, 어린이바이킹- 미니기차, 트램펄린(방방) 부대행사 냉이왕 선발대회 : 2016년 3월 12일(토)~13일(일) / 3월 19일(토)~20일(일) 14:00냉이음식 시식행사 : 2016년 3월 12일(토)~13일(일) / 3월 19일(토)~20일(일) 11:40 / 15:30 행사기간 2016.02.26 ~ 2016.03.27 위치 경기도 안성시 공도읍 대신두길 28 (공도읍) 행사장소 안성팜랜드 연 락 처 031-8053-7979단체문의 031-8053-7909,7900 홈페이지 http://www.nhasfarmland.com
이른봄에 방석처럼 퍼진 어린잎과 뿌리를 통째로 캐서 냉이국을 끓이거나 나물로 무쳐 먹으면 대단히 향기롭고 맛이 좋다. 봄철에 냉이는 입맛을 돋구어 주고 냉이국의 향긋한 맛은 춘곤증을 몰아내어 준다. 냉이를 중국에서는 제채(薺菜)라고 부른다. 냉이는 …
나물의 향 산들메 ...메 식품, 명이나물절임,곰취나물절임,청양고추절임,깻잎절임,곤드레절임,고추냉이절임,오가피절임
전통식품명인 40호... 맛을 결정하는 간장 사용 시 주의사항 동국장은 간장과 된장이 혼합되어 냉이 향 같은 은은한 향이 나면서도 강렬한 끝맛이 느껴지는 것이 특징이다. 일반적으로 전통 간장은 오래될수록 맛은 진해지고 은은한 향을 풍기며 맛이 변한다. 1~3…
식품명인 46호&n...되어 있어, 농작물이 빈약한 편이다. 그러나 이 곳에서 생산되는 조, 강냉이, 수수등은 품질이 좋고 매조와 메수수는 남쪽에서 나는 것보다 훨씬 차지다고 한다. 옥수수로 만들어 쫍쌀고물을 묻힌 ‘태석'이라 불리는 독특한 엿이 전통한과로 전해…
식품명인 35호 ...라 98종에 이른다. 된장의 경우 고추씨·마늘·표고버섯·들깨·우거지·쑥·냉이·죽순·우엉된장 등이 있다. 고추장은 마늘·더덕고추장 등이고, 간장도 햇간장·진장·겹장 등 다양하다. 품질관리는 원료부터 시작된다. 콩의 경우 전량 국산을 …
명이나물절임,곰취나물절임,청양고추절임,깻잎절임,곤드레절임,고추냉이절임,오가피절임
위치농협안성팜랜드&... 소인 : 15,000원 이제 봄! 봄? 봄! 이 바로 앞이네요. 냉이를 캐봄! 먹어 봄! 놀아 봄! 국내 유일의 냉이 축제가 안성팜랜드에서 열리네요. 축제 기간 동안 안성팜랜드에 가시면 넓은 목초지에서 자란 유기농 냉이를 직접 캐볼 수 있어요.
2...15년 3월 29일(일)까지 경기도 안성에 위치한 안성팜랜드에서 봄맞이 냉이캐기 이벤트를 진행한다. 안성팜랜드에 입장하는 모든 고객들이 봄맞이 냉이캐기 이벤트에 참여할 수 있다. 냉이캐기 이벤트 현장에서 호미를 대여하고 있으며, 호미대여 …
안녕하세요, 교보생... 시장이나 마트를 둘러보면 봄나물이 정말 풍성한 것을 볼 수 있는데요, 냉이부터 시작해서 유채나물, 달래 등등 야채코너를 들여다 보면 그야말로 봄의 향연을 펼치는 것 같더라고요. ^^ 저도 지난 주말 장을 보면서 봄나물을 한 가득 담아왔는…
울릉도 와사비(고추냉이)잎 절임 1.0kg
